Научная литература
booksshare.net -> Добавить материал -> Медицина -> Андронова Т.И. -> "Искусство омоложения и активного долголетия " -> 109

Искусство омоложения и активного долголетия - Андронова Т.И.

Андронова Т.И. Искусство омоложения и активного долголетия — Новосибирск , 2009. — 269 c.
Скачать (прямая ссылка): iskusstvoomologeniya2009.djv
Предыдущая << 1 .. 103 104 105 106 107 108 < 109 > 110 111 112 113 114 115 .. 141 >> Следующая

3 раза в день до еды), Апи-Спира, Формула Ра, Сорбус (4-5 драже до еды
3 раза в день), Апиток, Полянка, Тополек, Апи-Элите, Трутневое молочко. Каждый из них применяется по 1/2-1 ч.л. до еды 3 раза в день. Курс
1,5 мес. (см. гл. V).
Возрастные особенности физиологических функций пожилых людей
Долголетие человека зависит от целого ряда причин: наследственности и программы обмена веществ, биоритмов, критических периодов жизни (при средней цифре долголетия - 84 года критическими периодами считаются годы - 21, 42, 63 и 84).
207
На долголетие влияют: загрязнение воздуха, воды, почвы; стрессы (90% населения подвержены стрессам); неправильное питание - практически у всех; гиподинамия.
В этих условиях организму человека приходится все время бороться и при нарушениях равновесия в обмене веществ развивается болезнь.
Средняя продолжительность жизни сократилась с 70 до 59 у мужчин, женщины до 73 лет. Мужчины уже не доживают до пенсии. И это обидно, т.к. человек мог бы жить до 120-140 лет. Увы!
В современных условиях население старше 50 лет подразделяется на возрастные группы: зрелый возраст - 50-60 лет, пожилой - 62-74, старческий - 75 лет и старше, долгожители - 90 лет и старше.
Старение представляет собой общебиологическую закономерность и по сути начинается с рождения человека. В основе его лежат:
• снижение обмена веществ;
• замедление окислительно-восстановительных реакций;
• преобладание процессов диссимиляций (разрушение клеток);
• развитие атрофических процессов в тканях и органах, в результате которых клетки эпителиальных тканей замещаются клетками соединительных;
• снижение интенсивности и полноценности самообновления цитоплазмы клеток, цитоплазма теряет белок (генеративный), т.е. нуклеопро-теиды, нуклеиновые кислоты, от которых и зависит способность самообновления;
• ослабление функций всех систем организма, и больше всего и раньше всего стареет пищеварительная система: истончается слизистая желудка; уменьшается кислотность желудочного сока, прекращается выделение соляной кислоты; снижается концентрация ферментов в желудочном соке, падает их активность; в кишечной микрофлоре начинают преобладать гнилостные микробы, усиливая самоотравление организма; резко снижается переваривающая сила соков, особенно поджелудочной железы - падает активность протеолитических ферментов.
Старение усиливается при малоподвижном образе жизни, избыточной массе тела и постоянных нарушениях режима питания.
Поэтому при планировании рационов для пожилых людей следует учитывать 3 условия или требования:
• умеренность, т. е. ограничение количества принимаемой пиши и ее калорийности до 1500-2000 ккал;
• высокая биологическая ценность рациона должна обеспечиваться за счет достаточного количества витаминов, микроэлементов, фосфати-дов, полиненасыщенных жирных кислот, незаменимых аминокислот;
• обогащение рациона антисклеротическими веществами (фосфати-ды, ПНЖК, токоферолы и другие).
В рационе пожилых людей следует снизить количество белка, т. к. потребность в пластических веществах у них уменьшена до 1,0 г на 1 кг массы тела. Хорошее соотношение - 50% животного белка и 50% расти-
208
тельного белка, меньше должно быть мяса и больше молочно-растительных продуктов. Необходимо ограничить потребление жира, чтобы уменьшить калорийность рациона и риск развития атеросклероза. Однако совсем исключать из рациона животные жиры нельзя, т. к. они нужны как источник антисклеротических веществ (фосфатиды, ПНЖК, токоферолы). Обязательно должны быть в рационе растительные жиры: 25-30 г в сутки (источники линолевой и линоленовой кислот).
При избытке жира в организме образуются перекиси, очень ядовитые для организма. Потребность в жире составляет 73-80 г. Следует ограничить потребление углеводов, т. к. мышечная работа невелика и избыток их будет переходить в жир. Особенно следует ограничить сахар - источник пустых калорий - до 40 г в сутки. Пирожные и кондитерские изделия - уменьшить. Потребность организма в углеводах должна обеспечиваться за счет крахмала и ржаного хлеба.
Пожилым людям крайне необходимы овощи и фрукты, как источники пектинов и клетчатки, которые стимулируют перистальтику кишечника (а она у них снижена - отсюда запоры и самоотравление), нормализуют кишечную микрофлору.
Лучше употреблять овощи и фрукты в сыром виде, т. к. сырая клетчатка более активна и содержит тартроновую кислоту, которая тормозит образование жира из углеводов. Кроме того, сырые овощи и фрукты содержат фитонциды, которые губительно действуют на гнилостную микрофлору кишечника, усиливая синтетическую деятельность полезной кишечной микрофлоры.
Не менее важны пожилым пектиновые вещества, подавляющие также гнилостные процессы и уменьшающие газообразование в кишечнике -это вареная свекла и морковь, печеные яблоки.
Суточная норма углеводов 250-300 г (женщинам - 250 г). Особенно надо подчеркнуть потребность пожилых людей в витаминах, которые являются биологическими регуляторами и тормозят процесс старения. Лучше, если в организм поступает не один витамин, а комплекс их, тогда пища лучше усваивается (Апифитопродукция обладает этими свойствами). Очень нужны в этом возрасте витамин С (для окислительных процессов), он стимулирует обмен веществ, укрепляет защитные механизмы, улучшает функции эндокринной и пищеварительной систем; витамин Р - его требуется больше, чем витамина С; тем более что витамин Р снижает артериальное давление при атеросклерозе; витамины группы В (Ві2, В6) холин, инозит, группы Е являются липотропными веществами, т. е. тормозят развитие атеросклероза (Апи удовлетворяет эти потребности).
Предыдущая << 1 .. 103 104 105 106 107 108 < 109 > 110 111 112 113 114 115 .. 141 >> Следующая

Реклама

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed

Есть, чем поделиться? Отправьте
материал
нам
Авторские права © 2009 BooksShare.
Все права защищены.
Rambler's Top100

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed