Научная литература
booksshare.net -> Добавить материал -> Химия -> Минеев В.Г. -> "Практикум по агрохимии - 2-е изд." -> 188

Практикум по агрохимии - 2-е изд. - Минеев В.Г.

Минеев В.Г., В.Г.Сычев, O.A. Амельянчик, Т.Н. Болышева, Н.Ф. Гомонова, Е.П. Дурынина, B.C. Егоров, Е.В. Егорова, Н.Л. Едемская, Е.А. Карпова, В.Г. Прижукова Практикум по агрохимии - 2-е изд.: Учебное пособие — M.: Изд-во МГУ, 2001. — 689 c.
ISBN 5-211-04265-4
Скачать (прямая ссылка): prak_agrochem.pdf
Предыдущая << 1 .. 182 183 184 185 186 187 < 188 > 189 190 191 192 193 194 .. 299 >> Следующая

В основе всех методов определения каротина присутствует метод хроматографического анализа (см. раздел I, с. 52 - 56), разработанный русским ученым М.Е. Цветом Принцип метода состоит в том, что сложная смесь различно окрашенных веществ экстрагируется из листьев или корнеплодов каким-либо органическим растворителем или их смесью, например спиртом, ацетоном. Экстракт пропускают через стеклянную трубку, заполненную адсорбентом. Как адсорбенты используются тонко размолотые тальк, крахмал, углекислый кальций или окись алюминия и др. В связи с тем, что каждый из пигментов обладает различной скоростью движения по адсорбционной колонке с фронтом растворителя и специфической адсорбционной способностью, происходит концентрация данного пигмента в определенном слое адсорбента. Слой адсорбента, содержащий тот или иной пигмент, вынимают из трубки или колонки. Пигмент выделяют из адсорбента с помощью какого-либо другого растворителя и количественно определяют, измеряя интенсивность окраски на спектрофотометре или колориметре.
Ход анализа
Пробу свежих листьев или корнеплодов предварительно измельчают скальпелем на кафельной плитке или пластмассовой терке (приблизительно 20 - 30 г). Две параллельные навески по 1-5 г из пробы берут на часовом стекле на технических весах и помещаются в фарфоровую ступку.
В ступку добавляют 0,5 г соды (Na2CO3) для нейтрализации органи-ческих кислот (поскольку в кислой среде каротин разрушается), и безводный натрий сернокислый из расчета 3 г на 1 г сырой навески для обезвоживания материала, перемешивают массу скальпелем.
В ступку добавляют 5 г адсорбента Al2O3 и 0,5 г кварцевого песка, перемешивают и тщательно пестиком растирают содержимое ступки до
435
образования сухой гомогенной массы, которую затем ставят в темное место на 20 мин для полноты адсорбции пигментов.
Готовят адсорбционную воронку. Для этого в нижнюю часть стеклянной воронки закладывают ватный тампон средней плотности, затем небольшими порциями насыпают окись алюминия, уплотняя его слегка стеклянной палочкой. Высота адсорбционного слоя должна быть примерно 2,5 см.
Поверхность адсорбента, выровненную скальпелем, слегка смачивают по всей воронке каплями дистиллированной воды (примерно 15 капель) и воронку вставляют в приемник, обычно используют мерную колбу на 100 см3.
Гомогенную массу из ступки количественно с помощью скальпеля переносят на поверхность адсорбционной воронки, распределяя равномерно.
В ступку наливают 20 CMj бензина, тщательно споласкивают пестик и стенки ступки, вычищая остатки адсорбента скальпелем, содержимое выливают в воронку, операцию повторяют до тех пор, пока в ступке не останется следов пигментов.
Бензин медленно приливают из стакана на воронку, вся поверхность навески должна быть покрыта тонким слоем бензина, так как на воздухе каротин может окисляться. Экстракцию каротина проводят до тех пор, пока желтые пигменты на ватном тампоне не перейдут в раствор приемника каротина, а капли бензина, поступающие в приемник, не будут бесцветными.
Содержимое колб после экстракции доводят до метки чистым бензином и колориметрируют. Можно измерить цилиндром объем полученного раствора каротина, записать в журнал и колориметрировать с синим светофильтром (длина волны 420 нм), кюветы 0,5 см. В контрольную кювету наливают бензин.
Расчет
Г Л Г 0/7 A V 100
Содержание каротина [мг %] = -—-
H ,
где А -каротин по графику, мг; V- объем полученного экстракта, см1; H - навеска растительного материала, г.
Форма записи.
Вариант образец Навеска, г Экстракт CMJ Показания ФЭКа Каротин по графику, мг Каротин, мг% Реактивы
1. Окись алюминия (AI2O3), высушенная при 1050C в сушильном шкафу, увлаженная затем до 4% влаги, сохраняется в склянке с притертой пробкой.
2. Натрий сернокислый безводный. Na2SO4, порошок. 436
3. Сода, Na2CO3. порошок.
4. Бензин, очищенный на активированном угле.
5. Основной стандартный раствор двухромовокислогого калия K2Cr2O7 для построения графика на каротин (720 мг K2Cr2O7 «х.ч.» растворяют в 1 дм" дистиллированной воды. 1 см" этого раствора соответствует 0,00416 мг каротина. Разведения готовят в колбах на 100 см", доводя раствор до метки, водой. Исходный раствор двухромового калия долго сохраняется в темноте.
? Работу по извлечению каротина проводят под тягой, при этом недопустима работа любых нагревательных приборов в помещении и курение!
ОПРЕДЕЛЕНИЕ ЖИРОВ В РАСТИТЕЛЬНОМ МАТЕРИАЛЕ
Жиры и липиды (жироподобные вещества), содержащиеся в растениях, выполняют ряд важнейших функций. Различают запасные и цито-плазматические жиры. Из липидов и липопротеидов построены мембранные слои на поверхности клеток и клеточных структур: митохондрий, пластид, ядер. Цитоплазматические липиды, таким образом, регулируют проницаемость клеточных мембран для различных веществ. Содержание их в растениях невелико: 0,1 - 0,5% от веса сырой растительной ткани. Запасные жиры содержатся в основном в семенах. Известно, что многие виды растений накапливают как основной продукт жизнедеятельности семян жиры, а не углеводы, поскольку при окислении жиров в процессе прорастания семян накапливается в два раза больше энергии, чем при окислении крахмала. Меньше содержится жиров в семенах зерновых культур: 2 - 3% у ржи, ячменя, пшеницы, 6% у кукурузы. Масличные культуры содержат значительно больше жиров: подсолнечник 30 - 50%, соя 20 - 30%, клещевина 50 - 60%. Растительные жиры - ценный продукт питания человека и животных, значительная часть жиров используется в лакокрасочной промышленности.
Предыдущая << 1 .. 182 183 184 185 186 187 < 188 > 189 190 191 192 193 194 .. 299 >> Следующая

Реклама

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed

Есть, чем поделиться? Отправьте
материал
нам
Авторские права © 2009 BooksShare.
Все права защищены.
Rambler's Top100

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed