Научная литература
booksshare.net -> Добавить материал -> Биология -> Яковлев Н.И. -> "Источники пищевого белка" -> 99

Источники пищевого белка - Яковлев Н.И.

Яковлев Н.И. Источники пищевого белка — М.: Колос, 1979. — 302 c.
Скачать (прямая ссылка): istochnikipishevogobelka1979.djvu
Предыдущая << 1 .. 93 94 95 96 97 98 < 99 > 100 101 102 103 104 105 .. 113 >> Следующая

Шэннон и Мак-Наб [13] опубликовали результаты опытов по замене источников белка дрожжами. Ее осуществляли в два этапа: сначала соевую муку, а затем всю соевую и рыбную муку в рационе бройлеров заменяли дрожжами, полученными на парафинах. Общее содержание дрожжей в рационе составляло 5, 10 и 20%. Результаты этих опытов суммированы в таблице 23.4.
Таблица 23.4. Влияние дрожжей, выращенных на к-парафинах, на прирост домашней птицы
Цорм . Прирост массы, г Расход корма, кг на 1 кг прироста живой массы (4—8 недель)
Контроль (соевая н рыбная мука) 1043 2,68
5% дрожжей 1079 2,69
10% дрожжей • 1043 2,58
20% дрожжей 1081 2,46
Эксперименты со свиньями
В экспериментах ILOB, до четвертого поколения численность контрольной группы животных составляла 1353 (133 опороса), а опытной группы животных, находившихся на рационе с 10%-ной добавкой дрожжей, выра-
261
щенных на средней фракции продуктов перегонки неф-_ ти,— 1214 (119 опоросов).
Среднее количество поросят в гнезде в контрольной группе было 10,17, а в опытной — 10,20. Средняя масса новорожденных поросят составляла соответственно 1315 и 1244 г.
До достижения живой массы, равной приблизительно 25 кг, свиньи находились на рационе без дрожжей или с добавкой 15% дрожжей, выращенных на средней фракции продуктов перегонки нефти. В течение этого периода ежедневный прирост массы в контрольной группе был равен 370 г, а в опытной — 361 г. От начала откорма до достижения убойной массы (110 кг) животные опытной группы получали в рационе 0; 7,5 и 15% дрожжей, выращенных на средней фракции продуктов перегонки нефти, их прирост составлял в среднем 665, 678 и 689 г/день при оплате корма 3,1; 3,04 и 2,99, соответственно.
По данным Барбера и др. [1], при замене в рационах свиней белой рыбной муки на дрожжи, выращенные на н-парафинах, отмечалось незначительное увеличение прироста живой массы и эффективности использования корма.
Телята
При кормлении телят жидким кормом приблизительно 20% сухого обезжиренного молока заменяли 10% дрожжей, выращенных на углеводородах, и 10% сухой'сыво-ротки.
Таблица 23.5. Влияние дрожжей, выращенных на н-парафинах, на прирост живой массы телят
Рацион Прирост живой массы, кг кг корма/кг прироста живой массы
Контроль (0—14 недель) 110,5 ' 1,55
10% дрожжей (0—14 недель) 109,0 1,57
10% дрожжей (0—14 недель) 109,3 1,59
В таблице 23.5 представлены результаты типичного эксперимента, проведенного в рамках ILOB, с двумя промышленными образцами дрожжей, полученных на к-парафинах.
262
Другие виды домашнего скота
Многообещающие результаты были получены при использовании дрожжей, выращенных на углеводородах, в кормлении овец, кроликов и особенно рыбы, хотя до настоящего времени вопрос изучен не так подробно, как ' это сделано в отношении свиней, домашней птицы и телят. Из этого следует, что, по-видимому, нет таких видов домашних животных, для кормления которых эти дрожжи были бы непригодны.
ВЫВОДЫ И ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Результаты обширных токсикологических экспериментов и опытов по кормлению животных дрожжами, полученными с помощью описанных в данной главе методов, без сомнения продемонстрировали их безвредность и питательную ценность. Однако нужно подчеркнуть, что , кормовые продукты, полученные другими способами, необходимо подвергать аналогичным испытаниям, чтобы убедиться в их безвредности и питательной ценности, прежде чем их начнут широко применять для кормления животных.
Из всего вышесказанного очевидно, что промышленное производство дрожжей на углеводородах будет, рентабельно только при наличии широкого и хорошо организованного рынка сбыта, на котором будет поддерживаться стабильный спрос на эти корма. Более того, оно требует больших капитальных вложений, но не нуждается в большом количестве рабочей силы. Промышленное производство дрожжей не может быть приемлемо для всех стран. Достоинства дрожжей, выращенных на углеводородах, заключаются в следующем:
1) их можно производить там, где они нужны, и тем самым избежать накладных расходов на ввозимые товары;
2) они обладают более постоянным составом, чем большинство продуктов, получаемых обычными сельскохозяйственными методами;
3) их можно хранить длительное время;
4) можно ожидать, что цены на них будут более стабильны, чем на другие сельскохозяйственные продукты;
5) производство дрожжей не подвержено влиянию климатических условий, таких, как засуха, наводнение;
263
6) их питательная ценность не ниже, чем аналогичных продуктов, полученных из обычных сельскохозяйственных культур;
7) они не требуют земли или других средств, необходимых для проведения сельскохозяйственных работ.
Эти дрожжи не заменяют полностью другие сельскохозяйственные продукты, они дополняют их и увеличивают фонд кормовых ресурсов, с помощью которых можно увеличить поголовье и улучшить качество домашнего скота, что будет полезно для всех.
Разрешение на публикацию этой статьи выдано Британским нефтяным акционерным обществом (British Petroleum Company Limited). '
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
1. В а г Ь е г R. S., В г a u d е R., Mitchell К. G., Myers A. W.
Предыдущая << 1 .. 93 94 95 96 97 98 < 99 > 100 101 102 103 104 105 .. 113 >> Следующая

Реклама

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed

Есть, чем поделиться? Отправьте
материал
нам
Авторские права © 2009 BooksShare.
Все права защищены.
Rambler's Top100

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed