Экология и проблемы безопасности товаров народного потребления - Некос А.Н.
ISBN 966-623-391-6
Скачать (прямая ссылка):
человека.
В пределах каждого класса ТНП выделяют подклассы, группы,
подгруппы, виды, разновидности и наименования товаров.
Например, существует классификация продовольственных товаров
по происхождению [93].
Если классифицировать продукты питания не по их
происхождению, а по степени готовности к употреблению,
выделяют: гастрономические (сыры, масло, консервы закусочные,
балычные и колбасные изделия) и бакалейные продукты (мука,
крупа, макароны, сахар, крахмал, фрукты, кофе, чай, табачные
изделия).
Таблица 1 - Классификация продовольственных товаров по
происхождению [93]
I.
Растительн
ого
происхожде
ния
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
зерномучные
плодово-овощные
вкусовые
сахар и заменители
крахмал и крахмальные
продукты
кондитерские товары
растительные масла и
маргариновая
продукция
II
.
Животного
1.
пищевые животные жиры
происхожде
ния
2.
молочные
3.
мясные
4.
рыбные
5.
яйца и яйцепродукты
Для промышленных товаров разработана классификация по
назначению . (табл. 2).
16
Таблица 2 - Классификация промышленных товаров по назначению
[93]
I.
Текстильные и
одежно-обувные
3.
2.
1.
текстиль
обувь
одежда
II.
Г алантерейные и
ювелирные
1.
галантерейные
2.
ювелирные
ш.
Гигиенические
1.
парфюмерные
2.
косметические
IV.
Культурно-бытовые
1.
часы
2.
канцелярские
3.
транспортные
средства
4.
спортивные
5.
музыкальные
6.
фото- и кино
товары
7.
аудио- и видео
товары
8.
книги, журналы,
газеты
9.
товары для отдыха
V.
Хозяйственные
1.
мебель
2.
посуда
3.
бытовая техника
4.
бытовые
химические товары
5.
строительные
материалы
6.
сельскохозяйствен
ные товары
VI.
Нефтепродукты и
смазочные
1.
нефть
материалы
2.
нефтепродукты
3.
смазочные
материалы
VII
.
Биотовары
1.
цветы
2.
зоотовары
3.
предметы ухода за
растениями и
животными и
корма.
Очевидно, что все перечисленные выше товары являются весьма
распространенными предметами в жизнедеятельности человека. Они
сопутствуют ему в быту на протяжении всей жизни, оказывая то
или иное воздействие на здоровье человека и состояние
окружающей его среды. В связи с ростом заболеваемости раком,
аллергическими болезнями, учащением аномалий развития и
отравлений, вопросы экологичности и безопасности ТНП
становятся все более актуальными.
Эколого-технологический цикл товаров народного потребления
Одним из результатов НТР стало качественное изменение образа
жизни людей вследствие небывалого увеличения производства и
расширения
17
ассортимента потребительских товаров. Это явление, оцениваемое
большинством людей как безоговорочно позитивное, на самом деле
может порождать как отрицательные эффекты, так и эффекты,
значение которых еще не может быть объяснено и оценено
однозначно.
Очевидно, что в процессе производства и потребления между
человеком и ТНП существует тесная многосторонняя взаимосвязь.
На глобальном уровне возможно отождествление производителя и
потребителя и объединение их понятием "человек". Тогда
взаимовлияние между человеком и товаром можно рассматривать
как прямые и обратные связи в системе "человек-товар" (рис.
1). Создавая товар, производитель ("человек") задает свойства,
а, следовательно, и качество будущего товара. Качество
используемого сырья (воды, древесины, пищевого сырья и т. д.)
определяет качество продукции. В процессе потребления
воздействие товара на потребителя зависит от свойств,
заложенных в процессе производства.
Очевидно также, что любой товар непосредственно воздействует
как на самого человека, так и на окружающую его среду. Однако,
говоря о такого рода воздействии, как правило, имеют в виду
изменения, происходящие непосредственно в процессе потребления
(эксплуатации) либо качественные изменения, являющиеся
отдаленными во времени результатами потребления. Вместе с тем
нельзя игнорировать и тот факт, что любой товар постепенно
либо внезапно утрачивает свои потребительские свойства и
неизбежно превращается в то, что мы называем специальным
термином "бытовые отходы".
создает товар и закладывает свойства
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ путем выбора сырья и технологии
ПОТРЕБИТЕЛЬ
?
свойства товара воздействуют на потребителя
Рисунок 1 - Система "человек-товар"
Загрязнение же окружающей среды различными отходами
отражается на экологическом состоянии всех компонентов
природных систем (атмосфера, вода, почва, флора и фауна). А
именно они являются тем, что мы называем ресурсами для
производства материальных благ. Таким образом, взаимодействие
товара с человеком и его окружающей средой не может быть
ограничено во времени лишь процессом потребления
(эксплуатации). Оно наблюдается задолго до процесса
потребления товара, когда сам товар как единый предмет с
определенными функциями еще не существует, а
18
окружающая среда является материальной основой для его
