Справочник по производству спирте. Сырье, технология и технохимконтроль - Яровенко В.Л.
Скачать (прямая ссылка):
ССР, Таджикская ССР, Туркменская ССР, Узбекская ССР, Казахская CCP (кроме Кокчетавской, Кустанайской, Павлодарской, Ce-веро-Казахстанской и Целиноградской областей).
Письмом Минпишепрома СССР от 31.VIII 1972 г. на основании письма Госснаба СССР от 23.VIII 1972 г., № НМ-41-792 разрешается нормы естественной убыли свежего картофеля при автомобильных перевозках навалом в осенний период распространять на зимне-весенний период.
Приказом Министерства торговли СССР от 15.VIII 1967 г. утверждены следующие нормы естественной убыли свежего картофеля (в % к массе нетто) при кратковременном' хранении на базах, складах разного типа и заготовительных пунктах (письмом Госснаба СССР от 22.VIII 1972 г., № НМ-41-786 нормы распространены на Минпищепром СССР):
f Время года І зона II зона
Осень 0,9 1,4
Зима 0,3 0,4
Весна 0,3 0,5
Лето 0,7 -
Утвержденные нормы естественной убыли применяются при кратковременном хранении картофеля (до 20 сут). При хранении картофеля более 20 сут применяются нормы естественной убыли, установленные для длительного хранения. Данные нормы являются предельными и применяются только в том случае, когда при проверке фактического наличия картофеля окажется недостача его против учетных данных.
Естественная убыль списывается с материально-ответственных лиц по фактическим размерам, но не выше установленных норм. Предварительное списание естественной убыли не допускается.
Нормы естественной убыли применяются к остатку картофеля на начало учетного периода и принятому за этот период картофелю (по массе нетто).
При перевозках картофеля позднего по железной дороге в крытых вагонах навалом постановлением Госснаба СССР от 22.XI 1971 г. утверждены следующие предельные нормы его естественной убыли (в % к массе нетто):
Продолжитель- Норма убыли, Продолжитель- Норма убыли, ность перевозок, % к массе ность перевозок, % к массе нетто сут нетто сут 3 1,0 10 1,7 г4 1,2 11 1,8 : 5 1,3 12 1,8 6 1,4 13 1,9 7 1,5
1,6 14 1,9 8
15 2,0 9 1,6 При механизации погрузочно-разгрузочных работ нормы потерь картофеля следующие (табл. 22),
Машины и средства механизации
Операции, на которых используются машины или средства механизации
Норма потерь, % к массе нетто
Буртоукладочные ма шины с дисковыми зсм леотделителямн
Тракторная лопата
Загрузка в бурты
картофеля
0,2
Выгрузка из буртов в
картофеля автомашины
0,4
Примечание. Указанные потери являются предельно допустимыми и применяются только в случаях фактических недостач картофеля. Списание картофеля по этим нормам до установления фактических потерь не допускается. Нормы утверждены Минпищепромом СССР 27.VI.I973 г.
Ферментные препараты Глюкаваморин Пх и Амилоризин Пх поступают на заводы в бумажных мешках массой по 15-25 кг и хранятся при температуре не выше 25°С и относительной влажности воздуха не выше 75%. Амилосубтилин ГЗх транспортируется в полиэтиленовых мешках массой по 25 кг, хранится в герметизированной таре в сухом помещении при температуре не выше 25° С.
При хранении Глюкаваморина Пх и Амилоризина Пх свыше З мес и Амилосубтилина ГЗх свыше 6 мес допускается снижение ферментативной активности до 15% от начальной величины.
На осахаривание препараты Глюкаваморин Пх и Амилоризин Пх поступают вместе с дробленым солодом.
Амиломезентерин Гх транспортируется в стерильных емкостях, обеспеченных теплоизоляцией (машина "молоковоз"), при температуре не выше 12° С не более 12 ч. Срок хранения препарата в жидком виде в стерильных емкостях из нержавеющей стали или с эмалированной внутренней поверхностью - не более 4 сут. Гарантийный срок хранения ферментного препарата Амиломезентерина Гх (без изменения его активности) - 24 ч с момента его изготовления.
Глубинная культура Глюкаваморина Гх-466 по окончании культивирования передается в спиртовое производство. При необходимости может храниться в сборнике с системой охлаждения с температурой не более 10-12° С в течение 5-6 сут. Транспортируется препарат в молоковозах или пивовозах, обеспеченных теплоизоляцией, при температуре не выше 10-12° С. Он сохраняет свою активность до 150 ч при температуре 10-12° С.
Вспомогательные материалы спиртового производства можно подразделить на материалы для основного производства, куда входят формалин, серная кислота, хлорная известь, карбамид, которые
Ферментные препараты
Глава 2
ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ
НОРМЫ ПОТЕРЬ КАРТОФЕЛЯ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ СРЕДСТВ МЕХАНИЗАЦИИ НА ПОГРУЗОЧ НО-РАЗГРУЗОЧ H Ых РАБОТАХ
используются на стадиях осахаривания, брожений и дрожжегенера-ции, и материалы, необходимые для приготовления полуфабрикатов - солода или микробных ферментных препаратов.
МАТЕРИАЛЫ ДЛЯ ОСНОВНОГО ПРОИЗВОДСТВА Формалин технический
Формалин технический CH2O по ГОСТ 1625-75 представляет собой 37%-ный водный раствор формальдегида. Молекулярная масса 30,03. Применяется как антисептик для дезинфекции солодового молока, растворов ферментных препаратов, зерно-картофельного сусла спиртового производства и дезинфекции технологического оборудования и трубопроводов.
На спиртовых заводах следует применять формалин, содержащий минимальное количество метилового спирта.
