Справочник по производству спирте. Сырье, технология и технохимконтроль - Яровенко В.Л.
Скачать (прямая ссылка):
В конце месяца из среднедекадных проб составляют среднемесячную. Для этого каждую среднедекадную пробу хорошо перемешивают и отбирают в бутылку пробу, величина которой пропорциональна количеству зерна, переработанного за декаду. Бутылку с пробой плотно закупоривают и хранят в течение 2 мес в сухом помещении.
Прн параллельных определениях и арбитраже допустимые отклонения по содержанию сорной и зерновой примесей не должны превышать пределов, установленных ГОСТ 10936-64 (табл. 13). При двух и более параллельных определениях засоренности одного образца зерна допустимые нормы определяются по отношению к среднему арифметическому, а прн арбитраже-исходя нз данных арбитражного анализа.
Прн расчетах спиртовых заводов с поставщиками применяют поясные оптовые цены с налогом с оборота I пояса при расчетах за пшеницу мягкую, сильную и неклассную твердую, просо розовое, рис-зерно (нешелушеный), ячмень кормовой, полбу, чумизу и оптовые цены с налогом с оборота III пояса - за кукурузу в зернах н початках. Рожь н овес спиртовым заводам отпускаются по оптовой цене без налога с оборота. Спиртовым заводам прн приобретении кондиционного зерна надлежит пользоваться следующими ценами (в руб., коп.) за 1 т:
Пшеница 151,20
Рожь 133,00
Ячмень 103,60
Овес 101,00
Просо 131,90
Кукуруза в зерне Кукуруза в початках Рис-зерно (необрушенный)
122,50 94,20 358,00
Таблица 13
НОРМЫ ДОПУСТИМЫХ ОТКЛОНЕНИЙ ПРИ ОПРЕДЕЛЕНИИ СОДЕРЖАНИЯ СОРНОЙ И ЗЕРНОВОЙ ПРИМЕСЕЙ B ЗЕРНЕ, % MAC.
Содержание сорной н зерновой примесей
Два параллельных определения или арбитраж
Более двух параллельных определений (от среднего арифметического)
До 0,5 (включительно) 0,2 0,1
0,5-1,0 0,4 0,2
1,0-2,0 0,6 0,3
2,0-3,0 0,8 0,4
3,0-4,0 1,0 0,5
4,0-5,0 1,2 0,6
5,0-6,0 1,4 0,7
6,0-7,0 1,6 0,8
7,0-8,0 1,8 0,9
8,0-9,0 2,0 !,О
9,0-10,0 2,2 1,1
10,0-15,0 3,0 1,3
15,0-25,0 3,8 1,4
Основные цены на хлебопродукты и зернофураж установлены франко-вагон станция (баржа-прнстань) назначения или франко-склад (мельница) при отпуске на месте, без стоимости тары.
. Отпуск дефектного зерна заводам спиртовой промышленности производится по оптовым ценам (с налогом с оборота) I пояса (по кукурузе-III пояса, по ржи н овсу-по оптовой цене без налога с оборота), сниженным на 10%. При оплате дефектного зерна спиртовым заводам надлежит пользоваться следующими ценами (в руб., коп.) за 1 т:
Пшеница 136,10
Рожь 119,70
Ячмень 93,20
Овес 90,90
Просо 118,70
Кукуруза зубовидная, полузубовидная в зерне110,30 Кукуруза зубовидная, полузубовидная, разно- 84,80 типная в початках
Приведенные цены применяются при следующем- содержании крахмала в дефектном зерне (в %): рожь, пшеница, просо, кукуруза- не менее 40, ячмень - 39, овес - 30. Если содержание крахмала ниже указанных величин, то цены на перечисленные культуры устанавливаются по расценкам за тонно-процент крахмала, а именно (в руб., коп.):
I категория (прн содержании крахмала не ме- 2,30 нее 36%)
II категория (при содержании крахмала менее 2,00 36%)
Цены на дефектное зерно других культур, зерновые отходы и продукцию промышленной переработки (муку, крупу) устанавливают по расценкам за тонно-процент крахмала. При этом цена за I т не должна превышать указанных выше оптовых цен по зерну и оптовых цен I пояса за вычетом 10% за дефектность по другим культурам1 зерна и продукции промышленной переработки.
В соответствии с Инструкцией, утвержденной приказом Государственного комитета заготовок Совета Министров СССР (Гос-комзагом СССР) 14.V 1969 г., колхозам и совхозам, а также хозяйствам колхозников, рабочих и служащих партии зерновых культур, которые по качеству соответствуют базисным кондициям, оплачиваются по установленным закупочным (сдаточным) ценам. Базисные кондиции установлены по натурной массе, влажности, содержанию сорной и зерновой примесей и дифференцированы по областям.
При отклонении показателей качества доставленных зерновых культур по влажности и содержанию сорной примеси от базисных кондиций производят натуральные надбавки (скидки) к физической массе в размере 1% за каждый процент влажности и сорной примеси. Натуральные надбавки и скидки начисляют с точностью до 0,1%.
Физическая масса зерна, кроме кукурузы в початках, увеличенная или уменьшенная на величину натуральных надбавок или скидок при отклонениях от базисных кондиций по влажности н содержанию сорной примеси, является зачетной массой, которая оплачивается по установленным закупочным (сдаточным) ценам и засчитывается в выполнение плана закупок и договора контрактации.
Натуральная надбавка или скидка начисляется с учетом совокупности отклонений качества по влажности н содержанию сорной примеси.
При определении степени дефектности зерна надлежит руководствоваться данными, приведенными в табл. 14.
На спиртовые заводы поступает также дефектное морозобойное или суховейное зерно, подгоревшее, зерно огневой сушки, подмоченное, пораженное клопом-черепашкой и т. д.
Оценка качества н установление дефектности греющегося зерна должны осуществляться после его охлаждения путем перемещения иа транспортере, пропуска через зерноочистительные сепараторы, применения активной вентиляции, перелопачивания. Заключение о качестве охлажденного зерна дает лаборатория системы хлебопродуктов, контроль за правильностью оценки качества возлагается на Гос-хлебоииспекцию.
