Справочник по производству спирте. Сырье, технология и технохимконтроль - Яровенко В.Л.
Скачать (прямая ссылка):
различными видами болезней......
Определение крахмалистости.....
Контроль мойки и измельчения картофеля
Ферментные препараты........
Отбор проб..........
Определение качества.......
Определение физико-химических показателей Определение микробиологических показателей Определение ферментативной активности
Солод .............
Определение энергии прорастания и способности
прорастания ..........
Отбор проб ..........
Определение влажности.......
Определение качества дробления солода, концен-
268
268 268 269 269 269 270 272 272 274 275 276 276 276
277 278 279 280 280 280 280 282 284 296
296 297 297
трации солодового молока п содержания формалина в нем .......... 298
Определение ферментативной активности . . 298
Глава 2. Контроль промежуточных продуктов производства 302
Разваренная масса......... 302
Осахаренная масса......... 302
Дрожжевое сусло и зрелая бражка .... 302
Глава 3. Контроль процесса брагоректификации . . . 303
Определение содержания этилового спирта в эпюрате и бражном дистилляте....... 304
Определение содержания альдегидов в эпюрате . 304 Определение содержания кислот и сложных эфиров
в эпюрате . .......... 305
Определение содержания метилового спирта в эпюрате .............. 306
Определение содержания сивушного масла . . . 306
Глава 4. Контроль отходов и вторичных продуктов производства............. 307
Отходы производства спирта ...... 307
Барда............ 307
Промывная вода из спиртоловушки .... 307
Лютерная вода......... 307
Кормовые дрожжи......... 307
Химикаты........... 308
Приготовление питательной среды .... 308
Выращивание засевных дрожжей .... 308
Производственное выращивание дрожжей . . 308
Выделение и сгущение дрожжевой суспензии . 309
Сушка дрожжевого концентрата..... 309
Складирование товарных дрожжей .... 309
Глава 5. Контроль работы очистных сооружений . . . 309
Оборудование, посуда и реактивы.....
Первичный отстойник.........
Аэротенк-отстойник..........
Вторичный отстойник..........
Гравийно-песчаный фильтр.......
Сооружения дезинфекции биологически очищенной
воды.......
Илоуплотнитель Минерализатор-уплотнитель Дегельминтизатор
Глава 6. Метрология
Государственная система обеспечения единства изме
рений.............
Метрологическая служба в спиртовой промышленно сти.............
310 311 311 312 312
312
312 313 313
313
313 314
Задачи метрологической службы..... 314
Структура базовой метрологической службы . 314
Обязанности метрологической службы . . . 315
Права метрологической службы..... 316
Эксплуатация, поверка, ремонт и хранение . . 318
Список использованной литературы....... 320
Предметный указатель........... 323
Виктор Львович Яровенко Борис Алексеевич Устинников
Юрий Павлович Богданов Станислав Иванович Громов
СПРАВОЧНИК ПО ПРОИЗВОДСТВУ СПИРТА.
Зав. редакцией В. К. Фукс Редактор И. П. Вейщторд Художник Е. Н. Волков Художественный редактор В. А. Чуракова
Технический редактор Н. В. Черепкова Корректоры В. Б. Грачева. Т. М. Родичева
ИБ № 1014
Сдано в набор 23.03.81. Подписано в печать 29.07.81. T-22560. Формат 84X108'/". Бумага типографская № I. Литературная гарнитура. Печать высокая. Объем 10,5 п. л. Усл. печ. л. 17,64. Усл. л. кр.-отт. 17,64. Уч.-изд. л. 21,99. Тираж 9000 экз. Заказ № 702. Цена 1 р. 40 к.
Издательство "Легкая и пищевая промышленность", 113035, Москва, М-35, 1-й Кадашевский пер., д. 12
Владимирская типография "Союзполиграфпрома" при Государственном комитете СССР по делам издательств, полиграфии и книжной торговли 600000, г. Владимир, Октябрьский проспект, д. 7
ОСНОВНЫЕ ЕДИНИЦЫ СИ
Единица обозначение Величина наименование междуна- русское родное Длина метр M m Масса килограмм кг kg Время секунда с S Сила электрического то- ампер А А ка Термодинамическая тем- кельвии К К пература тої Количество вещества моль моль
Сила света кандела кд cd ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ЕДИНИЦЫ СИ
Плоский угол радиан рад rad
Телесный угол стерадиан ср sr
ПРОИЗВОДНЫЕ ЕДИНИЦЫ СИ, ИМЕЮЩИЕ СОБСТВЕННЫЕ НАИМЕНОВАНИЯ
Величина Едииица Выражение производной единицы
наименование обозначение через другие единицы СИ через основные единицы СИ Частота герц Гц _ с-1 Сила ньютон H - м-кг-с-2 Давление паскаль Па Н/м2 м-г-кг-с~2 Энергия, работа, коли- джоуль Дж Н-м м2-кг-с-2 чество теплоты Мощность, поток энер- ватт Вт Дж/с м2-кг-с-3 гии Количество электриче- кулон Кл A-C с-А ства, электрический за- ряд Электрическое напря- вольт В Вт/А M2Kr-C-3-А-1 жение, электрический потенциал Электрическая емкость фарад ф Кл/В M-2Kr-1-с4-А2 Электрическое сопро- OM Ом В/А м2.кг.с-з.А-2 тивление 334
Величина Единица Выражение производной единицы
наименование обозначение через другие единицы СИ через основные единицы СИ Электрическая проводи- сименс См А/В М-2.кг-1 .СЗ.Д2 мость Вб м2-кг-с-2-А-1 Поток магнитной индук- вебер
