Хрестоматия по истории древнего Рима - Утчёнко С.Л.
Скачать (прямая ссылка):
хозяину имения в большинстве случаев выгоднее скормить имеющийся в имении корм, чем продать его, а унаваживание весьма полезно для плодов земных, и скот для этого и предназначен. У кого есть имение, тот должен иметь дело с обеими отраслями хозяйства: и с земледелием, и со скотоводством, и даже с разведением домашней птицы и рыб. Тут можно получить немалый доход: от птичников, крольчатников и рыбных садков...
Нам еще осталось поговорить \ сколько надо иметь пастухов и каких.
Для крупного скота — людей постарше, а для мелкого, пожалуй, и ребят. Те и другие, проводя жизнь в путешествиях по горным пастбищам, оказываются крепче тех рабов, которые живут в имении и ежедневно возвращаются в усадьбу; на пастбищах в горах можно увидеть молодежь, но и она вооружена; в имении скот пасут не только мальчики, но и девочки. Пастухи должны проводить на пастбище целый день и пасти скот все, сообща, ночевать же, наоборот, каждый при своем стаде. Все они состоят под начальством старшего пастуха; ему надлежит быть и старше возрастом, и опытнее остальных, ибо остальные спокойнее повинуются человеку, который превосходит их и летами и знанием.
Однако летами он не должен превосходить других настолько, чтобы от старости не выдерживать работы. И старики, и дети с трудом переносят трудности горных дорог и суровые горные крутизны, а все это приходится терпеть тем, кто сопровождает стада, особенно же пастухам крупного рогатого скота и козопасам: и козы, и крупный скот любят пастись на скалах и по лесам. В пастухи надо выбирать людей крепких и быстрых, подвижных, ловких, которые не только смогут сопровождать скот, но и защитят его от диких зверей и разбойников, могут взвалить тяжести на вьючных животных, могут бегать и метать дротик. Не всякое племя способно ходить за скотом, например, ни Бастул, ни Турдул для этого не годятся, а галлы весьма хороши: лучше всего смотрят они за лошадьми, мулами и ослами. Еда днем должна у них быть отдельно, при каждом стаде; вечером едят сообща все, кто состоит под началом одного старшего. Старший пастух должен позаботиться о том, чтобы с собой было взято все, что необходимо и скоту, и пастухам, главным образом вещи, нужные людям для жизни и скоту для лечения. В их распоряжении имеются вьючный скот, кобылицы или другие животные, которые могут везти тяжести на спине.
1 Трактат Варрона построен в форме беседы между различными лицами В приведенном отрывке разговор идет между неким Мерулом, доказывающим выгодность птицеводства, и Аксием.
362
Что касается размножения пастухов, то для тех, которые постоянно пребывают в имении, это дело простое: в усадьбе у них есть рабыня-подруга, и больше пастушья любовь ничего не ищет. С теми же, кто пасет скот в горах и лесных местностях и укрывается от дождя не в усадьбе, а в наспех построенных хижинах, многие считали полезным посылать вместе женщин, которые сопровождали бы стада, готовили пастухам еду и крепче привязывали бы их к стаду. Эти женщины должны быть крепкими и не безобразными; во многих местностях они не уступают в работе мужчинам, как это можно видеть повсюду в Иллирии. Они могут и пасти скот, и принести дрова к очагу, и сварить пищу, и устеречь утварь з хижине. О выращивании молодого поколения я скажу, что их и рожают и вскармливают одни и те же женщины. Я ведь слышал, что, приехав в Либурнию, ты видел тамошних женщин-матерей с грудными ребятами на руках, одним или двумя, и с вязкой дров. По сравнению с ними наши родильницы, которые по нескольку дней лежат на постели под пологом, кажутся жалкими и презренными.
Обо всем, что касается здоровья людей и скота, и о болезнях, которые поддаются лечению без врача, должны иметься записи у старшего пастуха. Безграмотный на эту должность не годится: он никак не сможет вести правильно счета по скотоводному делу для хозяина. Число пастухов одни назначают по более узкой, другие по более свободной норме. Я назначаю одного пастуха на восемьдесят грубошерстных овец, Аттик — на сто. При больших овечьих стадах, а у некоторых они бывают тысячные, легче можно убавить общее число людей, чем при малых, таких, как у Аттика и у меня. Мое стадо семисотенное, у тебя, кажется, восьмисотенное; десятая часть, как и у меня, бараны. К табуну в пятьдесят кобылиц приставляются два человека; каждый из них имеет по объезженной кобылице в этих местах, где обычно лошадей загоняют в стойла, что часто делается и в Апулии и в Лу-кании...
Следует именовать виллой всякое владение, которое приносит большой доход благодаря вскармливанию животных. Не все ли равно, извлекаешь ли ты доход из овец или из птиц?.. Сей из одной виллы, где вскармливаются [домашняя птица и пчелы], извлекает больше дохода, чем другие из целого имения. Я видел у него большие стада гусей, кур, голубей, журавлей, павлинов, а также сонь, рыб, кабанов и другой охотничей дичи. Его отпущенник, ведущий записи, принимавший меня з отсутствие патрона, говорил, что благодаря всему этому вилла приносит более 50 000 в год... В Сабинском имении моей тетки, у двадцать четвертого мильного столба от Рима по Соляной дороге... имеется птичник, в
