Искусство омоложения и активного долголетия - Андронова Т.И.
Скачать (прямая ссылка):
86
Рекомендуются разнообразные продукты в любом виде кулинарной обработки, обеспечивающие правильное соотношение основных жизненных ингредиентов, достаточное количество минеральных веществ и повышенное витаминов. Обязательно включение в меню салатов из свежих овощей, фруктов, ягод, их соки, отвары шиповника и из отрубей. Ежедневное включение в меню молочнокислых продуктов. Используется сливочное и растительное масло.
Перечень рекомендуемых продуктов и блюд: белый и серый хлеб, булочки, пирожки, печенье. Борщи, щи, свекольник, окрошка, рассольник, молочный суп, супы овощные, фруктовые с использованием мясного, рыбного, овощного отваров. Мясо, птица, рыба - нежирные, различной кулинарной обработки. Овощи и фрукты сырые, различной термической обработки. Блюда из круп и макаронных изделий, бобовых - различные и различной кулинарной обработки. Яйца по кулинарным показаниям для приготовления блюд, различно приготовленные, а также в виде омлетов. Напитки - фруктовые, ягодные, овощные соки, отвар шиповника, отрубный отвар, дрожжевой напиток, кофе, чай, какао. Масло сливочное, топленое коровье, растительное в свободном виде, а также в блюдах.
Исключаются: горчица, хрен, алкогольные напитки, животные жиры, жирные сорта мяса и рыбы.
Запрещаются: жирные сорта мяса, птицы, кулинарные жиры, а также бараний, говяжий и свиной. Ограничиваются: горчица, хрен.
Разгрузочные дни - это специальные лечебные режимы, назначенные на короткое время, чаще на сутки, 1-2 раза в неделю с целью максимально разгрузить организм при сахарном диабете, ожирении, подагре, ревматизме.
Для эффективности разгрузочной диеты накануне не следует ужинать и перед сном рекомендуется очистить кишечник. Во время диеты необходимо соблюдать относительный покой.
Различают следующие виды разгрузочных диет:
•Яблочная диета - 1,5 кг яблок разделить на 5-6 приемов, можно применять их в протертом виде (при колите, нефрите, атеросклерозе);
• Фруктовая диета: апельсины, мандарины, мякоть арбуза или дыни - 1:3 кг на день;
• Компотная диета: яблоки свежие - 1,5 кг, или сушеные фрукты -250 г, сахара - 100 г, воды - 1,5 л. Компот распределяют на 5-6 приемов;
• Сахарная диета - 5 раз в день по стакану горячего чая с лимоном и 30-40 г сахара (при заболеваниях печени и почек);
• Творожная диета - 400-500 г творога, 500 г кефира и 50 г сахара на
5 приемов в течение дня;
• Кефирная диета - 5 стаканов кефира на 5 приемов в течение дня;
• Молочная диета - 5 стаканов кипяченого молока на 5 приемов в течение дня;
• Овощная диета - 1,5 кг свежих овощей - огурцов, помидоров, капусты, кабачков, тыквы, листового салата, зелени петрушки. Салат гото-
87
вят без соли 5-6 раз в день, добавляя на порцию 5-20 г сметаны или 5 г
растительного масла. В 21-22 часа можно съесть 100 г творога или 50 г
вареного мяса (при ожирении, заболеваниях печени, диабете, сердечнососудистых заболеваниях).
Приведенные варианты диет, наиболее часто применяемые, и не исключают других вариантов.
Чтобы использовать сокровища природы, чтобы этими сокровищами насладиться, человек должен быть здоровым, сильным, умным.
И.П. Павлов
Глава IV
ПРОДУКТЫ ПЧЕЛОВОДСТВА, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ
ДЛЯ ОЗДОРОВЛЕНИЯ, ОМОЛОЖЕНИЯ И АКТИВНОГО ДОЛГОЛЕТИЯ ЧЕЛОВЕКА
Необходимость создания апифитопродукции обусловлена целым рядом причин, основными из них являются:
• Загрязнение атмосферы, воды, земли, истощение природных ресурсов и нарушение естественных механизмов защиты планеты.
• Влияние на человека различных вредных факторов: электромагнитного и радиоизлучения, шума и вибрации.
• Хроническое нервное перенапряжение - стрессы, резко снизившие приспособительные реакции организма.
• Рафинирование пищевых продуктов и создание синтетических «заменителей пищи» (фаст-фуды и ГМИ), рост производства высококалорийной продукции.
• Несбалансированность рациона питания, переедание, малоподвижный образ жизни.
Все эти факторы привели к экологическому кризису и кризису здравоохранения, резко ослабили в организме человека механизм предупреждения заболеваний, а низкий культурный уровень населения, т.е. отсутствие элементарных гигиенических знаний и навыков ведения здорового образа жизни, способствует еще большему распространению заболеваний.
В связи с этим важным является не только создание экологически чистой натуральной апифитопродукции, но и пропаганда здорового образа жизни, информирование населения о состоянии экологии и заболеваемости, поиск и внедрение оптимальных вариантов укрепления здо-
88
ровья с помощью традиционных и новых методов коррекции питания и других методов воздействия на организм человека. Это поможет сохранить молодость и долголетие.
Продукты пчеловодства применялись в классическом виде в России с незапамятных времен. Мед, маточное молочко, пчелиная обножка, прополис, воск, пчелиный яд обладают широким оздоровительным эффектом, так как действуют на все органы и системы организма.
