Справочник по производству спирте. Сырье, технология и технохимконтроль - Яровенко В.Л.
Скачать (прямая ссылка):
Приготовление питательной среды. Питательная среда представляет собой смесь грубого фильтрата барды и раствора минеральных солей. В питательной среде должно быть достаточно азота и фосфора, чтобы обеспечить интенсивную дрожжегенерацию и накопление в сухих товарных дрожжах протеина не менее 43%.
Содержание усвояемого дрожжами азота в грубом фильтрате зависит от вида перерабатываемой барды. В фильтрате зерновой барды его содержится 0,04-0,06%, картофельной - 0,03-0,04, свекловичной- 0,003-0,005%, что недостаточно для получения стандартных дрожжей. Поэтому в грубый фильтрат вводится азотное и в отдельных случаях фосфорное питание с учетом максимального выхода кормовых дрожжей с высоким содержанием протеина (табл. 81).
При переработке смешанной барды расход химикатов определяется как средневзвешенная величина.
Пример. Перерабатывается смешанная барда, содержащая 35% зерновой, 40 картофельной и 25% мелассной.
Расход сульфата аммония составит (5•35 + 6,2•40+2,2¦2S): :100=4,5 кг/м3. Расход ортофосфориой кислоты составит (0-35 + + 0,09 • 40+0,9 • 25) : 100=0,26 кг/м3.
Мочевину можно использовать как единственный источник азота, так и в смеси с сульфатом аммония или диаммонийфосфатом. В качестве источника фосфорного питания наряду с ортофосфорної"! кислотой может использоваться диаммоиийфосфат или суперфосфатная вытяжка. Дозировку их осуществляют в зависимости от содержания фосфора в химикатах. Указанные дозировки азотного и фосфорного питания являются обязательными. При уменьшении последних выход кормовых дрожжей и содержание протеина в них снижаются.
Раствор сульфата аммония готовят за 3-4 ч до его подачи в производство. Для приготовления раствора соли на 1 м3 воды берут 250-300 кг сульфата аммония. В сборник с мешалкой и сеткой для улавливания механических примесей сначала набирают воду, а затем
Таблица 81
РАСХОД ХИМИКАТОВ НА 1 м" ГРУБОГО ФИЛЬТРАТА БАРДЫ, кг
Вещество
Барда
•9
/ вариант
Сульфат аммония (20%) 5 6,2 4,4 0,5 2,2
Аммиачная вода (20%) - - 4,5 0,5 -¦
Ортофосфорная кислота - 0,09 1,5 0,16 0,9 (70%)
// вариант
Карбамид (46%) 2,1 2,7 3,0 8,43 1,0
Аммиачная вода (20%) - - 2,0 - -
Ортофосфорная кислота - 0,09 1,5 0,16 0,9
(70%)
/// вариант
Сульфат аммония (20%) 5 6,2 4,4 0,5 2,2
Аммиачная вода (20%) - - 4,5 0,5 . -
Суперфосфат (18%) - 0,35 8,3 1,0 5,0
IV вариант
Карбамид (46%) 2,1 2,7 3,0 0,43 1,0
Аммиачная вода (20%) - - 2,0 - -
Суперфосфат (18%) - 0,35 8,3 1,0 5,0
V вариант
Сульфат аммония (20%) 5 6,2 4,4 0,5 1,2
Аммиачная вода (20%) - - 2,0 0,5 -
Диаммоиийфосфат - 0,1 2,2 0,35 1,0
(P2O5-48,5%; NH3-
21,5%)
VI вариант
Карбамид (46%) 2,1 2,7 3,0 0,41 0,5
Аммиачная вода (20%) - - - - -
Диаммоиийфосфат - 0,1 2,2 0,35 1,0
(P2O5-48,5%; NH3-
21,5%)
при перемешивании вносят сульфат аммония. Раствор периодически перемешивают в течение 1 ч, после отстаивания в течение 2-3 ч декантируют и используют в производстве. Раствор сульфата аммония готовят 1 раз в сутки. Один раз в смену его набирают в мерник-дозатор, находящийся иад сборником грубого фильтрата, из которого раствор сульфата аммония самотеком поступает в грубый фильтрат барды и вместе с ним подается в дрожжерастильный чан или в аппараты чистой культуры. Раствор диаммонийфосфата готовят так же, как раствор сульфата аммония.
В сборник грубого фильтрата барды кроме минеральных солей вносят ортофосфорную, серную и олеиновую кислоты. Ортофосфорная кислота используется в производстве без разбавления. Кислоту насосом подают в мерник-дозатор, а из него самотеком она поступает в сборник грубого фильтрата. Серная кислота поступает в производство без разбавления и используется для поддержания рН в оптимальных пределах (4,8-5,5) при выращивании засевных и производственных дрожжей. Кислота из резервуара, расположеииого в складе химикатов, кислотоупорным насосом подается в сбориик-до-затор, из которого она самотеком или насосом-дозатором направляется через смеситель в дрожжерастильиые чаны или в аппараты чистой культуры.
Олеиновую кислоту, несульфированные соединения и тому подобные пеногасители смешивают с десятикратным количеством горячей воды с температурой 70-75° С и с помощью механических мешалок-гомогеиизаторов превращают их в эмульсию. Для приема пеиогасителя оборудуют сливиой пункт с приспособлением для подогрева пеиогасителя в автомобильных и железнодорожных цистернах и бочках. Запас эмульсии пеиогасителя готовят на одни сутки. Сборник устанавливают в помещении сборников грубого фильтрата и вторичной барды.
Питательная среда со всеми добавками непрерывно подается в теплообменник, где охлаждается до температуры 35-37° С (допускается в зимнее время охлаждение питательной среды в теплообменнике до 50-60° С, ио при этом температура среды в чаие не должна превышать 36-37°С). Перед теплообменником устанавливаются магнитный осадитель и пескоуловитель. Один раз в трое суток теплообменник и продуктовая коммуникация освобождаются от продукта, промываются водой и пропариваются в течение 10- 15 мии.
