Биология в 3 томах. Tом 2 - Тейлор Д.
ISBN 5-03-003686-5
Скачать (прямая ссылка):
4. Альдегиды, особенно формальдегид (в растворе — формалин), используются для обеззараживания поверхностей, однако сильно раздражают кожу и дыхательные пути. Способность формальдегида убивать гнилостных бактерий объясняет широкое применение формалина для хранения мертвых животных тканей, хотя сейчас ему на смену приходят менее вредные для человека вещества.
5. Поверхностно-активные вещества (ПАВ) усиливают смачиваемость поверхностей и, следовательно, их контакт с растворенным дезинфектантом/антисептиком. Кроме того, ПАВ удаляют жир, а вместе с ним и загрязнители, в том числе микробов. Обычно ПАВ применяют перед собственно обеззараживающей обработкой (или в сочетании с ней).
6. Хлорксиленол (например, в форме препарата деттол) и иод используются как дезинфектанты, а в более разбавленном растворе — как антисептики.
Некоторые широко распространенные антисептики представлены в табл. 15.10.
Д. Тейлор, Н. Грин, У. Стаут. БИОЛОГИЯ, т. 2
БОТАНИКА
ММА им. И.М. Сеченова
Впервые был использован Джозефом Листером, но слишком токсичен, поэтому как антисептик уже не применяется. Менее эффективен, чем современные средства
Обработка кожи (примерно в 100 раз эффективнее фенола). Небезопасны для младенцев. Гексахлорофен выпускается в форме лосьона или мыла. Накапливается в коже и удаляется только через несколько дней мытья ее с мылом. В форме мыла широко применяется медработниками. Врачи, сестры и акушерки используют его для обработки рук перед операцией, а также для пропитывания повязок, накладываемых на раны и ожоги. «Dettol» применяют для предупреждения инфекции непосредственно до и после родов. Он сильно пахнет, поэтому для обработки посуды и инструментов не используется
Обработка кожи. Не очень эффективное средство
Обработка небольших ран и кожи вокруг крупных ран. Практически нетоксичен для человека. Убивает многих бактерий и некоторые грибы, например виды Candida, вызывающие кандидоз
Не очень сильный антисептик, но сочетает обеззараживающие свойства с обезжиривающими, поэтому хорошо очищает кожу
Используется в форме спиртового раствора иодида калия. Раньше широко применялся для обработки ран, однако повреждающее действие на ткани ограничивает его применение. В настоящее время используется для обеззараживания интактной кожи пациента перед операцией. Быстро убивает бактерии и их споры.
Сильный окислитель, расщепляющийся ферментами крови с выделением кислорода. Используется для обработки кожи и ран
Обработка ран
Борьба с грибковыми инфекциями кожи
Д. Тейлор, Н. Грин, У. Стаут. БИОЛОГИЯ, т. 2
224 Глава 15
Таблица 15.10. Антисептики и их применение
Антисептик Применение
Фенол
(карболовая
кислота)
Хлорированные
производные
фенола,
например
гексахлорофен,
хлорксиленол
(«Dettol»)
Мыло
Цетримид (ПАВ; содержит четвертичные аммонийные соли)
Этанол (70%)
Иод
Перекись водорода
Акридиновые красители
Бриллиантовый зеленый, кристаллический фиолетовый
15.4.2. Стерилизация
Под стерилизацией понимают удаление всех форм живого с неживых объектов. Например, бывает необходимо обеспечить полное отсутствие микробов в воде, используемой для некоторых химических процессов или в жидкой питательной среде, приготовленной для выращивания чистых микробиологических культур. Стерилизации подвергают твердые объекты (например, хирургические инструменты и одежду) и целые помещения (например, операционные). Для этого используются следующие методы.
1. Термообработка. О том, что с помощью нагревания пищевых продуктов можно
предотвратить их порчу при хранении, люди знали с древних времен. Режим термообработки (ее длительность и температура) зависит от типа продукта и тех микробов, от которых необходимо избавиться. Например, для уничтожения возбудителей туберкулеза в молоке достаточно его «пастеризации»., т. е. 15—30-минутной инкубации при 70 °С (разд. 15.3.2).
Если провести термообработку герметично упакованной пищи (например, в консервных банках), ее можно будет хранить очень долго. Споры большинства бактерий гибнут при температуре 120 °С. Существенное исключение — бактерия Clostridium botulinum. Для уничтожения
БОТАНИКА
спор этой бактерии, являющейся возбудителем ботулизма, требуется прогревать продукт при 250 °С примерно 200 минут. Если режим термообработки не соблюден и споры выжили, анаэробный (не нуждающийся в кислороде) микроорганизм Clostridium botulinum сможет размножаться внутри консервной банки, выделяя смертельно опасный токсин.
2. Паровая обработка. Ее проводят в автоклаве — стальной камере с дверцей для загрузки и выгрузки стерилизуемых объектов. В камеру нагнетается пар. Время обработки зависит от его температуры и давления в автоклаве. Так, для адекватной стерилизации при 120° С и давлении 150 кН/м2 требуется всего 12 минут.
3. Облучение. Видимый свет не оказывает на биологические объекты отрицательного действия, однако излучение с более короткой длиной волны, например ультрафиолетовое, может повредить многоклеточным организмам и убивает бактерий. Еще эффективнее рентгеновские и гамма-лучи. С их помощью можно без труда и в легко контролируемых условиях стерилизовать одноразовые шприцы, скальпели, перевязочные материалы, а также некоторые продукты питания.
