Научная литература
booksshare.net -> Добавить материал -> Кулинария -> Смирнова Л. -> "Ешьте и худейте " -> 2

Ешьте и худейте - Смирнова Л.

Смирнова Л. Ешьте и худейте — Харвест , 2009. — 32 c.
ISBN 978-5-17-0344038-5
Скачать (прямая ссылка): eshteihudeyte2009.djvu
Предыдущая << 1 < 2 > 3 4 5 6 7 8 .. 21 >> Следующая

На начальном этапе рекомендуется лишь 15—20 г углеводов в день. В средних размеров яблоке содержится примерно 15 г углеводов, а в одной картофелине — целых 25 г. Зато других ограничений практически не существует — можно есть в любое время и в любых количествах. В результате в первую фазу диеты Аткинса теряешь 3—5 кг лишнего веса. Во второй фазе разрешается увеличить количество углеводов. Точная доза подбирается строго индивидуально после анализов — в среднем от 30 до 100 г. На этом уровне, по мнению Аткинса, стоит остановиться, иначе не будет происходить кетоз — явление, обязательно сопровождающее процесс похудания. Суть в следующем: когда организм не получает углеводов, в печени и мышцах уменьшаются запасы гликогена (животный крахмал), что способствует выработке сжигающих жир кетоновых тел.
ТОЛЬКО ДЛЯ ПОЛНЫХ
Вот что говорил о своей системе питания сам доктор Аткинс: «Я придерживаюсь низкоуглеводной диеты, поскольку у меня проблемы с сахаром в крови. Основной рацион — мясо, салаты, а также рыба, птица, яйца. И конечно, много овощей и зелени. Это помогло мне наладить жировой обмен, сбросить лишний вес — 35 лет назад, когда я только
5
переходил на вышеописанную систему питания, у меня было ожирение. Я не пропустил ни одного рабочего дня по болезни. Но необходимо учитывать, что нет единой диеты для всех^Существуют разные типы обмена веществ и разные способов подарить себе здоровье».
Главное, что нужно знать: диета Аткинса не рекомендуется людям с нормальным весом! В крайнем случае можно посидеть на ней несколько дней. Зато для тучных она весьма эффективна, но необходим врачебный контроль.
ПЛЮСЫ И МИНУСЫ
+ Необременительность (нет ограничения по количеству и времени приема пищи; не испытываешь никакого чувства голода).
¦ Побочный положительный эффект (например, вылечивается диабет. если он в начальной стадии, не образуются новые камни в желчном пузыре).
4 Здоровый образ жизни (алкоголь и кофеин под строгим запретом).
- Недешевые продукты.
- Трудно найти препараты для контроля за кетозом, хотя они и продаются в наших аптеках.
- Очень строгая (превысил уровень углеводов — начинай с первого этапа).
- Много проблем с напитками (фактически можно пить только минеральную воду).
- Сложно придерживаться диеты вне дома.
• Не исключены необратимые изменения в организме.
ЭТО ВАЖНО!
Безуглеводная диета резко изменяет обмен веществ и подходит только совершенно здоровым людям, не имеющим никаких гормональных, сердечно-сосудистых, желудочно-кишечных заболеваний!
ВЗЛЕТ И ПАДЕНИЕ
Книги Аткинса издавались огромными тиражами, миллионы последователей вывешивали над холодильниками парадоксальные лозунги типа «Ешьте жирное и худейте». Среди поклонников диеты много звезд шоу-бизнеса и ки-
6
но: — Дженнифер Энистон, Кэтрин Зета-Джонс, Джерри Холливел, чьи великолепные фигуры являются зримым подтверждением правоты Аткинса.
во врачей активно протестуют против
>женцев начнутся проблемы со здоро-
Недавно разразился скандал... Напомним, что 72-летний доктор диетологии скончался весной 2003 г. в Нью-Йорке. Через год газета «Уолл Стрит Джорнэл» опубликовала выдержки из истории болезни Аткинса и заключение о смерти. Оказывается, на момент кончины доктор весил... 116 кг при росте 180 см, что однозначно трактуется как ожирение. И причиной смерти стали отнюдь ни травмы при падении, а банальный сердечный приступ.
За честь покойного мужа вступилась вдова — Вероника Аткинс. С пеной у рта она доказывает, что болезни сердца доктора — следствие исключительно инфекции, а не лишнего веса. Только что толку опровергать медицинский отчет? Хотя, конечно, при желании можно найти тысячу оправданий тому, что автор самой модной диеты страдал от избытка веса. Тот же диабет — достаточно веская причина. Но верно и другое: постепенно количество поклонников этой диеты снижается.
Если же вы хотите строить свой рацион по Аткинсу, необходимо ознакомиться с его книгами «Новая революция в питании» (1992) и «Вита-нутриент: решение доктора Аткинса» (1999). Косвенной информации и пересказов явно недостаточно! Попросите участкового терапевта сделать анализы крови и прокомментировать их. Помните, что в клинике Аткинса для лечения каждого пациента привлекаются несколько врачей разных специальностей, и все время, пока снижается вес, человек находится под наблюдением.
Итак, вы решились попробовать безуглеводную диету? Тогда приступаем!
Необходимые приготовления перед началом диеты: *¦ Прекратите принимать лекарства.
Постарайтесь пройти общий медицинский осмотр, особенно об-
полагая, что через некоторое время
7
ратите внимание на уровень холестерина, глюкозы, и инсулина в крови. Диету рекомендуется проводить только при хорошем состоянии здоровья. Ни в коем случае не рекомендуется диабетикам.
Основные цеди диеты:
— Переключить метаболизм вашего тела со сжигания карбогидра-тов. как наиболее «удобного» топлива, на сжигание жиров.
— Стабилизация и поддержание на постоянном уровне сахара в крови, чтобы избежать симптомов гипогликемии, таких, как углеводная зависимость, постоянное чувство голода, сонливость в течение дня ИТ. п.
Предыдущая << 1 < 2 > 3 4 5 6 7 8 .. 21 >> Следующая

Реклама

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed

Есть, чем поделиться? Отправьте
материал
нам
Авторские права © 2009 BooksShare.
Все права защищены.
Rambler's Top100

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed