Клиническая диагностика с рентгенологией - Воронин Е.С.
ISBN 5-9532-0139-7
Скачать (прямая ссылка):
Определение каротина и витамина А. Провитамином А является каротин, относящийся к группе пигментов каротиноидов. Каротин содержится в растительных кормах, а также в молоке, молозиве, яичном желтке, печени, рыбьем жире ит. д. Существует несколько изомеров данного соединения, из которых наибольшее значение имеет 3-каротин. Он преобладает в печени крупного рогатого скота (90...92 %).
3-каротин — насыщенный непредельный углевод с 11 двойными связями (С40Н56), который в тонком кишечнике и печени при участии фермента каротиназы присоединяет две молекулы воды и превращается в две молекулы витамина А (ретинола) — ненасыщенного высокомолекулярного спирта (С20Н29ОН).
Витамин А участвует в реакциях окисления, протекающих в клетках эпителиальных тканей, входит в состав светочувствительного зрительного пурпура (родопсина), способствует биосинтезу холестерина, ускоряет обмен фосфорных соединений, участвует в метаболизме (белков, липидов, углеводов и др.), повышает сопротивляемость организма инфекциям и инвазиям, участвует в процессах иммуногенеза, в частности в повышении фагоцитарной активности лейкоцитов и выработке антител, увеличивает количество Т-лим-фоцитов, стимулирует рост и развитие животных. Роль витамина в функции размножения связана с развитием сперматогенного эпителия, поддержанием функциональной активности клеток Серто-ли, обеспечением функций эпидимиального эпителия, клеток Лей-дига, дифференцировкой сперматогониев типа А. При недостатке ретинола снижается интенсивность сперматогенеза и нарушается созревание спермиев, которые содержат витамин А как структурный компонент акросом. Самкам витамин А необходим для нормального функционирования молочной железы, вагинального эпителия, плаценты, выработки половых гормонов, а следовательно, оплодотворения и течения беременности.
Количество каротина в сыворотке крови животных определяют по методике В. Ф. Коромыслова и Л. А. Кудрявцевой путем осаждения белков (и связанного с ними каротина) этанолом с последу-
3«3
ющей экстракцией провитамина петролейным эфиром (или бензином) и колориметрированием на КФК (колориметр фотометрический концентрационный).
Концентрацию витамина А в сыворотке крови определяют методом Бессия в модификации А. А. Анисовой на спектрофотометре с использованием ксилоло-лигроиновой или ксилоло-октано-вой смеси. Количество каротина и витаминов А и С в сыворотке крови у здоровых животных указано в таблице 9.4.
9.4. Количество каротина, витаминов А и С в сыворотке крови животных
Вид животного Каротин Витамина Витамин С
чосг/100 мл мг/л мкг/100 мл мг/л мг/100 мл м моль/л
Крупный рогатый скот, периоды:
пастбищный
стойловый Овца Свинья Лошадь Собака Кролик Курица
900...2800 9,0...28,0 40,0. 400... 1000 4,0... 10,0 20,0
0...20 0,10 20... 175
0...2 0,0...0,4 30...300
0,0...0,2 0Д..0.1 0,2... 1,75 0,0...0,02 0,0...0,04 0,3...3,0
150,0 .80,0 20,0.-45,0 10Д..35.0 9,0.-16,0 0,0.-1,0 0,3.-2,0
0,4.-1,5 0,2.-0,8 0,2.-0,45 0,1.-0,35 0,09-0,16 0,0-0,01 0,003-0,02
6.-1,0 4.-0,9 4-0,8 2.1,2 2-1,5
,42.. 27. 27. 14 ,14.
.5,68 .5,11 .4,54 .6,81 .8,51
15,0.-100,0 0,15-1,0 -
Гипокаротинемия — уменьшение количества каротина в сыворотке крови, гиповитаминоз А — снижение количества витамина А; при очень низком его содержании или отсутствии говорят об авитаминозе А.
Недостаток каротина и витамина А приводит у молодняка к задержке в росте, к снижению приростов массы тела, к поражению кожи и слизистых оболочек глаз (конъюнктивит), легких, бронхов и трахеи (бронхопневмония и бронхит), пищеварительного тракта (диспепсия), поджелудочной железы, половых желез (нарушение сперматогенеза у быков), почек, мочевыводящих путей и других органов.
Нарушение функции слезных желез и задержка отделения секрета влекут за собой сухость роговицы, ксерофтальмию, керато-конъюнктивит и кератомаляцию. Теряется способность видеть предметы в сумерках. Резко ослабляется устойчивость животных к инфекциям. Вследствие дегенеративных изменений в нервной системе и в эпителии половых органов у животных может быть бесплодие; у коров нарушаются половые циклы, наблюдают задержание последа, субинволюцию матки, стерильные аборты; снижается продуктивность; у быков-производителей нарушается сперматогенез. Вследствие гиповитаминоза А нередко отмечают неправильное развитие эмбрионов, у свиноматок часто встречается уродство плодов. Наиболее чувствительны к недостатку витамина А и каротина молодняк крупного рогатого скота, свиньи и птицы.
384
Форменные элементы крови (схема) кур: / —базофил; 2. 3 — эозинофнлы; 4...6 — псевлоэозинофилы: 7— моноцит; 8...10 —лимфоциты; // — пролнчфоцит; 12 — тромбоциты; 13 — полихроматофшьнын эрнтробласт; 14— разр> шейная
клетка ( гень-1; 15 — ортохромныи эритроцит
* 2
з в)
G f і
г «\
о §¦
I* "в- "
§-§-
5-&
/. Класс полипотентных клеток-предшественников
II. Клосс чостично детерминированных полипотентных клеток-предшественников
III. Класс унипо- В-лимфопозтин тентных клеток-предшественников
Клетка-предшественник Т-лимфоцитов
IV. Класс морфологически распознаваемых пролифе-рирующих клеток
