Биология в 3 томах. Tом 3 - Тейлор Д.
ISBN 5-03-003687-3
Скачать (прямая ссылка):
Д. Тейлор, Н. Грин, У. Стаут. БИОЛОГИЯ, т. 3
БОТАНИКА_
дителей бычьего соматотропина — фирмы «Monsanto» (США) — предварительные испытания не выявили изменений в поведении, состоянии здоровья или способности к репродукции опытной группы животных. Вскоре после прекращения инъекций масса коров и их удойность возвращались к исходному уровню.
При реализации программы исследований БСТ в Великобритании было разрешено продавать населению смесь молока от коров, получавших и не получавших гормон. Это было сделано вопреки протестам со стороны владельцев супермаркетов и общества потребителей. Более того, Министерство сельского хозяйства отказалось давать сведения о том, где именно проводились испытания. Все эти факты вызвали бурное возмущение и протесты населения. Применение БСТ в странах Европейского Союза было запрещено. Некоторые, вызвавшие наиболее острую дискуссию вопросы и факты приведены ниже.
1. Приведет ли использование БСТ к снижению цен на молоко? Весьма вероятно, что выгоду от его применения получат только промышленники и фермеры.
2. Не окажет ли БСТ вредного воздействия на здоровье человека? Поскольку этот гормон химически родствен гормону роста человека, не исключено, что его следовые количества в молоке будут влиять на рост людей.
3. Для чего нужно применять БСТ, если в странах Европейского Союза уже наблюдается перепроизводство молока и мяса?
4. Есть данные о том, что коровы, получающие БСТ, более восприимчивы к болезням и нуждаются в поддержке их иммунной системы. Применяемые для этого препараты могут попасть в мясо или молоко. Установлено, что высокоудойные коровы более подвержены маститу. Недавние исследования показали, что заболеваемость маститом у коров, которым вводили БСТ, может возрастать почти на 80%.
5. БСТ не разрешено применять в странах Европейского Союза. Общество потребителей Великобритании поддержало запрет на использование БСТ.
ММА им. И.М. Сеченова
6. С конца 1993 г. применение БСТ разрешено в США.
8. Лабораторные крысы, которым скармливали БСТ в относительно высоких дозах, не проявляли каких-либо признаков заболеваний.
9. Долговременные испытания на людях не проводились; не изучалось также влияние гормона на беременных или кормящих матерей.
Вы можете самостоятельно обдумать и взвесить аргументы за и против применения БСТ.
25.2.4. Удаление нефтяных разливов
Примеры использования микроорганизмов для переработки отходов уже приводились в гл. 12. Они касались очистки сточных вод и превращения органических отходов в полезные продукты, такие как сахар, спирт и метан. Эти методы можно усовершенствовать с помощью генной инженерии.
Еще одно важное направление в биотехнологии — создание с помощью генной инженерии бактерий, способных очищать нефтяные разливы. У нас до сих пор нет эффективного метода, который не имел бы вредных последствий для окружающей среды. В настоящее время проводятся испытания сконструированного с помощью генной инженерии штамма Pseudomonas, который способен разрушать углеводороды, присутствующие в нефти. Подходящие гены есть в плазмидах природных штаммов Pseudomonas, но ни один такой штамм не содержит все четыре плазмиды. Недавно гены всех четырех типов были введены в один «суперштамм».
Такие бактерии можно распылять на поверхности, загрязненной нефтью, однако из-за того, что Pseudomonas — аэробный микроорганизм и нуждается в кислороде, бактерии работают только на границе фаз нефть—вода и естественно лучше приспособлены для уничтожения тонких пленок, нежели объемных разливов. Еще одна особенность штаммов Pseudomonas, сконструированных методами генной инженерии, — их низкая эффективность при работе в холодных климатических условиях. Именно это обстоятельство помешало использованию бактерий Pseudomonas при ликвидации крупной аварии на Аляске в 1989 г.
Д. Тейлор, Н. Грин, У. Стаут. БИОЛОГИЯ, т. 3
228 Глава 25
БОТАНИКА
ММА им. И.М. Сеченова
Д. Тейлор, Н. Грин, У. Стаут. БИОЛОГИЯ, т. 3
25.3. Генная инженерия
эукариотических объектов
Эукариотические организмы можно изменять с помощью генной инженерии так же, как и бактерии. Организмы, которые генетически перестроены с использованием методов генной инженерии, принято называть трансгенными.
Получение трансгенных организмов представляет собой альтернативу традиционным методам селекции животных и растений. Это новое перспективное направление сельского хозяйства. Улучшение сортов растений или пород животных традиционными методами — длительный процесс, который во многом основан на вероятностных событиях, происходящих при кроссинговере в мейозе и при случайной сегрегации хромосом в ходе полового размножения. Например, для того чтобы создать новый сорт злаков, требуется 7-12 лет. Генная инженерия дает возможность добавлять в организм новые гены, «конструировать» растения и животных с нужными человеку свойствами. Трансгенные растения и животные, подобно бактериям в ферментерах, могут стать «живыми фабриками» по производству полезных продуктов, и не только пищевых. Важнейшая цель сельского хозяйства — увеличить производство пищевых продуктов в развивающихся странах. Есть надежда, что новые технологии помогут миллионам людей справиться с голодом. Однако использование трансгенных растений и животных влечет
