Научная литература
booksshare.net -> Добавить материал -> Химия -> Волова Т.Г. -> "Производство белка на водороде" -> 39

Производство белка на водороде - Волова Т.Г.

Волова Т.Г., Окладников Ю.Н., Сидько Ф.Я. Производство белка на водороде — М.: Наука, 1981. — 151 c.
Скачать (прямая ссылка): proizvodstvobelkanavodorode1981.djvu
Предыдущая << 1 .. 33 34 35 36 37 38 < 39 > 40 41 42 43 44 45 .. 62 >> Следующая

Всего несъедобных частей 18,30 17,30 20,10 19,10 19,80 20,10 21,20
1 К концу выращивания бройлеров получены следующие средние весовые характеристики цыплят (в живой массе): 1-я группа — 1338 г, 2-я— 1356, 3-я — 1388, 4-я — 1302, 5-я - 1267, 6-я - 1224 и 7-я группа — 1318 г.
7 Заказ Jfi 308
97
Группа
Некоторые биохимические показатели
Общяй белок, %
Фракция белка, %
Альбумины
Глобулины
Глобулины
3,91±0,104
3,53±0,343
3,84±0,207
3,83±0,289
3,694=0,307
3,69±0,330
3,79±0,345
49,6±5,14
50,3+1,81
51,8+11,6
44,8+3,91
51,0+11,89
24,0+4,55
42,9+7,55
50,4+5,14
49,7+1,81
48,2+11,6
55,2±3,91
49,0+11,89
76,0±4,55
57,1±7,55
17,0+4,80
15,4+1,90
15,7+7,29
17,0±3,96
14,8±1,80
25,2±5,08
18,3±4,62
9,0+4,92
5,6+1,63
8,4+2,18
11,2+6,0
9,7+5,45
13,8±4,60
12,1+4,75
24,4±Ю,24
28,7±3,90
24,1±4,49
27,0+6,30
24,5+10.60
37,0±6,97
26,7±13,32
Можно предположить, что зарегистрированная динамика привеса отражает необходимый для каждой группы уровень адаптации организма в ответ на введение с рационом необычного продукта.
Из табл. 20 видно отсутствие какой-либо направленности средних величин показателей в зависимости от концентрации БВБ в рационе цыплят. Исключением может быть относительная масса печени и мышечного желудка, у которых наблюдается выраженная тенденция к увеличению соответственно составу корма, однако различия всех величин по группам статистически недостоверны.
В табл. 21 показаны некоторые результаты биохимических исследований, зарегистрированные в момент окончания опыта. Отмечается статистически достоверное снижение альбуминовой и увеличение глобулиновой фракции белков сыворотки крови у цыплят 6-й группы в сравнении с другими (Р <0,01—0,001). Отличия в содержании глобулиновых фракций менее закономерны. Так, увеличение а-глобулинов достоверно лишь при сравнении со 2-й и 5-й группами, (3-глобулинов — со 2-й и у-глобулинов — с 3-й группой (Р <0,01). Обнаруженное уменьшение альбуминов и увеличение глобулинов в крови цыплят
6-й группы носит абсолютный характер, так как общее количество белков в сыворотке крови не отличается от других групп. При сопоставлении результатов исследования, полученных в остальных группах цыплят, не определяется не только достоверность в различиях содержания белковых фракций, но и какая-либо направленность их изменений в зависимости от содержания БВБ в корме.
Представленные в табл. 21 данные дают основание говорить
об отсутствии заметных нарушений функций печени. Об этом же свидетельствуют косвенные показатели табл. 22, сравнение
т
Таблица 21
сыворотки крови бройлеров в конце выращивания
Остаточный Мочевая Общие Активность ферментов, уел. ед.
азот кислота липиды холинэсте- аспартат— аминотрас- фераза аланин—ами-нотрансфера-За
мг % раза
24,0±2,51 3,90±0,350 400±39 0,30+0,082 115±17,6 72±22,4
24,0±3,00 3,84+0,879 462+211 0,38±0,089 120±8,5 87+25,7
27,9±4,03 3,06±0,590 378+143 0,31±0,053 120±21,0 82+25,9
26,8±2,93 4,40±1,386 — 0,32+0,087 112+15,6 82+46,0
25,9±4,41 3,50+0,710 441 ±158 0,36±0,092 117+38,7 82+28,3
25,4±6,94 3,80±1,122 359±138 0,32±0,050 124±15,0 98+14,7
27,2±6,58 3,88±1,124 — 0,33+0,067 115±24,6 91 ±35,6
которых не обнаруживает различий между группами. Можно лишь отметить некоторую тенденцию к уменьшению концентрации азота в ткани печени с увеличением содержания исследуемого продукта в рационе.
Зарегистрированная диспротеинемия у цыплят 6-й группы обусловлена, по нашему мнению, недостаточностью белкового питания, в частности аминокислотным дисбалансом корма, который возникает при полной замене животных белков белком БВБ. Из литературы известно, что любое отклонение от оптимального содержания аминокислот в потребляемом рационе создает в организме условия, затрудняющие синтез тканевых белков и в первую очередь альбуминов как наиболее мобильных белков [Алмквист, 1952; Кремер, 1965]. Степень снижения альбуминов в сыворотке крови пропорциональна выраженности аминокислотного дисбаланса. Следствие недостаточности
Таблица 22
Средние результаты исследования ткани печен* бройлеров в возрасте
56 сут
ее в R С Влажность, % Общий азот Общие ЛИПИДЫ Сумма нуклеиновых кис-i лот Мочевая кисло-1 та, мг % Групп» Влажность, % Общий азот Общие липиды Сумма нуклеи- новых кислот Мочевая кислота, мг %
% от сух. массы ткани печени % от сух. массы ткани печени
1 73,1 11,0 16,4 4,4 3,60 5 73,9 10,6 16,2 3,5 2,50
2 72,7 11,0 16,8 3,2 2,60 6 74,5 10,1 16,6 3,8 2,65
3 73,9 11,0 16,6 3,5 3,15 7 74,8 11,2 15,0 4,3 2,60
4 73,9 10,6 16,7 4,1 2,60
7*
90
Таблица 23
Содержание аминокислот в животной части рациона и биомассе водородоокисляющих бактерий в эквивалентных по протеину количествах
Аминокислоты I период пыращивания II период выращивания
контроль 6-я группа контроль 6-я группа
1 2 3 2 1 2 3 2
Аргинин 0,523 8,0 0,170 7Д 0,334 7Д 0,121 7,1
Лизин + гистидин 0,809 12,4 0,231 9,6 0,486 10,3 0,166 9,8
Триптофан 0,065 1,0 0,024 1,0 0,047 1,0 0,017 1,0
М етионин+цистин 0,288 4,4 0,095 4,0 0,193 4,1 0,068 4,0
Предыдущая << 1 .. 33 34 35 36 37 38 < 39 > 40 41 42 43 44 45 .. 62 >> Следующая

Реклама

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed

Есть, чем поделиться? Отправьте
материал
нам
Авторские права © 2009 BooksShare.
Все права защищены.
Rambler's Top100

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed