Экология и проблемы безопасности товаров народного потребления - Некос А.Н.
ISBN 966-623-391-6
Скачать (прямая ссылка):
связи с этим исследования условий обеспечения населения
качественной и безопасной пищевой растительной продукцией
становится задачей не только гигиенистов, но и экологов.
Актуальность проблемы загрязнения растительной продукции
обусловлена хотя бы уже тем, что до 7080 % от общего
количества тяжелых металлов, поступающих в организм человека,
приходится именно на растительную продукцию. Поэтому авторы
посчитали необходимым на конкретных исследованиях предложить
студентам- экологам изучить основные механизмы накопления
тяжелых металлов в почве и огородной растительной продукции;
влияние различных природных особенностей территории на
формирование экологической безопасности (опасности) продуктов
питания растительного происхождения и почв. А также освоить
основные методы отбора, хранения, доставки образцов почв и
растительной продукции, подготовки образцов к атомно-
абсорбционной спектрометрии и т. д.
Учебное пособие является составной частью учебно-научной
серии "Библиотека эколога) рекомендованной для методического
обеспечения профессиональной подготовки специалистов-экологов,
утвержденной комиссией по экологии Научно-методического совета
Министерства образования и науки Украины. Создавая данное
учебное пособие, авторы также предполагали передать широкому
кругу читателей важные и чрезвычайно необходимые знания для
обеспечения собственной экологической безопасности во всех
сферах жизнедеятельности
Авторы благодарны за ценные рекомендации и полезные советы в
период подготовки рукописи к изданию первому декану вновь
созданного экологического факультета Харьковского
национального университета имени В. Н. Каразина академику
Академии экологических наук и Международной Академии
Безопасности Жизнедеятельности, профессору В. Е. Некосу, члену
корреспонденту УААН, доктору сельскохозяйственных наук,
профессору ННЦ ИПА имени О. Н. Соколовского С. А. Балюку.
Авторы также благодарны всем, кто помогал готовить рукопись к
изданию - студентам, бакалаврам и магистрам Харьковского
национального университета имени В. Н. Каразина Гладких
Евгении, Воробьевой Елене, Герасименко Антонине, Рукавичке
Ольге, Валуйских Наталье, Оловаренко Ольге, лаборантам кафедры
экологии и неоэкологии Л. А. Беловой и И. Н. Ногиной
6
МОДУЛЬ 1
ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ТОВАРОВ. ЭКОЛОГОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ЦИКЛ
ТОВАРОВ НАРОДНОГО ПОТРЕБЛЕНИЯ. РЕСУРСНО-СЫРЬЕВАЯ,
ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ И ПРЕДПОТРЕБИТЕЛЬСКАЯ СТАДИИ
Программные материалы к модулю 1
Разнообразные потребительские товары являются неотъемлемой
частью жизнедеятельности человека. В зависимости от
потребностей товар обладает теми или иными потребительскими
свойствами. Важными свойствами товара являются его
экологичность и безопасность. Оба эти свойства изучаются
специалистами в пространственно-временной динамике. В связи с
этим вводится понятие "эколого-технологического цикла товара",
который включает пять основных стадий: ресурсно-сырьевую,
производственную, предпотребительскую, потребительскую и
утилизационную. На каждом этапе происходит определенное
взаимодействие в системе "товар-человек- окружающая среда".
Взаимодействия в этой системе зависят от свойств товара и
потребностей человека. Но взаимодействие товара с потребителем
и окружающей средой не ограничено во времени лишь процессом
потребления. На протяжении всей социальной деятельности людей,
управляемой их потребностями, различные элементы природы
трансформируются сначала в сырье, затем в товар, а после
использования утилизируются.
В модуле 1 детально рассмотрены три первые стадии эколого-
технологического цикла, определены компоненты окружающей среды
как ресурсы для производства товаров, изучено влияние
различных производств на окружающую среду.
НОРМАТИВНЫЕ УЧЕБНЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ К МОДУЛЮ 1
1. Товар
2. Качество товара
3. Надежность товара
4. Эстетичность товара
5. Эргономичность товара
6. Экологичность и безопасность товара
7. Безопасность товара
8. Сертифицированность товара
9. Жизненный цикл товара
10. Технологический цикл товара
7
11. Эколого-технологический цикл товара
12. Денатурализация природных ландшафтов
13. Хищническое истребление, браконьерство, бессистемная
охота на животных
14. Экологическая опасность химического производства
15. Экологическая опасность машиностроительного производства
16. Экологическая опасность промышленного производства
строительных материалов
17. Экологические проблемы лесопромышленного комплекса
18. Экологическая опасность производств легкой и пищевой
промышленности
19. Экологическая опасность сельскохозяйственного
производства
20. Зеленая революция
21. Генетически модифицированные организмы
Дополнительные учебные материалы к модулю 1
1. Назначение товара
2. Биохимические процессы в пищевых продуктах
1. Материальные ресурсы
2. Трудовые ресурсы
3. Ресурсы геологической среды
4. Главные источники загрязнения вод
5. Интенсификация сельского хозяйства
6. Индустриализация сельского хозяйства
