Источники пищевого белка - Яковлев Н.И.
Скачать (прямая ссылка):
По-видимому, все вышесказанное относится и к использованию азота, содержащегося в помете домашней птицы. Скорость роста скота, содержащегося на мелассовом рационе с добавкой небольшого количества рыбной муки и фуража, уменьшалась, если мочевину как главный источник вносимого азота (приблизительно 60% от общего количества азота в рационе) [16] заменяли птичьим пометом, взятым из клеток кур-несушек. По-видимому, определяющим фактором является количество азота в добавляемом в рацион помете. Так, в нескольких экспериментах помет домашней птицы, взятый либо из клеток кур-несушек, либо из подстилки, используемой при выращивании бройлеров и добавленный в количестве до 40% от рациона, обычно был столь же эффективен, как шрот семян масличных культур. Но во всех описываемых опытах остальную часть рациона составляло зерно, обычно кукуруза [4, 7, 8, 1, 2]. В этом случае по крайней мере 60% азота рациона составлял азот белка, полученного из семян зерновых культур, тогда как при использовании в качестве основного источника энергии мелассы или сахарного тростника в корм добавляли ничтожно малое количество уже готового белка.
Приведенное выше заключение относится главным образом к птичьему помету, использовавшемуся без предварительного сбраживания, тогда как В том слу-
13-972
193
чае, когда помет собирается с глубокой подстилкой, незначительное разложение его может иметь место. В настоящее время представляют интерес более усовершенствованные методы переработки отходов, полученных как от жвачных, так и от нежвачных животных. В этих отходах поддерживается аэробное брожение с целью получения белка, образующегося в процессе жизнедеятельности микроорганизмов. Жидкая фаза, возникающая при окислении свиного 1138038 в жижесборниках, содержит 3% сухого вещества, в котором обнаружено 49% белка, 1,42% лизина и все остальные заменимые и незаменимые аминокислоты. При добавлении этой жидкости к рациону свиней, содержащему очень мало белка и лизина, скорость роста и эффективность использования корма возрастали на 6—7% [9].
Последний метод очень перспективен, так как с его помощью можно осуществить синтез чистого белка из простых азотсодержащих веществ, имеющихся в отходах животных. Напротив, прямое использование отходов в рационах жвачных животных экономически обосновано только в тех случаях, когда остальная часть рациона содержит значительные количества белка (обеспечивающие более чем 60% потребностей). Использование отходов для кормления нежвачных животных может быть рекомендовано лишь в редких случаях, поскольку их продуктивность снижается, если содержание отходов в рационе превышает 10% [6]. Таким образом, необработанные отходы животных, используемые для кормления как жвачных, так и нежвачных животных, по-видимому, правильнее всего оценивать по их энергетической ценности. Согласно Полину и др. [13], помет кур-несушек содержит 5,5 МДж ОЭ/кг на 90% сухого вещества и приближается по этому показателю к таким обычным грубым кормам, как сухая зеленая масса люцерны и пшеничные отруби.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
1. Cuesta P.M., М а г t i n е z М. С., Serrano J. Т., Gutierrez A. J. 1972. Urea у gallinaza en alimentation de corderos. (Urea and poultry litter in the feeding of lambs). In: Second World Congress of Animal Feeding, Madrid.
2. С u 11 i n s о n A. E., M с С a m p b e II H. C., Warren E. P. 1973. Use of dried broiler feces in steer rations. Journal of Animal Science, 36, 218.
194
3. D о n e f e r W. 1973. Comfith as an animal feed. In: CIDA seminar on sugar cane as livestock feed, Barbados. Canadian International Development Agency, Ottawa.
4. El-Sabban F. F., Bratzler J. W., Long T. A., Frear D. E. H., Gentry R. F. 1970. Value of processed poultry waste as a feed for ruminants. Journal of Animal Science,
31, 1.
5. FAO 1971. Production Yearbook, 1970—1971. FAO, Rome.
6. F 1 e g a I C. J., Dorn D. A. 1971. The effects of continually recycling dehydrated poultry waste (DPW) on the performance of SCWL laying hens; a preliminary report. Research Report No. 152, Farm Science, Michigan Agricultural Experiment Station, East Lansing, Michigan.
7. F о n t e n о t J. P., Tucker R. V/., Harmon B. W., L i b-ke K. G, Moore W. E. C. 1970. Effects of feeding different levels of broiler litter to sheep. Journal of Anima' Science, 30, 2.
8. G a 1 m e z J,, SantistebanE., Haardt E., С r e m p i e n C., Villalta L., Torrel D. 1970. Performance of ewes and lambs fed broiler litter. Journal of Animal Science, 31, 1.
9. Harmon B. G„ Day D, L., Baker D. H., Jensen A. H. 1973. Nutritive value of aerobically or anaerobically processed swine waste. Journal of Animal Science, 37, 510.
10. Johnson R. R-, Clemens E. T. 1973. Adaptation of rumen microorganisms to biuret as an NPN-source to low quality roughage rations. Journal of Nutrition, 103, 494.
11. Miller R. B. 1973. Theory and practice of sugar cane separation. In: CIDA seminar on sugar cane as livestock feed, Barbados. Canadian International Development Board, Ottawa.
12. P i g d e n W. J. 1973. Evaluation of comfith as a commercial livestock feed in the Caribbean. In: CIDA seminar on sugar cane as livestock feed, Barbados. Canadian International Development Board, Ottawa.
