Экология и проблемы безопасности товаров народного потребления - Некос А.Н.
ISBN 966-623-391-6
Скачать (прямая ссылка):
крови этилового спирта и от стадии алкоголизма матери.
На Международном симпозиуме, посвященном "алкогольному
синдрому" (1975 г.), убедительные факты привела доктор Хансон.
Она рассказывала о результатах обследования в штате Вашингтон
1529 матерей и их детей. Оказалось, что у матерей, не
употреблявших спиртные напитки или употреблявших их в
небольшом количестве, рождалось лишь 2 % детей с отклонениями
от нормы (лишние пальцы на руках и ногах, аномальные складки
кожи на ладонях и аномальный разрез глаз, низко посаженные
уши, врожденные пороки сердца и т. д.), у умеренно пьющих эта
цифра увеличилась до 9 %, у сильно пьющих до 74 %. Необходимо
подчеркнуть, что в последней категории зарегистрировано не
одно, а несколько отклонений от нормы. 12 % детей, родившихся
от матерей-алкоголичек, имели размер головы значительно меньше
нормы, что свидетельствует об умственной отсталости ребенка
[134].
В последние годы появилось много работ, изучающих влияние
кофе (кофеина) на здоровье человека. Начало этим работам было
положено исследованием, показавшим увеличение заболеваемости
раком поджелудочной железы у любителей кофе. Однако, были
опубликованы и "реабилитирующие" кофе материалы. Одной из
причин противоречивости получаемых разными авторами данных
является различное содержание кофеина в исследуемом кофе.
Канадские ученные считают, что реальное содержание кофеина
необходимо определять более точно. Для установления роли кофе
в возникновении раковых заболеваний необходимо прежде всего
разработать надежные методические рекомендации для изучения
влияния кофеина на здоровье, которые сейчас отсутствуют. Пока
же бытует мнение, что потребление кофе в умеренных количествах
здоровыми людьми (не предрасположенным к инфарктам,
гипертонии, гормональным нарушениям) не представляет опасности
для здоровья. Однако, исследования в этой области
продолжаются. Беременным женщинам употреблять кофе не
рекомендуется,т. к. он содержит экстрактивные вещества.
Несколько слов о курении. Цитологические исследования
показали, что курение (даже не интенсивное) может вызвать
стерильность мужчин и женщин (отсутствие способности к
оплодотворению), снижает массу тела новорожденных, приводит к
гибели эмбриона и мертворождению. По данным исследования,
проведенного в США, рождение детей с весом ниже обычного, у
курящих женщин наблюдается в два раза чаще, чем у некурящих.
Исследования определили устойчивую обратную зависимость
112
между весом при рождении и уровнем тиоционата - вещества,
накапливающегося при курении матери в пуповине младенцев.
Эпидемиолог Р. Т. Рэйвенхолт считает, что в США курение
является причиной 50 000 случаев выкидышей.
Каждый год, по меньшей мере, у трех миллионов новорожденных
обнаруживаются потенциальные пороки развития в результате
курения матерей.
Дети, родители которых курят, значительно чаще болеют ОРЗ,
включая простуду, грипп, бронхит, астму и пневмонию.
Курение родителей замедляет развитие ребенка. У мальчиков,
матери которых курят, объем легких уменьшен на 7 %.
Курение родителей может снизить уровень интеллектуального
развития их детей. По данным проведенного в Италии
исследования, дети, матери которых курили, учились читать
медленнее, чем дети некурящих родителей [152].
Опасны для будущих новорожденных и вирусные заболевания.
относимые к биологическим факторам. Из 100 женщин,
подверженных в первые три месяца беременности действию вируса
желтухи-гепатита, 3
5 % рождают детей, пораженных микроцефалией (маленькая голова).
Внешне микроцефалики имеют признаки полных идиотов и не
поддаются в этом плане никакой коррекции.
Другой, казалось бы, безобидный вирус Герпеса - зоостер,
поражая беременных женщин, в 3-4 % случаев вызывает поражение
плода.
В период беременности будущая мать должна думать о здоровье
не только своего ребенка, но и будущих внуков. Напомним, что
первое редукционное деление в мейозе (образование половых
клеток) происходит у человека в то время, когда он еще
находится в утробе матери.
Канцерогенность
Многие ТНП, в первую очередь продукты питания, а также образ
жизни людей, а значит и их потребительские привычки,
существенно влияют на заболеваемость онкологическими
заболеваниями. Степень этого влияния определяется наличием в
товарах канцерогенных веществ или их образованием в процессе
потребления. Кроме того, некоторые товары могут сделать
потребителя более восприимчивым к другим канцерогенным
факторам (физическим и биологическим). В связи с этим данный
вопрос необходимо рассмотреть более подробно.
, Q
п
Канцерогенность (cancer - рак) - свойство различных
факторов окружающей среды вызывать рак.
113
К канцерогенным факторам относятся:
• физические факторы (солнечные и космические лучи,
рентгеновское излучение, ультрафиолет, резкие температурные
воздействия, механические травмы);
• химические факторы (канцерогенные вещества);
