Советский подводный флот 1922 —1945 гг.: О подводных лодках и подводниках - Морозов М.Э.
ISBN 5-17-034862-2
Скачать (прямая ссылка):
537
Б базе
Личный состав проживал в казармах береговой базы, оставляя на корабле лишь дежурную вахту. Офицерскому составу и сверхсрочникам разрешалось снимать квартиры на берегу и привозить семьи. У кого семей не было, жили в каютах на береговой базе или плавбазе. Личный состав прибывал на подлодку после завтрака, затем подтягивались старпом и офицеры. Экипаж строился, встречал командира, поднимался флаг. Далее до ужина с перерывом на обед осуществлялись работы по плану навигационного ремонта, реже занятия по плану БП. В выходные дни после обеда командир (а в его отсутствие — старпом) мог разрешать экипажу (одновременно не более 50%, но, как правило, составом одной боевой вахты) «сход на берег». Рядовые могли увольняться до 24.00, а к семьям — до начала утренней приборки. Практически же в годы войны личный состав постоянно находился в той или иной степени готовности и на берег почти «не спускался», если только субмарина не становилась в заводской ремонт. Офицеры увольнялись ежевечерне, за исключением тех, кому приказом командира подлодки или боевой части предписывалось «жить на железе». Как правило, это практиковалось по отношению к молодым командирам групп, которым требовалось как можно скорее овладеть лодочной мат-частью.
Не было в начале войны и отпусков. Л ишь 30.11.1943 г. появился приказ наркома ВМФ № 0930, которым «для обеспечения планомерного отдыха в целях сохранения здоровья личного состава подводных лодок действующих флотов» вводились различные виды обязательного после походного отдыха. Для офицеров они включали два (для старшин и рядовых — один) ежегодных выезда в дом отдыха подводников (созданы на каждом флоте на 50 штатных коек приказом наркома N° 0689 от 10.09.1943) на срок 10 сут. Весь личный состав после каждого похода получал три выходных дня в базе с сохранением при этом норм пайка, установленных для боевого похода. Кроме того, 50% офицерского состава в течение года предоставлялся отпуск с выездом за пределы флота. Эти меры являлись необходимыми, но их принятие запоздало как минимум на полтора года. Для сравнения скажем, что «коллеги» наших подводников из кригемаринс после примерно двухмесячного похода имели восемь дней для подведения итогов и отдыха в базе и столько же времени для краткосрочного отпуска на родину.
538
10.6. ПИТАНИЕ ПОДВОДНИКОВ
В походе
Важность хорошего питания подводников в походе осознавалась еще до войны, благодаря чему в 30-е годы были установлены нормы пайка, обеспечивавшие довольно неплохое по тому времени питание организма.
Приводим небольшой материал под названием «Боевое меню советских подводников», опубликованный в информационно-историческом альманахе «Подводник России» (2003. № 3), любезно разрешенный к перепечатке его автором К.Б. Стрельбицким.
«Каково же было питание наших подводников в боевых походах в суровые годы Великой Отечественной войны?
Ответить на этот вопрос нам помогли хранящиеся ныне в фондах Архивного отдела Центрального военно-морского архива в Москве отчеты по нескольким боевым походам двух черноморских подводных лодок-«малюток» — «М-54» и «М-55» — за период с августа 1943 года по январь 1944-го. За это время обе лодки совершили 8 походов на боевые позиции, пробыв в море в целом 89 дней, на каждый из которых сохранилось отдельное меню экипажа, подписанное лодочным коком.
Советским подводникам в море полагалось трехразовое питание — завтрак (именуемый также утренним чаем), обед и ужин. Первый в сутки прием пищи был наиболее легким из всех. Обязательными элементами завтрака были чай с сахаром и белый хлеб со сливочным маслом. При этом на практике могли быть отступления от этих правил: редко (лишь в 3 случаях) чай заменяло какао, а масло — паштет (2раза) или даже омлет (1). Чаще — 14 раз — вместо свежего хлеба выдавали галеты. В дополнение к такому легкому завтраку черноморским подводникам в боевом походе могли иногда выдавать различные «импортные консервы» (включая овощные; 8раз), яйца (3), сыр (2); по разу в их боевом рационе на завтрак появлялись маринованая сельдь и варенье.
Самым обильным был второй в сутки прием пищи. Обязательным его элементом были 250 грамм (по нормам, установленным наркомом ВМФ, о чем ниже, 200 г. — Примеч. авт.) вина. Традиционным первым блюдом был флотский борщ — со свежей капустой или с мясом (заправленный «импортными мясными консервами»). Вместо него готовились также супы — фасолевый (12раз), картофельный (3) и рисовый (3) с теми же консервами; частой была
539
замена борща супом из концентратов (10раз). Обязательным элементом вторых блюд были все те же различные «импортные мясные консервы», включая сюда сосиски, ветчину (бекон), колбасу и сало шпик. Основным гарниром для черноморских подводников был рис, вместо которого по 6раз давали гречневую кашу, фасоль и картофельный соус или пюре. В редких случаях на второе блюдо полагалась манная или сладкая рисовая каша на сгущенном молоке (4 и 3 раза соответственно), а иногда — один только гарнир: рис со сливочным маслом (4), картофельный соус (3) или фасолевое лобио (2 раза) Третьим блюдом был обязательный флотский компот, хотя 4раза он заменялся какао, а однажды — киселем.
