Научная литература
booksshare.net -> Добавить материал -> Химия -> Волова Т.Г. -> "Производство белка на водороде" -> 43

Производство белка на водороде - Волова Т.Г.

Волова Т.Г., Окладников Ю.Н., Сидько Ф.Я. Производство белка на водороде — М.: Наука, 1981. — 151 c.
Скачать (прямая ссылка): proizvodstvobelkanavodorode1981.djvu
Предыдущая << 1 .. 37 38 39 40 41 42 < 43 > 44 45 46 47 48 49 .. 62 >> Следующая

Рационы всех групп животных были одинаковы по биохимическому, минеральному составу и энергосодержанию и соответствовали нормам, рекомендованным Всесоюзным институтом животноводства. Рационы различались по уровню замены животных белков в составе традиционно используемых кормов белком БВБ: 1-я группа — контрольная; рацион поросят 2-й группы заменен на 11,7%; 3-й — на 33,9; 4-й — на 63,5 и 5-й группы — на 100%.
В течение опыта учитывали и количество съеденного корма, периодически индивидуально взвешивали животных, оценивали их телосложение с использованием данных измерения длины туловища, высоты в холке, обхвата, ширины и глубины груди. По окончании эксперимента все животные были забиты, после чего определяли убойный выход и массу внутренних органов, а также некоторые биохимические параметры сыворотки крови и тканей органов.
108
115 i
Сут
Рис. 38. Динамика средней массы и среднесуточного привеса поросят по группам (1—5) в эксперименте.
Можно отметить однонаправленность изменений массы тела животных всех групп (рис. 38). При этом масса поросят 4-й группы до 58-х суток опыта была достоверно выше массы поросят 1-, 2- и 5-й групп. Средняя масса животных этой группы превышала остальные до конца эксперимента, однако в результате постепенного увеличения вариабельности массы тела жи-
109
Таблица 29
Относительная масса внутренних органов животных в конце откорма, %
от живой массы
Внутренние органы Группа
1 2 3 4 5
Сердце 0,29±0,025 0,28±0,021 0,29±0,035 0,27±0,016 0,30±0,045
Легкие 0,57±0,029 0,56±0,069 0,66+0,043 0,56±0,125 0,64±0,027
Почки 0,31±0,029 0,27±0,019 0,30+0,017 0,32±0,021 0,34±0,031
Печень 2,14±0,276 1,84±0,154 1,87+0,157 1,76±0,088 2,01±0,201
Желудок 0,64±0,064 0,67±0,051 0,59±0,106 0,61±0,091 0,62±0,074
Селезен- 0,15±0,021 0,11±0,026 0,11 ±0,017 0,12±0,022 0,15±0,031
ка
вотных во всех группах различия средней массы поросят по группам к концу эксперимента потеряли свою значимость. Динамика среднесуточного привеса животных всех групп практически идентична.
В табл. 29 приведена относительная масса некоторых внутренних органов. Незначительные колебания большинства показателей статистически недостоверны. Исключение — снижение массы почек у животных 2-й группы по сравнению с 3—5-й, легких — в 1-й и 2-й по сравнению с 3-й и 5-й, печени — в 4-й по сравнению с 1-й и 5-й, увеличение массы селезенки в 1-й группе по сравнению со 2-й и 3-й группами поросят. Уровень доверительной вероятности во всех случаях не ниже 99%. Однако перечисленные изменения не позволяют выявить какой-либо их зависимости от содержания в рационе исследуемого продукта, т. е. носят случайный характер.
В течение всего эксперимента не обнаружено отклонений в развитии телосложения животных всех групп, о чем свидетельствует отсутствие достоверных различий таких показателей, как индексы сбитости, массивности и растянутости.
Результаты биохимического исследования сыворотки крови и мышечной ткани (табл. 30, 31) не обнаруживают достоверных различий средних величин рассматриваемых параметров, что свидетельствует о благополучии обменных процессов в организме поросят всех групп.
По данным эффективности использования БВБ в рационах поросят в период откорма, наилучшими показателями характеризуются животные 4-й группы (табл. 32).
Таким образом, включение БВБ в рацион поросят в откормочный период с целью частичной и даже полной замены кормов животного происхождения (рыбного фарша) не привело к изменениям интенсивности роста и развития эксперименталь-
но
Таблица 30
Некоторые биохимические показателя сыворотки крови поросят в конце эксперимента
Показатели Исходяые Группа
данные 1 2 3 4 5
Общий белок, % 7,1±0,46 8,5±0,82 8,5±0,38 8,2±1,27 7,0±1,90 7,6±1,78
Альбумины, % 35,6±5,59 37,7±4,54 38,4±2,41 38,3±3,01 34,9±3,58 39,3±4,15
Глобулины, % а 14,7±4,66 20,5±2,22 18,3±1,54 19,7±1,57 19,4±1,49 19,7±3,75
Р 14,5±5,94 17,9±2,79 19,4±2,83 17,3±1,05 18,6±2,26 17,7±1,93
У 35,2±4,64 23,8±3,25 24,2±1,41 24,7±3,73 26,8±2,17 23,3±1,11
Остаточный азот, мг % 42,6±2,70 33,0±5,04 33,8±5,32 33,9±5,67 25,2±3,29 29,6±4,19
Мочевина, мг % 45,0±7,20 42,0±4,10 41,0±5,20 41,0±5,60 44,0±6,90 42,0±5,40
Мочевая кислота, мг % 2,7±0,47 2,7±0,50 2,4±0,54 3,4±0,89 3,1±0,66 2,6±0,52
Общие липиды, мг % 452±25 452±29 461±26 458±31 450±26 438±29
Триглицериды, мг % 133±24 159±34 159±40 144±29 106±34 107±56
Фосфолипиды, мг % 100+3,8 104±4,4 111±12,7 112±7,0 111±9,5 105±6,9
Общий холестерин, мг % 182±14 187±10 195±15 196±14 188±11 188±9
Свободный холестерин, мг % 73±4,5 64±9,2 72±15,7 85±16,1 74±12,5 65±21,2
Эстерифицированный холестерин, мг% 109±И,0 123±8,8 124±8,6 112±20,9 114±11,3 123±7,3
(З-Липопротеиды, мг % 587±9 591±37 580±41 564±55 577±54 599±40
НЭЖК, мкэкв/мл 0,71±0,017 0,70±0,012 0,71±0,023 0,74±0,050 0,73±0,047 0,72±0,021
Активность ферментов, уел. ед.: липазы 0,93±0,044 0,92±0,050 0,92±0,047 0,92±0,047 0,90±0,009 0,92±0,047
холинэстеразы — 0,29±0,081 0,33±0,084 0,27±0,069 0,28± 0,054 0,33±0,074
Таблица 3i
Биохимический состав длиннейшей мышцы спины поросят в конце эксперимента, % от сух. в-ва
Предыдущая << 1 .. 37 38 39 40 41 42 < 43 > 44 45 46 47 48 49 .. 62 >> Следующая

Реклама

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed

Есть, чем поделиться? Отправьте
материал
нам
Авторские права © 2009 BooksShare.
Все права защищены.
Rambler's Top100

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed