Методы практической биохимии - Уильямс Б.
Скачать (прямая ссылка):
6.5.8. Использование радиоизотопов в экологических исследованиях
Работы с радиоактивной меткой проводятся в основном в биохимических, клинических и фармакологических лабораториях, однако радиоактивные элементы используются также экологами. Особенно удобно при помощи метки исследовать миграцию и поведение животных. Другое применение этой методики в экологии — исследование пищевых сетей, когда используют радиоактивные продукты, а затем прослеживают всевозможные пути меченого соединения.
8*
212 Часть Ш. Аналитические методы
6.5.9. Применение радиоизотопов для стерилизации пищи и оборудования
Мощные у -источники широко применяются в настоящее время для стерилизации упакованных продуктов пищевой промышленности (молоко, мясо). Обычно это в0Со и 137Се. Стерилизацию надо проводить осторожно, чтобы не повредить сам продукт, поэтому часто дозу радиации уменьшают, так что продукт стерилизуется не полностью, но зато практически не портится.
в0Со и 137Се применяются также для стерилизации мелкого пластмассового оборудования (чашки Петри, шприцы и т. д.) и препаратов для инъекции.
6.5.10. Использование радиоизотопов в качестве мутагенов
Радиоизотопы вызывают мутации, особенно в микроорганизмах. При помощи радиоизотопов можно получать микробиологические мутанты с полезными свойствами, например, из радиационных мутантов получают микроорганизмы, которые продуцируют в большом количестве необходимый продукт.
6.6. Вопросы техники безопасности
Никакая глава о радиоизотопах не может считаться полной, если в ней не освещены вопросы техники безопасности при работе с изотопами. Радиация опасна, но если тщательно соблюдать меры предосторожности, то опасностей не больше, чем при работе с нерадиоактивными химическими веществами. Рекомендации по технике безопасности при работе с радиоизотопами выработаны и опубликованы в виде Code of Practice: Ionising Radiations in Research and Training, H.M.S.O.
Следует иметь в виду, что во всех случаях для работы с радиоактивностью надо получать специальное разрешение. В таком разрешении указывается максимальное количество радиоактивности, с которым можно работать в указанном помещении. Разработаны санитарные требования, предусматривающие ограничения для количества выбрасываемых вместе с твердым мусором и в канализацию вместе с жидкостью радиоактивных отходов. Хранение, использование и распределение радиоактивных изотопов периодически контролируют санитарные дозиметрические службы.
Предосторожности, которые необходимо соблюдать при работе с радиоактивностью, определяются типом радиоизотопов, но есть и некоторые общие правила безопасности. Например, вся работа с радиоактивностью должна проводиться над подносом, накрытым специальной адсорбирующей бумагой; необходимо работать в рези-
Гл. 6. Радиоизотопные методы 213
новых перчатках, в специальной одежде и нив коем случае не отсасывать жидкость в пипетку ртом. В помещении, где ведется работа с радиоактивностью, категорически запрещается принимать пищу, пользоваться косметикой и курить. Все порезы и ссадины на коже обязательно залеплять водонепроницаемым пластырем. Надо быть очень внимательным к случайно пролитым радиоактивным растворам и сразу же ликвидировать все радиоактивные загрязнения. Это относится также и/к попаданию^ радиоактивности на кожу и одежду.
6.7. Заключение
В этой главе мы рассмотрели теоретические основы радиоактивности, ее регистрацию, количественное определение, а также применение радиоизотопов в биологии. Область их применения чрезвычайно широка, а данные, полученные при помощи радиоизотопов в последние десятилетия, внесли немалый вклад в понимание жизненно важных процессов. Вряд ли стоит говорить, что и в будущих исследованиях радиоизотопы будут играть не меньшую роль; поэтому все начинающие работать в биологии должны обладать прочными теоретическими знаниями и иметь практические навыки работы с радиоактивностью.
6.8. Рекомендуемая литература
Aronoff S., Techniques in Radiobiochemistry. Iowa State'University Press, 1958. (Обширный обзор по применению радиоизотопов в биохимии.)
Dawes Е. A., Quantitative Problems in Biochemistry, 5th edn. E & S. Livingstone, Edinburgh, 1972. (Рассмотрены количественные аспекты применения радиоактивных ' меток; содержит большое число задач.)
Oliver R, Principles of the use of Radioisotope Tracers in Clinical and Research Investigations. Pergamon Press, Oxford, 1971. (Рассмотрены вопросы применения меченых соединений в клинике и влияния излучения на человека.)
Wang С. Н., Willis D. L., Radiotracer Metodology in Biological Sciences. Prentice^Hall, Englewood Cliffs, New Jersey, 1965. (Наиболее обширная и доступная книга по теоретическим и практическим вопросам радиоактивности.)
Дополнительная литература
Аронов М. А., Изотопы в медицине и биологии, Медгиз, М., 1961.
Глава 7
ПОТЕН ЦИОМЕТРИ ЧЕСКИЕ, ЭЛЕКТРОМЕТРИ ЧЕСКИ Е И ПОЛЯРОГРАФИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ
7.1. Введение
Потенциометрические методы основаны на измерении э.д.с., создаваемой электрохимическим элементом. Простейший электрохимический элемент состоит из двух соединенных проводником, металлических электродов, погруженных в разные растворы. Цепь между растворами замыкается с помощью агарового мостика (агар, приготовленный на растворе КС1; рис. 7.1). Растворы содержат легко окисляемые или восстанавливаемые соединения. Электроны переходят с металла на такое легко восстанавливаемое вещество, металл заряжается положительно, и это приводит к возникновению между металлом и раствором разности потенциалов (окислительно-восстановительный потенциал). Металлический электрод является составной частью электрической цепи, поэтому при наличии второго электрода, погруженного в раствор, содержащий менее легко восстанавливаемое или окисляемое соединение, в цепи возникает ток.
