Научная литература
booksshare.net -> Добавить материал -> Биология -> Стахеев И.В. -> "Биотехнология малотоннажного производства микробного протеина" -> 32

Биотехнология малотоннажного производства микробного протеина - Стахеев И.В.

Стахеев И.В., Коломиец Э.И., Здор Н.А. Биотехнология малотоннажного производства микробного протеина — Мн.: Наука и техника, 1991. — 264 c.
ISBN 5-343-00786-4
Скачать (прямая ссылка): biotehnologiyamalotonnagnogoproizvodstva1991.djvu
Предыдущая << 1 .. 26 27 28 29 30 31 < 32 > 33 34 35 36 37 38 .. 100 >> Следующая

Гептадеценовая С171 0,23 фракция
Стеариновая Ci8:o 3,59 Насыщенные кислоты 21,37
Олеиновая Cie 1 46,03 Ненасыщенные кислоты 77,60
Ненасыщенные/насы- 3,6:1
щенные
* Незаменимая жирная кислота.
ром (табл. 22). Переваримость биомассы почти в 4 раза выше, чем
переваримость гидролизного лигнина и достигает 40%. По содержанию
нуклеиновых кислот (до 1,2%) биогил приближается к обычным продуктам
питания человека (мясу, печени) и его использование в кормовых рационах
не создает опасности нарушения пуринового обмена у животных. Кормовая
ценность лигнобиомассы повышается благодаря наличию в ней легкоусвояемого
жира, в составе которого преобладают ненасыщенные
82
жирные кислоты, в том числе незаменимые - линолевая, линоленовая и
арахидоновая (табл. 23), обладающие /^-витаминной активностью.
По сравнению со штаммом Penicillium roseo-purpu-reurn - деструктором
гидролизного лигнина, продуцент Trichosporon cutaneum Д-46 отличается
более высокой продуктивностью синтеза биомассы и протеина и при меньшей
продолжительности культивирования обеспечивает более полную деструкцию
лигнина Класона (табл. 24).
Динамика роста и потребления питательных веществ штаммом Trichosporon
cutaneum Д-46 представлена в табл. 25. За 24-32 ч культивирования выход
лигнобиомассы составляет 13-14 г/л, содержание сырого протеина- 21-23%,
лигнина Класона - около 40%. По сравнению с исходной средой общее
снижение концентрации лигнина Класона за 72 ч ферментационного процесса
равно 26,3% •
Приготовление питательной среды с целью повышения технологичности
процесса включает тщательное перемешивание всех ее компонентов, доведение
активной кислотности до 4,5-5,0 и последующую фильтрацию суспензии через
сито с диаметром отверстий 1 мм, что позволяет исключить стадию
предварительного высушивания и измельчения гидролизного лигнина.
Количество вносимого гидролизного лигнина корректируется с учетом
начальной влажности и потерь за счет отделения грубой фракции при
фильтровании. Питательная среда подвергается 15-минутному кипячению под
атмосферным давле-
Таблица 24
Сравнение основных показателей глубинного культивирования деструкторов
гидролизного лигинна
Культура Время культивирования, ч Выход лигнобио- Состав
лигнобиомассы, % Продуктивность по лиг-
массы. г/л сырой протеин лигнин Класона нобиомассе, г/(л-
ч)
Penicillium го-seo-purpureum 010 F 72 11 20 52 0,14
Т richosporon cutaneum Д-46 48 12-13 18-20 40-44 0,23-0,25
6' 83
Таблица 25
Динамика роста и потребления питательных веществ штаммом Trichosporon
cutaneum Д-46 на среде с гидролизным лигиином и бражкой гидролизною
производства дрожжей
Длительность культивирования, ч Состав культуральной жидкости, г/л
Выход биомассы, г/л Состав биомассы, %
РВ лигнина Класона сырой протеин лигнин Класона
Исходная 2,0 5,7 10,0 2,6 57,0
питатель-
ная среда
0 2,3 5,5 10,5 8,3 52,6
4 1,8 11,3 14,2
8 1,2 12,4 16,1
12 0,7 5,3 12,7 16,9 41,5
16 0,6 12,9 17,5
20 0,6 13,0 18,6
24 0,5 5,2 13,1 21,3 39,7
32 0,5 14,3 22,9
40 0,5 13,8 21,8
48 0,4 4,9 13,5 19,7 36,4
56 0,4 12,9 19,2
64 0,4 12,1 19,0
72 0,4 4,2 10,4 18,2 40,8
нием, охлаждению и засеву 25 об.% 2-суточной культуры дрожжеподобного
гриба. Высокая норма инокулюма обеспечивает доминирующее развитие
культуры над развитием посторонней микрофлоры в начальный период
полустерильной ферментации. Режим ферментации (температура 30 °С, pH 4,5-
5,0, скорость перемешивания 300 об/мин, интенсивность аэрации 1 л/(л
среды-мин)) преследует цель накопления максимального количества протеина
в биомассе.
Удовлетворительная сбалансированность аминокислотного состава белка
Trichosporon cutaneum Д-46 свидетельствует о возможности использования
лигнобиомас-сы в составе кормов (табл. 26).
Как видно, разработанный способ получения биомассы на гидролизном лигнине
по сравнению с предложенным нами ранее (Штамм..., 1984) позволяет
использовать нетоксичный быстрорастущий продуцент в полу-стерильных
условиях, увеличивает выход продукта на
84
30% (до 14,3 г/л) и сырого протеина на 15% (23% вместо 20%), снижает
содержание лигнина Класона в продукте в среднем на 26°/о (До 37-40%
вместо 52%), сокращает продолжительность ферментации с 72 до 24-48 ч,
удешевляет питательную среду для выращивания культуры за счет замены
части минеральных солей и кукуруз-
Таблица 26
Аминокислотный состав белка Trichosporon cutaneum Д-46
Аминокислоты Норма ФАО, % Содержание , %
Лизин 5,5 5,8
Гистидин 1,4
Аргинин 2,0
Аспарагиновая кислота 9,3
Треонин 4,0 3,5
Серии 3,6
Глутаминовая кислота 9,9
Пролин 8,4
Г лицин 3,2
Аланин 7,4
Цпстин-)-метионин 3,5 0,9
Валин 5,0 9,7
Изолейцин 4,0 8,1
Лейцин 7,0 13,3
Тирозин+фенилаланнн 6,0 6,0
Триптофан 1,0 1,3
Сумма незаменимых аминокислот 36,0 48,7
ного экстракта бражкой - отходом гидролизно-дрожжевого производства.
Отделение грубой фракции гидролизного лигнина путем фильтрования среды
через сито (взамен предварительного высушивания и измельчения субстрата)
Предыдущая << 1 .. 26 27 28 29 30 31 < 32 > 33 34 35 36 37 38 .. 100 >> Следующая

Реклама

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed

Есть, чем поделиться? Отправьте
материал
нам
Авторские права © 2009 BooksShare.
Все права защищены.
Rambler's Top100

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed