Экология и проблемы безопасности товаров народного потребления - Некос А.Н.
ISBN 966-623-391-6
Скачать (прямая ссылка):
28. Перечислите виды проявления аллергических реакций.
271
29. Дайте определение понятия "анафилактический шок".
30. Назовите факторы возможной экологической опасности ТНП.
31. Влияние электромагнитногно излучения мониторов
компьютеров и телевизоров.
32. Радиопередатчики мобильных телефонов и их влияние на
организм человека.
33. Фосфорорганисеские соединения и их влияние на качество
ТНП.
34. Хлорсодержащие соединения и их влияние на качество ТНП.
35. Ртутьсодержащие соединения и их влияние на качество ТНП.
36. Медьсодержащие вещества и их влияние на качество ТНП.
37. Карбоматы, цианиды, нитраты, нитриты и их влияние на
качество ТНП.
38. Антибиотики и их классификации.
39. Влияние антибиотиков на здоровье человека.
40. Поверхностно активные вещества, детергенты и
синтетические моющие средства и их влияние на качество ТНП.
41. Влияние различных ТНП на здоровье человека.
42. Биологические факторы экологической опасности ТНП.
43. Классификация групп микроорганизмов в пищевых продуктах,
определяемых по медико-биологическим требованиям.
44. Социально обусловленные факторы экологической опасности
ТНП.
45. Наркотические вещества. Влияние на организм человека.
Классификации наркотических веществ.
46. Алкогольные напитки и табачные изделия. Их влияние на
организм человека.
47. Пищевые добавки и их классификации.
48. Кофеинсодержащие напитки. Влияние на организм человека.
49. Дайте определение понятия "лекарственные средства".
50. Фальсификация различных ТНП.
51. Охарактеризуйте утилизационную стадию эколого-
технологического цикла ТНП.
52. Пути решения проблемы отходов.
272
ОБРАЗЕЦ
Министерство образования и науки Украины Харьковский
национальный университет имени В.Н. Каразина Экологический
факультет Тест-контроль к модулю 2 (117 балов )
Ф.И.О.
Дата проведения контроля Продолжительность контроля
№ зачетной книжки
Харьков 2007
ЧАСТЬ I ( 36 б)
(Творческо-алгоритмический уровень познания) Условия
выполнения задания: Дайте краткие ответы:
1. Приведите определение понятия "анафилактический шок" (8б)
2. Перечислите стадии эколого-технологического цикла товаров
народного
потребления (7 б)
3. Дайте определение понятия "токсичность" (9 6)
4. Чем отличается "ПДУ" от "ПДК" (5 б)
5. Дайте определение понятия "аллергия" (7 б)
ЧАСТЬ II (17 б)
(Репродуктивный уровень познания)
Условия выполнения задания: Из данных вариантов выберите
один или несколько правильных ответов
1. При оценке допустимости воздействия вредных факторов на
организм человека используется биологический закон
субъективной количественной оценки Вебера-Фехнера, который
выражается:
а) L = 10lg R°; б) L = 5lg - ; в) L = 10 lg -
R R0 R0
2. Эффект токсичного действия различных веществ на организм
человека зависит от:
а) количества вещества, попавшего в организм; б) его
физических свойств;
в) длительности поступления; г) химизма взаимодействия с
биологическими средами; д) индивидуальной чувствительности
организма; е) распределения яда в организме.
273
3. Ген это:
а) единица рекомбинации; б) клетка организма; в) единица
мутирования;
г) единица функции.
4. К факторам влияющим на частоту мутаций относятся:
а) физические факторы; б) экологические факторы; в)
биологические
факторы; г) химические факторы.
5. Аллергены содержащиеся в ТНП делятся на такие виды:
а) бытовые; б) пыльцевые; в) производственные; г) пищевые;
д) лекарственные.
ЧАСТЬ Ш (18 6)
(Алгоритмический уровень познания)
Условия выполнения задания: Заполните пропущенные слова,
выражения, числа и т.д.
1. Пищевая добавка - это
(3 сл)
преднамеренно добавляемый для создания функционального или
технического эффекта или добавляемый в результате
(2 сл) распределения и обработки
(2 сл) (7 б)
2. Бытовой и производственный шум определяют как
совокупность
(2 сл) различной интенсивности и
(1 сл) (3 б)
3. Под экстрактивными
веществами понимают вещества (2 сл)
и (1 сл) готовых изделий и переходящих при варке в
(1 сл) (4 б)
4. Попадая в организм алкоголь в первую очередь действует на
(2 сл) (2 б)
5. К числу наиболее популярных кофеин содержащих напитков
относятся
(1 сл) и (1 сл) (2 б)
ЧАСТЬ IV (5б)
(Репродуктивный уровень познания)
Условия выполнения задания: Определите, верно или нет
приведенное
ниже утверждение.
1. Под мутацией понимают изменение количественной структуры
ДНК
2. Наука изучающая уродства называется тератологией
3. Звуковое опьянение - возбуждение возникшее в результате
резонанса клеточных структур в ответ на звук
4. Основным компонентом синтетических моющих средств
ДА НЕТ ДА НЕТ
ДА НЕТ
274
является ХОС
5. Возможна ли физиолого-биохимическая адаптация к шуму
ДА НЕТ ДА НЕТ
ЧАСТЬ V (16 б)
(Репродуктивно-алгоритмический уровень познания) Условия
выполнения задания: Найдите соответствие показателей группы А
одному или нескольким показателям группы Б
ГРУППА А ГРУППА Б
А. Факторы опасности
ТНП
1. Токсичные
Б. Красители
2. Акустические
