Производство спиртных напитков. Сырье, аппараты, технологии получения спирта и водки - Дорош А.К.
ISBN 5-325-00756-6
Скачать (прямая ссылка):
54,56
очень миого
1,83
0,58
14,88
не определ.
15
0,0075
0,1220
96,8
28,0
очень много
1,83
0,58
не определ.
не определ.
16
0,001
0
16,0
55,0
есть
0,60
0,30
не определ.
не определ.
17
0,0015
0
13,0
24,0
следы
4,10
0,30
не определ.
не определ.
18
0,001
0
6,2
0
много
0,60
0,25
4,0
не определ.
19
следы
0
17,9
21,0
следы
0,34
0,44
11,02
не определ.
* Результаты экспонировались в 1904 г. на Венской Международной выставке технического примененія спирта и производствъ, основанных на брожении. Исследования производили лаборанты: Ковалевскій В.А., КомаровскійА.С., Кршижановскій В.Ю., Милеант M.C., Околович А.А. и Поповскій С.Н.__-
Поадолжснш>та6л.54.
№№ по порядку
Удельный вес
ВРИ 151? до перегонки
Удельный вес
.Tc
после перегонки
Соответствующее в объемных % содержание алкоголя до перегонки
Изменение при кипячении с едким калием
Количество воды в к. с, прибавленное к 100 к. с. исследуемой водки, для получения 30% по объему водки.
Найденное количество сивушного масла в объемных процентах, (соответствующее данной крепости).
1
0,95260
0,95250
39,84
буроватый хлопчатый псяпп*
32,9
0,0989
2
0,95264
0,95253
39,71
мелкозерн. псял.
32,85
0
3
0,95140
0,95135
40,53
бур. хлопч. осяп.
35,4
0
4
0,95211
0,95211
40,06
едва замети.
муть
33,7
0,041
5
0,95332
0,95329
39,23
беловат, хлппч. псял.
31,28
0,0522
6
0,95219
0,95211
40,Oi
бур. хлопч. оояп.
33,7
0
7
0,95230
0,95225
39,94
едва замети.
муть
33,4
0
8
0,95329
0,95328
39,M
бур. хлопч. псял,.
31,1
0,03
Q
0,95135
0,95130
40, «7
35,« п
10
0,95294
H352&1
39,,,
и
32,¦T
0,0795
11
0,95218
0,95196
40,т
"
34,ч
0
12
0,95229
0,95229
39,95
бур. X. ос. в неб. кгш.
33,35
0,0177
13
0,95240
0,95218
39,вт
бел. х. ос. в
неб. кгш.
33,61
0,0088
14
0,95240
0,95218
39,87
бур. X. ОС. в
Hftfi. КПП.
33,61
0,0265
15
0,95195
0,95132
40,ік
U
35.«
0,0359
16
0,95240
0,95229
39.«
«
33.™
0
17
0,95229
ІШ222
39,о«
33,«
0,0265
18
0,95229
0,95126
39.о<
З4.и
0
IQ
0,95196
0,95196
40,i*
и
Я4,,а
0,0267
?0
0,95030
0Д5196
41 .і*
«
34,,«
0.0267
21
0,95175
0,95088
40rii
*«
36,«
0
22
0,95253
0,95153
39,70
Ii
32,««
0
23
0,95229
0,95218
39,95
осадка нет, водка никаких измен, не пред. •
33,61
0,0088
24
IL25229.
0,95229
39,о«
33.Si
0
25
0,95175
0,95131
40.41
35,«
0
26
0,95196
40,71
34. п
0,0355
27
0,95240
0,95229
.49,.7
«
33,«
0,097?.
28
наші
0,95142
40,«
и
35.*
0
29
0,95172
0,95153
40,»,
и
35.no
0,0357
30
USS22S.
0,95218
30,о«
«
33,*|
0
0,95240
0,95218
39,я7
W
ЗЗ.кі
0.0443
32
Ц35Ш
0,95240
39,Х7
H
33,1«
0
33
0,92000
0,91984
56,93
бел. X. ОС. в неб. кол.
91,62
0,1525
34
0,92005
0,91984
56,on
91,«
0,0381
35
0,62005
0,92000
56,90
слабая буров.
-----MYTb
91,64
0
Продолжение табл. 54.
Nil*
ПО
порядку
Количество сивушного масла
при
40% крепости
Количество сивушного
масла при
1007„ крепости
Количественные пробы на:
Вес сухого остатка в миллиграммах на 1 литр
Вес органических веществ в миллиграммах на 1 литр
Вес неорганических веществ в миллиграммах на 1 литр
альдегид
фурфурол
1
0.0993
0.2484
есть
нет
250
30
220
2
0
0
самые сл. слепы
U
105
25
80
3
0
0
нет
W
130
10
120
4
0,0440
0,1100
слабые спелы
W
130
20
ПО
5
0,0531
0,1329
есть немного
и
70
20
50
6
0
0
нет
и
90
Iff
80
7
0
0
слабые спелы
и
120
25
95
8
0.0305
0.0706
п
180
30
150
9
0
0
есть
44
160
30
130
10
0,0803
0,2008
слабые слепы
и
145
45
100
11
0
0
самые сл. глелы
и
140
50
90
п
0.0177
0,0443
и
п
90
40
50
13
0.0087
0.0219
и
85
20
65
И
0.Q264
0-0662
нет
U
ПО
40
70
15
0.0353
0.0884
есть
190
50
140
16
0
0
слабые слепы
44
90
20
70
17
0,0265
0.0662
есть
И
165
30
. 135
18
0
0
слабые слепы
103
23
80
19
0,0265
0,0664
слабые слепы
4*
135
40
95
20
0,0265
0.0664
есть
И
21
0
0
слабые слепы
41
22
0
0
U
п
365
20
345
33
0.0087
0.0219
нет
И
24
0
0
14
410
70
340
25
0
0
И
75
30
45
26
0.0353
0.0883
Il
27
0,0973
0,2433
самые ела* бые слепы
44
28
0
0
4«
*1
29
0.0353
0.0882
есть
