Научная литература
booksshare.net -> Добавить материал -> Химия -> Яровенко В.Л. -> "Справочник по производству спирте. Сырье, технология и технохимконтроль" -> 12

Справочник по производству спирте. Сырье, технология и технохимконтроль - Яровенко В.Л.

Яровенко В.Л., Устинников Б.А., Богданов Ю.П., Громов С.И. Справочник по производству спирте. Сырье, технология и технохимконтроль: Справочник — M.: Легкая и пищевая пром-сть, 1981. — 336 c.
Скачать (прямая ссылка): etanol.djvu
Предыдущая << 1 .. 6 7 8 9 10 11 < 12 > 13 14 15 16 17 18 .. 139 >> Следующая

В енлосах, не оборудованных дистанционными термометрами, температуру зерна измеряют на глубине 0,5; 1,5 и 3,5 м. Для контроля качества и состояния зерна, хранящегося в енлосах элеватора, в иеобходямых случаях перемещают зерно в свободные енлосы. Во время перемещения зерна замеряют его температуру и отбирают пробы для определения влажности, сыпучести, запаха, цвета зерна, наличия самл тнровання и зараженности вредителями.
В зависимости от состояния зерна рекомендуется изменять периодичность замера температуры прн хранении, пользуясь данными табл. 16.
Сроки проверки температуры устанавливают исходя из наивысшей температуры, определенной в любом слое насыпи.
Прн обнаружении повышения температуры, связанного с самосогреванием зерна, температуру данной партии замеряют ежедневно и одновременно принимают меры к немедленному охлаждению зерна путем вентилирования, пропуска через транспортирующие механизмы, перелопачивания, а также проветривания складов.
Как правило, активное вентилирование зерновой массы атмосферным воздухом осуществляется прн условии, что фактическая влажность зерна больше его равновесной влажности. Для выявления возможности вентилирования зерна определяют относительную влажность воздуха по показанням мокрого термометра и разности

ПЕРИОДИЧНОСТЬ ЗАМЕРА ТЕМПЕРАТУРЫ ЗЕРНА ПРИ ХРАНЕНИИ
Классификация зерна по влажности Зерно нового урожая в течение 3 мес от начала приемки Прочее зерно с температурой

0°С н ниже от 0
до IO 0C выше 10 0C Сухое 2 раза в де- 2 раза в 2 раза в 2 раза в каду месяц месяц месяц Средней су- 2 раза в де- 2 раза в 2 раза в 2 раза в хости каду месяц месяц месяц Влажное Ежедневно 2 раза в 2 раза в 1 раз в месяц декаду 3 дия Сырое Ежедневно 1 раз в 2 раза в Ежеднев- декаду декаду но показаний сухого и мокрого термометров - психрометром, затем определяют равновесную влажность зерна в зависимости от относительной влажности воздуха и температуры зериа и сопоставляют фактическую влажность зериа с равновесной, которую определяют по самой низкой температуре зерна в насыпи.
Если нельзя определить равновесную влажность зерна, его вентилируют, когда температура наружного воздуха ниже температуры зерна на 4-5° С и более. В дождливую и туманную погоду вентилирование проводят при разности температур не менее 8° С.
Вентилировать зерновую массу следует в наиболее холодные часы суток. Греющееся зерно вентилируют непрерывно в любые часы суток до тех пор, пока оно не будет охлаждено до температуры, близкой к температуре наружного воздуха в ночное время, или не будет превышать ее более чем на 3-50C
С наступлением похолодания все -зерно ,для повышения его устойчивости прн хранении необходимо своевременно вентилировать, охлаждать и промораживать. Охлаждение и промораживание зериа проводят пассивным способом (зерно остается без движения) путем усиленного проветривания помещений, открывая в ночное время и по утрам двери и окна складов, а в загруженных элеваторах-верхние люки. С наступлением устойчивой холодной и сухой погоды проветривание ведется круглые сутки.
• Активным способам зерно охлаждают при помощи стационарных и передвижных вентиляционных установок, пропуская его через-зер-иоочистительные машины, перемещая нориями, транспортерами или перелопачивая. г ; • <•;••:
- Если в партии хранящегося зерна будет обнаружено гнездовое самосогревание,.немедленно направляют греющееся зерно на;охлаждение или первоочередную переработку. Перемещать такое зерно-и смешивать его срздоровым категорически запрещается.• •..- : ¦"¦{
При обнаружении; самосогревания зерна, 'Помещенного ; в-, силос элеватора, его .полностью;.перемещ"-ют.в другря ,(свободный) силос с ^одновременным пропуском через сепараторпили сушилку, і ; ¦/, - - > • і •¦ Если, зерно !начинает приобретать задах-цлесеци; без повышения ^температуры, его проветривают "• немедленно направляют на переработку ..ч ;,; ",.;;;," -и ,: в , і .'л.- а

НОРМЫ ЕСТЕСТВЕННОЙ УБЫЛИ ЗЕРНА И ПРОДУКТОВ ЕГО ПЕРЕРАБОТКИ ПРИ ХРАНЕНИИ, %
Вид зернового сырья
S (D W а
аса о
В складах
насыпью
в таре
о.
На приспособленных для хранения площадках, сапетках
Пшеница, рожь, ячмень и полба
Овес
Гречиха и рис необрушенный
Просо, чумиза и сорго
Кукуруза в зерне
Кукуруза в початках'
Горох, чечевица, бобы, фасоль, вцка и соя
Крупа и рис обрушенный Мука ¦ Отруби -и мучка
6 12 3 6 і 2 3 6 12 3 6 12 3 6 12 3 6 : 12 3 6 12 3 6 12 3 6 12 3 6 12
0,С6
0,08
0,11
0,08
0,11
0,15
0,08
0,11 ¦
0,15
0,10
0,13
0,17
0,12
0,16
0,20
0,25
0,30
0,45
0-07
0,09
0,12
0,045 0,065 0,095
0,05 0,06 0,07 0,08 0,10 0,12
0,07 0,0,8 0,10 0,12 0,13 0,16
0,20 0,25 0,35
0,04
0,06
0,08
0,04'
0,06
0,09
0,05
0,07
0,10
0,12
0,16
0,20
0,05
0,7
0,Ю
0,18 0,22
0,45 0,55 0,70
Примечания: I. Данные нормы естественной убыли применяются как контрольные и предельные¦только' в тех случаях, когда при инвентаризации нли'проверке фактического наличия зериа и продуктов его переработки, храиивших-ся. на предприятиях, было установлено уменьшение их, массы, не вызываемое изменением качества.
Предыдущая << 1 .. 6 7 8 9 10 11 < 12 > 13 14 15 16 17 18 .. 139 >> Следующая

Реклама

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed

Есть, чем поделиться? Отправьте
материал
нам
Авторские права © 2009 BooksShare.
Все права защищены.
Rambler's Top100

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed