Научная литература
booksshare.net -> Добавить материал -> Химия -> Яровенко В.Л. -> "Справочник по производству спирте. Сырье, технология и технохимконтроль" -> 23

Справочник по производству спирте. Сырье, технология и технохимконтроль - Яровенко В.Л.

Яровенко В.Л., Устинников Б.А., Богданов Ю.П., Громов С.И. Справочник по производству спирте. Сырье, технология и технохимконтроль: Справочник — M.: Легкая и пищевая пром-сть, 1981. — 336 c.
Скачать (прямая ссылка): etanol.djvu
Предыдущая << 1 .. 17 18 19 20 21 22 < 23 > 24 25 26 27 28 29 .. 139 >> Следующая

Для обработки ячменя, овса, ржи и пшеницы используется 0,0012%-иый, для проса - 0,0008%-иый раствор гибберелловой кислоты.
Если гибберелловая кислота применяется для полива солода в процессе выращивания, норма ее расхода иа 1 т солодового зериа составляет (в мг): для ячменя, ржи, пшеницы, овса - 600; для проса- 400 (в пересчете иа 100%-ную гибберелловую кислоту).
Если гибберелловая кислота используется иа стадии замачивания солодового зериа, то расход ее увеличивается и составляет на 1 т зерна (в мг): для ячменя, ржи, пшеницы н овса - 800; для проса- 600 (в пересчете иа 100%-иую гибберелловую кислоту).
Зерио обрабатывают рабочим раствором гибберелловой кислоты прн оформлении грядки после согревания замочеииого зериа, находящегося в ворохе на току или иа ситах пневматической солодовий. Кислоту можно добавлять и непосредственно в замочный чаи перед выгрузкой зериа иа ток.
Прн поливе раствор гибберелловой кислоты разбрызгивается иа солодовое зерио в несколько приемов с помощью опрыскивателя, лейки или других устройств. Прн опрыскивании необходимо добиться тонкого распыления раствора и равномерного смачивания всей массы зериа. Рекомендуется первоначально смочить весь ворох приблизительно половиной рабочего раствора, а затем перелопатить его, одиовремеиио поливая оставшимся количеством раствора. На токовой солодовне раскиданный ворох опрыскивается один раз, после чего перелопачивается.
При использовании ячменя, ржи, овса и пшеницы температура в ворохе составляет 24-25° С, в грядках в первые 2-3 сут роста - 22-24° С, к концу проращивания понижается до 17-20° С. Соответственно при проращивании проса температура в ворохе достигает 30° С, в первые 2 сут -25-300C и в остальные дии - 22-24° С.
Ворошение грядки иа пневматической солодовне производится 1 раз в смеиу, для аэрирования используется коидициоиироваииын воздух с относительной влажностью не менее 95%.
На токовой солодовне перелопачивание производится ие менее З раз в сутки с обязательным предварительным поливом солода водой из разбрызгивателя.
При выращивании солода, обработанного гибберелловой кислотой, непременным условием является поддержание повышенной влажности при замачивании зерна н в первые 2 сут его роста. При недостаточном увлажнении в первые сутки роста действие гибберелловой кислоты замедляется. Влажность зериа после замачивания должна быть ие менее 40%.
В течение первых 2-3 сут проращивания в пневматической или иа токовой солодовнях влажность ячменного и овсяного солодов должна быть 50-52%, пшеничного - 48-50, ржаного - 46-48 и просяного - 43-44%. В последующие дии количество воды для полива уменьшается с таким расчетом, чтобы влажность готового яч

меиного н овсяного солодов составляла 46-48%, ржаного н пшеничного - 46-48 и просяного - 42-44 %.
Полив солода водой прекращают в пневматической солодовне за 16, иа токовой - за 24 ч до поступления ячменного, овсяного, ржаного н пшеничного солодов в производство и за 12 ч - для просяного.
Температурный режим при выращивании солода, обработанного гибберелловой кислотой, сохраняется . неизменным для просяного солода н повышается на 1-2° С в первые 3 дня для всех остальных солодов.
Продолжительность солодоращения при обработке зериа гибберелловой кислотой составляет (в сут): для ячменного и овсяного - 8-9; пшеничного - 7-8; ржаного - 5-6; просяного - 4-5.
ВЫРАЩИВАНИЕ КУЛЬТУР МИКРООРГАНИЗМОВ - ПРОДУЦЕНТОВ ФЕРМЕНТОВ - ГЛУБИННЫМ СПОСОБОМ
Технологический процесс производства Глюкаваморина Гх-466
Для получения препарата Глюкаваморин Гх-466 применяется глубинный способ выращивания продуцента Asp. awamori-466 иа жидкой питательной среде с иитеисивиой аэрацией.
Технологический процесс производства Глюкаваморина Гх-466 состоит из следующих стадий: приготовление посевного материала в лаборатории; приготовление жидкой посевной культуры; приготовление питательной среды для ферментации; ферментация.
Приготовление посевного материала. Споровый посевной материал гриба Asp. awamori-466 готовят в лаборатории в пробирках иа агаризоваииой питательной среде, имеющей следующий состав
Среду стерилизуют в течение 40 мин при давлении 0,1 МПа.
Культура гриба рассевается иа скошеииую в пробирках среду и выращивается в течение 12 сут в термостате при 25° С. Готовая культура должна иметь характерный для вида цвет н складчатую поверхность. Оиа используется для приготовления жидкого посевного материала.
Приготовление жидкой посевной культуры. Жидкая посевная культура готовится в несколько стадий. По трехстадийной схеме на первой стаднн готовят питательную среду следующего состава
(в %):
Глюкоза Нитрат натрия Хлорид калия Сульфат магния Дигидроортофосфат Сульфат железа (Fe2+) Вода днетиллироваииая
2,0 0,91 0,05 0,05 0,10 0,001 96,84
(в %):
Кукурузная мука Дрожжевой автолизат Вода
5,0 0,5 94,5

Разбавленным раствором серной кислоты рН среды доводят до 4,8. Приготовленную среду разливают в качалочные колбы на 500 мл по 300 мл в каждую и стерилизуют при температуре 121-1250 C в течение 40-60 мин. После стерилизации среду охлаждают до 26° С и засевают суспензией конидий, полученных при выращивании культуры на скошенной агарнзованной среде в пробирках. Колбы ставят на качалку. Выращивание проводят при температуре 24-26° С в течение 36-48 ч при частоте колебаний качалки 200-220 мин-1.
Предыдущая << 1 .. 17 18 19 20 21 22 < 23 > 24 25 26 27 28 29 .. 139 >> Следующая

Реклама

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed

Есть, чем поделиться? Отправьте
материал
нам
Авторские права © 2009 BooksShare.
Все права защищены.
Rambler's Top100

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed