Научная литература
booksshare.net -> Добавить материал -> Экология -> Некос А.Н. -> "Экология и проблемы безопасности товаров народного потребления " -> 43

Экология и проблемы безопасности товаров народного потребления - Некос А.Н.

Некос А.Н., Дудурич В.М. Экология и проблемы безопасности товаров народного потребления — Х.: ХНУ Каразина, 2007. — 380 c.
ISBN 966-623-391-6
Скачать (прямая ссылка): ekologiyaiproblemibezopasnosti2007.pdf
Предыдущая << 1 .. 37 38 39 40 41 42 < 43 > 44 45 46 47 48 49 .. 168 >> Следующая

Однако некачественные, фальсифицированные и недостаточно
проверенные по показателям экологичности и безопасности товары
могут оказывать негативное воздействие на здоровье
потребителя. Изучению факторов опасности ТНП, их источников,
форм их воздействия на человека и их нормированию посвящена
данная глава.
При оценке воздействия негативных факторов следует учитывать
степень влияния их на здоровье и жизнь человека, уровень и
характер изменения функционального состояния и возможностей
организма, его потенциальных резервов и адаптивных
способностей.
При оценке допустимости воздействия вредных факторов на
организм человека исходят из биологического закона
субъективной количественной оценки раздражителя Вебера-
Фехнера. Он выфажает связь между изменением интенсивности
раздражителя и силой вызванного ощущения: реакция прямо
пропорциональна приращению раздражителя. В
R
интегрированном виде Z=10lg-, где
R0
L - ощущение организма;
R - уровень раздражителя;
R, - пороговый уровень (минимальная энергия раздражителя,
характеризующая начало ощущения).
Уровень ощущения раздражителя выфажают в дБ.
Чтобы исключить необратимые биологические эффекты,
воздействие факторов ограничиваются предельно допустимыми
уровнями (ПДУ) и предельно допустимыми концентрациями (ПДК).
ПДУ или ПДК - это максимальное значение фактора, которое,
воздействуя на человека (изолированно или в сочетании с
другими факторами), не вызывает у него и у его потомства
биологических изменений, в том числе заболеваний, изменений
реактивности, адаптивно-компенсаторных возможностей,
иммунологических реакций, нарушений физиологических циклов, а
также психологических нарушений (снижения интеллектуальных и
эмоциональных способностей, умственной работоспособности).
93
В первом приближении все негативные факторы по их природе
можно разделить на физические, химические, биологические и
социальные. К физическим факторам относятся тепловое
воздействие, шум (в т.ч. ультра- и инфразвук) и вибрация,
электромагнитные поля и излучения, электрический ток,
проникающая радиация. К химическим факторам относятся вредные
вещества, которые в зависимости от классификации (по
назначению, сфере применения, химической природе) делятся на
пестициды, лекарственные вещества, отравляющие вещества, соли
тяжелых металлов, микотоксины и т. д. Биологические факторы
включают микроорганизмы, растения и грибки, гельминты,
насекомых, грызунов, которые, находясь в ТНП или, воздействуя
на них, могут подвергать опасности здоровье потребителей.
Социальные факторы обусловлены образом жизни людей; к ним в
первую очередь относятся все явления, связанные с
употреблением алкоголя, табака, пищевых добавок, лекарственных
средств.
Необходимо подчеркнуть условность такой классификации:
радионуклиды относятся к физическим факторам, однако, входят в
состав химических веществ и могут быть причислены и к
химическим факторам; токсины являются вредными веществами (т.
е. химический фактор), но их появление невозможно без
жизнедеятельности микроорганизмов (т. е. биологический
фактор).
Различные факторы обуславливают неодинаковый риск. По
оценкам Дж. Миллера, наибольшую опасность для здоровья
представляет загрязнение воздуха помещений, загрязнение
воздуха вообще, подверженность воздействию вредных веществ на
производстве, загрязнение питьевой воды, наличие контаминантов
в продуктах питания, токсичные вещества в потребительских
товарах [166].
В целом же, оценивая риск в сокращении продолжительности
жизни в США, Миллер пришел к выводам, обобщенным на рис. 4.
Бедность
Курение
Автомобили
Загрязнение
воздуха
Пестициды
Токсичные
отходы
Полеты
?
7-10 лет 5,5 лет 6 месяцев
2 месяца 1 месяц
4 дня 1 день
Рисунок 4- Риск сокращения жизни от различных причин [160]
94
2.1.1 Проявления негативного влияния товаров народного
потребления
Токсичность
Главным проявлением опасности ТНП для потребителя является

которык 60 тыс. находят применение в деятельности человека.
Ядовитые свойства могут проявить все вещества, даже такие, как
поваренная соль в больших дозах или кислород при повышенном
давлении. Однако к ядам принято относить лишь те, которые свое
вредное действие проявляют в обычных условиях и в относительно
небольших количествах.
Поступление в организм вредного вещества в относительно
больших количествах может происходить через легкие при высоких
концентрациях в воздухе; через желудочно-кишечный тракт при
приеме внутрь; через кожу - при загрязнении кожных покровов.
По условиям возникновения выделяют бытовые, медикаментозные и
профессиональные отравления. Наиболее частыми являются
отравления снотворными средствами, фосфорорганическими
соединениями, наркотиками.
Токсическое действие веществ характеризуется показателями
токсикометрии, в соответствии с которыми вещества
классифицируются по степени токсичности (табл. 4).
В бытшем СССР быша также разработана классификация вредных
Предыдущая << 1 .. 37 38 39 40 41 42 < 43 > 44 45 46 47 48 49 .. 168 >> Следующая

Реклама

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed

Есть, чем поделиться? Отправьте
материал
нам
Авторские права © 2009 BooksShare.
Все права защищены.
Rambler's Top100

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed