Научная литература
booksshare.net -> Добавить материал -> Биология -> Стахеев И.В. -> "Биотехнология малотоннажного производства микробного протеина" -> 73

Биотехнология малотоннажного производства микробного протеина - Стахеев И.В.

Стахеев И.В., Коломиец Э.И., Здор Н.А. Биотехнология малотоннажного производства микробного протеина — Мн.: Наука и техника, 1991. — 264 c.
ISBN 5-343-00786-4
Скачать (прямая ссылка): biotehnologiyamalotonnagnogoproizvodstva1991.djvu
Предыдущая << 1 .. 67 68 69 70 71 72 < 73 > 74 75 76 77 78 79 .. 100 >> Следующая

Совместно с лабораторией промывочных жидкостей Белорусской
геологогидрогеологической экспедиции изучено применение ЦФП Penicillium
digitatum 24П при освоении гидрогеологических скважин. КЖ гриба (в
нативном и сухом состояниях) использовали для разрушения компонентов
безглинистых промывочных жидкостей на основе КМЦ-600 и картофельной
мезги. Положительное действие препарата выразилось в ускорении процесса
раскольматизации прифильтровых зон и повышении качества освоения
водоносного горизонта. Действие ЦФП аналогично действию серийно
выпускаемых промышленностью ферментных препаратов цитороземина и оризина.
Сделан вывод о том, что цито-литический ферментный препарат целесообразно
использовать для удаления КМЦ-600 и картофельной мезги из уплотняющих
масс стволов при бурении водяных скважин. Оптимальная доза ЦФП - 8 кг/м3
промывочной жидкости - снижает условную вязкость системы за 2 ч с 45 до
18 с, т. е. почти в 3 раза. Препарат способен в экономически выгодных
условиях повысить качество освоения водяных горизонтов.
205
Применение ЦФП Penicillium digitatum 24П при получении спирта из
крахмалистого сырья. Ферменты солода и применяемых в настоящее время в
спиртовой промышленности плесневых грибов Aspergillus orysae, A. awamori,
A. batalae оказывают лишь незначительное действие на целлюлозу и
гемицеллюлозу клеточных стенок крахмалсодержащего сырья. Между тем
работами ряда авторов показана возможность и экономическая
целесообразность применения в спиртовом производстве ферментов
целлюлолитического комплекса. Исследования, проведенные во ВНИИ продуктов
брожения (Способ..., 1970) и во ВНИИПК (Сосина и др., 1970) с культурой
гриба Trichothecium roseum, выявили эффективность расщепления клеточных
стенок сырья целлюлолитическими ферментами этого гриба, выражающуюся в
сокращении потери сырья и повышении выхода спирта. Внесение фермента в
количестве 30 ед целлюло-литической активности на 100 г картофеля
увеличивает содержание спирта в бражке на 0,3-0,5 об.%.
Цитолитический ферментный препарат Penicillium digitatum 24П кроме
пектолитических ферментов содержит целлюлазу - 730 ед/г, гемицеллюлазу
(ксилана-зу) - 520 ед/г, следы амилазы и активно воздействует на
клеточные стенки растительного сырья. На Узденском спиртовом заводе
Госагропрома БССР были проведены лабораторные исследования и
производственные испытания применения ферментсодержащего КФ Р- digitatum
24П вместе с зеленым солодом (смесь ячменя и овса в соотношении 2,5: 1,
имеющая АС 2,5-3,5 ед/г, ДС 20-- 25 ед/г). В период испытаний на заводе
перерабатывалась рожь с крахмалистостью 54,2% и картофель с
крахмалистостью 13,2%. Режим разваривания и осахаривания сырья был
обычным, принятым для периодической схемы получения спирта.
Использованный для исследования КФ Penicillium digitatum 24П содержал
1,5-2,0% СВ, 31,25 ед/мл эндо-1,4-р-глюканазы, 21 ед/мл
экзополигалактуроназы, 1,5 ед/мл ксиланазы и имел ПкА, равную 1,3 ед/мл.
Культуральный фильтрат вносили в осахаренные заторы в дозе 30 ед С-
активностн на 100 г картофеля и дО ед на 100 г ржи. Сладкий затор,
полученный в производственных условиях, при лабораторных испытаниях
сбраживали при 30 °С в стерильных колбах с добавлением КЖ P. digituium
24П. Аналогичные испытания выполнили в
206
производственных бродильных емкостях - дрожжанках. Сбраживание образцов
проводили дрожжами расы XII в течение 72 ч. КЖ гриба вносили в сладкий
затор одновременно с дрожжами. Поскольку оптимальная доза
целлюлолитической активности Trichothecium roseum 30 ед/100 г картофеля
установлена ранее, определение оптимальной дозы активности P. digitatum
24П проводили для ржи. Выявлено, что оптимальной является доза 60 ед С-
фермента на 100 г зерна (рис. 13).
Рис. 13. Определение оптимальной дозы С-фермента Panicillium digitatum
24П при сбраживании крахмалистых заторов из ржи
Результаты обработки картофельных и ржаных заторов в лабораторных
условиях ферментами КЖ гриба Panicillium digitatum 24П представлены в
табл. 67. Внесение в сладкий затор ферментов культуры гриба увеличивает
содержание спирта в бражке на 0,4 об.%.
Производственные испытания подтвердили этот вывод. Из данных (табл. 68)
следует, что при обработке осахаренных ржаных заторов ферментами культуры
гриба P. digitatum 24П возрастает концентрация сбраживаемых сахаров и
затем спирта в зрелой бражке. При этом количество нерастворенного
крахмала несколько снижается по сравнению с контролем, а содержание не-
сброженного сахара увеличивается, по-видимому, за счет сахаров,
несбраживаемых дрожжами расы XII, образую-
207
Таблица 67
Влияние оптимальной дозы С-фермента Penicillium digitatum 24 П на
накопление спирта при сбраживании в лабораторных условиях крахмалистых
заторов из ржи и картофеля
Сырье Культура ль-ная жидкость, ед С-активности на 10 Or сырья Сладкий
затор (фильтрат) Зрелая бражка
СВ, °Блг КИСЛОТНОСТЬ, °Д проба на йод отброд истинный,
°Елг кислот -ность, °Д сахар несбро-женный, г/100мл крахмал
Предыдущая << 1 .. 67 68 69 70 71 72 < 73 > 74 75 76 77 78 79 .. 100 >> Следующая

Реклама

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed

Есть, чем поделиться? Отправьте
материал
нам
Авторские права © 2009 BooksShare.
Все права защищены.
Rambler's Top100

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed