Экология и проблемы безопасности товаров народного потребления - Некос А.Н.
ISBN 966-623-391-6
Скачать (прямая ссылка):
Нарушения со стороны желудочно-кишечного тракта: это
срыгивания, рвота, вздутие кишечника, склонность к запорам, а
иногда жидкий учащенный стул со слизью.
Аллергенами могут быть практически все пищевые продукты.
Например, коровье молоко, к которому у многих детей с раннего
возраста наблюдается повышенная чувствительность, может
вызывать отек губ, языка, слизистой оболочки рта, афтозный
стоматит, аллергический гастрит. При попадании в организм
непереносимых аллергенов иногда наблюдаются такие проявления
пищевой аллергии, как ринит, спазматический кашель, отдышка.
Пищевая аллергия чаще наблюдается среди мальчиков, чем
девочек. Сезонная непереносимость пищевых продуктов бывает у
детей, страдающих поллинозами (пищевой аллергией).
Определенное значение имеет наследственная
предрасположенность. Аллергические заболевания не являются
наследственными, т. е. такими, которые обязательно передаются
от родителей потомству. Однако, у детей, родители которых
больны аллергией, вероятность заболеть значительно больше; в
таких случаях формируется так называемая аллергическая
конституция. Одним из ее признаков является экссудативный
диатез, проявляющийся у детей обычно уже в раннем возрасте.
Учитывая это, не следует давать маленьким детям продукты,
обладающие повышенными аллергическими свойствами (шоколад,
цитрусовые, орехи, мед, молоко, земляника).
Болезни желудочно-кишечного тракта, токсикоз, невропатия,
перенесенные во время беременности, могут вызвать пищевую
аллергия у детей.
Практически все пищевые вещества, входящие в рацион кормящей
матери, могут попасть в грудное молоко и вызвать проявление
пищевой аллергии у малыша. Детям старшего возраста пищевые
аллергии уже не так страшны, как маленьким.
125
Ведущее место в лечении пищевой аллергии принадлежит
обоснованной диете.
Лекарственные. Любой лекарственный препарат может вызвать
аллергическую реакцию. Чаще всего она вызывается антибиотиками
(в первую очередь пенициллином), сульфаниламидными
препаратами, витаминами (особенно В1), соединениями ртути,
препаратами йода и брома, вакцинами, сыворотками.
Аллергическая реакция к медикаментозным средствам чаще
проявляется при повторном приеме. У больных экземой, а также
перенесших аллергические заболевания, реакция более выраженная
и тяжелая. Поэтому перед каждым назначением медикамента
необходимо выяснить, какими медикаментами лечился больной
ранее, не было ли лекарственной аллергии.
Особенно опасно самолечение антибиотиками. При повышенной
чувствительности в течение нескольких минут после приема может
развиться угрожающая жизни аллергическая реакция -
анафилактический шок.
Причинами аллергических реакций на медицинские препаратыi
являются:
• передозировка препарата;
• индивидуальная непереносимость;
• неправильный способ применения;
• конституционная предрасположенность;
• пораженность другими формами аллергии, гнойничковыми и
грибковыми поражениями кожи, хроническими заболеваниями
(гайморит, синусит, холецистит и др.), глистной инвазией.
Лекарственная аллергия протекает тяжелее при физических и
эмоциональных перегрузках, переохлаждении и перегревании.
Безаллергенных лекарств, к сожалению, нет, но все же
наиболее часто осложнения вызывают пенициллин,
сульфаниламидные препараты, жаропонижающие средства (аспирин,
анальгин, амидопирин), витамины группы В, левомицетин и
синтомицин.
При аллергии к лекарственным веществам преимущественно
поражается кожа, а также слизистые оболочки и внутренние
органы. Реакция на лекарство может возникнуть через несколько
секунд и минут, а может и на 20-й день.
Проявления лекарственной аллергии весьма многообразны. В
одних случаях проявляется резкая слабость, кашель, в других
случаях развивается шоковое состояние или приступ бронхиальной
астмы. Могут быть жалобы на головокружение, озноб, боли в
животе, суставах, тошноту. В более тяжелых случаях появляется
чувство сдавливания грудной клетки, позывы на стул и
мочеиспускание, бледность или краснота. Иногда развивается и
крапивница. При ней кожа и слизистые оболочки внезапно
покрываются волдырями, очень похожими на те, которые бывают
при ожогах крапивой, разными по форме и
126
размеру, ярко-розовые, иногда беловатые в центре,
возвышающиеся над поверхностью кожи. Их появление
сопровождается зудом, иногда жжением. Размер и форма этих
волдырей быстро меняются, и в течение нескольких часов или
даже минут они бесследно исчезают. Высыпания часто
сопровождаются общей слабостью, недомоганием, повышением
температуры. Иногда волдыри бывают очень большие. Это отек
Квинке. Он чаще располагается асимметрично, например, на веке
одного глаза или на губе. Кожа при этом не изменяется, нет
никаких признаков воспаления.
Для того, чтобы избежать лекарственной аллергии следует:
• избегать самолечения;
• не принимать сразу несколько лекарств;
• не злоупотреблять антибиотиками;
