Экология и проблемы безопасности товаров народного потребления - Некос А.Н.
ISBN 966-623-391-6
Скачать (прямая ссылка):
приавтострадных земель свинцом, входящим в состав
этилированного бензина. Свинец обнаруживается в относительно
узкой (до 120 м) полосе от автострады. Содержание свинца в
почве и растениях в непосредственной близости от автострады
превышает фоновый уровень в 10-20 раз. На расстоянии 50 м от
осевой линии автотрасс общегосударственного значения
содержание цинка, свинца, меди, никеля в почве превышает ПДК в
2-5 раз. В придорожной зоне отмечается повышенное содержание
меди и свинца - 4,5 и 5 ПДК соответственно, особенно в слое
глубиной 0-10 см [86].
Серьезную опасность для почв представляют также промышленные
загрязнения. Так, в санитарно-защитной зоне (СЗЗ) Змиевской
ГРЭС (Харьковская обл.) содержание меди составляет 5,9 ПДК,
цинка 1,2 ПДК.
Неудовлетворительный сбор, вывоз и обезвреживание твердых и
жидких отходов хозяйственной и промышленной деятельности также
ведет к значительному загрязнению почв химическими веществами.
Радиоактивное загрязнение почвы особенно опасно, т. к. почва
является важнейшим депо радионуклидов в природной среде.
Закрепление радионуклидов твердой фазой почвы приводит к
длительному их удержанию в верхнем корнеобитаемом слое почвы.
Постепенно содержащиеся в почвах радионуклиды передвигаются
вниз по почвенному профилю; с фильтрационными водами, с
помощью диффузии они мигрируют и в горизонтальном направлении.
Таким образом, почва длительное время накапливает
радионуклиды, в результате чего они попадают в продукты
47
питания, а затем накапливаются в организме человека. 3 млн.
700 тысяч га земель в Украине расположено в зоне
радиоактивного загрязнения.
Животноводство и отрасли, перерабатывающие
сельскохозяйственное сырье также создают проблему утилизации
отходов, занимающих значительные земельные площади и
являющихся мощным источником загрязнения. Присутствие в таких
отходах болезнетворных организмов может вызвать у людей
бактериальные, паразитарные и вирусные заболевания. Через
почву могут распространяться возбудители инфекционных
заболеваний. Некоторые из них образуют спору - плотную
оболочку, обеспечивающую им устойчивость к высокой
температуре, высыханию, давлению, отсутствию питательных
веществ и могут не только многие десятилетия сохранятся в
почве, но и размножатся в ней (возбудители сибирской язвы,
газовой гангрены, столбняка, ботулизма). Из числа патогенных
микроорганизмов, временно обитающих в почве, преобладают
возбудители кишечных инфекций (брюшного тифа, паратифов,
дизентерии и амебиаза, холеры, сальмонеллеза), бруцеллеза,
лептоспироза, туляремии, чумы, коклюша. Они попадают в почву
только при определенных условиях (с выделениями больных людей
и животных, с нечистотами и др.) Некоторые из этих
неспороносных бактерий могут, однако, долго сохранятся в
почве: возбудители тифа, паратифов и холеры - до 3 месяцев,
бруцеллеза - до
5 месяцев, туляремии - до 2 месяцев. Возбудители
полиомиелита сохраняются в почве до 170 дней. Возбудители
микозов (от греч. mikes - гриб), туберкулеза, проказы и
дифтерии остаются жизнеспособными от 2-3 недель до 15 месяцев.
Обычно заражение человека происходит через загрязненные овощи,
при контакте с больными или павшими животными, через продукты
и сырье, полученные от больных животных (мясо, молоко, шерсть,
шкура), а также через поврежденную кожу или слизистую при
контакте с зараженной почвой. Не меньшую опасность
представляет загрязнение подземных и поверхностных вод при
фильтрации атмосферных осадков через загрязненную почву.
Почва служит средой развития, а иногда и инфицирования мух
(обычно в местах гнилостных отбросов и нечистот). Известно,
что мухи - активные распространители инфекций. Многие
возбудители инфекций сохраняют жизнеспособность на теле мухи
до двух суток, а в ее кишечнике еще дольше.
Велика роль почв в распространении гельминтозов - болезней,
вызываемых внедрением в организм человека глистов-паразитов -
гельминтов. Дозревание яиц гельминтов (аскарид, власоглав и
др.) происходит в почве. Через загрязненные руки, при
употреблении загрязненных овощей, ягод и воды зрелые яйца
гельминтов попадают в организм человека. Яйца таких
гельминтов, как свиной и бычий цепни (солитеры), из почвы
попадают в корм скота, в кишечнике превращаясь в личинку.
48
Личинки с током крови разносятся по всему телу и поселяются,
главным образом, в мышечных тканях и печени животных. Человек
может ими заразится, употребляя без достаточной термической
обработки мясо больных животных [33].
Таким образом, почвы являются основной средой сохранения и
кумуляции в природе стойких токсичных соединений. Эти
соединения могут участвовать в круговороте веществ, поступая
из почв в растения, подземные воды, открытые водоемы, а по
пищевым цепям - с рыбой, водой и растениями - в организм
человека. Самоочищение почв практически не происходит или
происходит очень медленно.
Истощение почв, уменьшение содержания гумуса является
