Основы органической химии для студентов нехимических специальностей - Тейлор Г.
ISBN 5-03-000281-2
Скачать (прямая ссылка):
Ингольда — Прелога)...........................................205
12.4. Асимметрическое замещение иных атомов, чем углерод 206
Задачи.............................................................207
13. Стереохимия. II. Конформационная и цис — гранс(геометрическая)-
изомерия......................................................209
13.1. Конформационная изомерия молекул с открытыми цепями 209
13.2. Конформационная изомерия циклических систем . . 211
13.3. цис — гранс-Изомерия в молекулах, содержащих двойные связи 214
13.3.1. Обозначение конфигураций с помощью символов ? и Z 218
13.4. цис — транс-Изомерия в циклических системах ... 219
Задачи.............................................................222
14. Механизмы и стереохимия некоторых реакций..........................223
14.1. Нуклеофильное замещение у насыщенного атома углерода 224
14.1.1. Стереохимия нуклеофильного замещения .... 225
14.1.2. Частичная рацемизация, сопровождающая нуклеофильное замещение................................................226
14.2. Механизм и стереохимия реакций элиминирования, приводящих
к образованию алкенов ......................................... 227
14.3. Механизм и стереохимия реакций присоединения к алкенам 230
Задачи.............................................................232
15. Гидроксикислоты и оксокислоты......................................234
15.1. Гидроксикислоты..............................................234
15.1.1. а-Гидроксикислоты. Получение а-гидроксикислот . . 234
15.1.2. Свойства и реакции а-гидроксикислот...................235
15.1.3. p-Гидроксикислоты.....................................237
15.1.4. у- и б-Гидроксикислоты................................237
15.1.5. Некоторые природные гидроксикислоты .... 238
15.2. Оксокислоты (кетокислоты)....................................241
15.2.1. 2-Оксокислоты (а-кетокислоты).........................241
15.2.2. З-Оксокислоты (Р-кетокислоты).........................243
15.2.3. Декарбоксилирование карбоновых кислот 247
Задачи.............................................................252
16. а,р-Ненасыщенные алифатические карбоновые кислоты .... 254
16.1. Распространение а,Р-ненасыщенных карбоновых кислот в биологических объектах..........................................259
16.2. Цикл трикарбоновых кислот....................................260
Задачи.............................................................262
17. Углеводы...........................................................263
17.1. Физические свойства углеводов................................265
17.2. D-Глюкоза....................................................265
17.2.1. Реакции глюкозы.......................................269
17.3. D-Фруктоза...................................................274
17.3.1. Свойства D-фруктозы...................................275
17.4. Окисление йодной кислотой сахаров и их производных . . 276
17.5. Гликолиз.....................................................277
17.6. Олигосахариды и полисахариды.................................280
17.7. Ферментативное разложение крахмала и целлюлозы . . 286
Задачи...........................................................288
384
Оглавление
18. Аминокислоты и белки.............................................289
18.1. Аминокислоты.................................................289
18.1.1. Получение а-аминокислот...............................289
18.1.2. Свойства аминокислот..................................289
18.1.3. Реакции аминокислот...................................293
18.2. Пептиды и белки..............................................296
18.3. Строение и физические свойства белков........................299
Задачи.............................................................303
19. Ароматические соединения, нуклеиновые кислоты и нуклеотидные ко-
ферменты...........................................................304
19.1. Механизм действия коферментов................................310
19.2. Нуклеиновые кислоты..........................................316
19.3. Нуклеотидные коферменты......................................322
20. Липиды.............................................................329
20.1. Жирные кислоты...............................................330
20.1.1. Растительные и животные воски....................330
20.1.2. Запасные жиры (жиры депо).............................332
20.2. Фосфолипиды..................................................333
