Научная литература
booksshare.net -> Добавить материал -> Биология -> Стахеев И.В. -> "Биотехнология малотоннажного производства микробного протеина" -> 27

Биотехнология малотоннажного производства микробного протеина - Стахеев И.В.

Стахеев И.В., Коломиец Э.И., Здор Н.А. Биотехнология малотоннажного производства микробного протеина — Мн.: Наука и техника, 1991. — 264 c.
ISBN 5-343-00786-4
Скачать (прямая ссылка): biotehnologiyamalotonnagnogoproizvodstva1991.djvu
Предыдущая << 1 .. 21 22 23 24 25 26 < 27 > 28 29 30 31 32 33 .. 100 >> Следующая

Мезга картофель-ная (6% СВ) т 1,5 0,4 691,2 40,0 60,0
Барда зерновая (7% СВ) Серная кислота (концентрированная) Аммиачная вода
(25%-иый раствор) Итого т 0,005 0,8 1382,4 40,0 0,40
кг 0,0398 9,2 15897,6 920,0 36,62
кг 0,028 5,3 9158,4 530,0 14,84 111,86
Таблица 13
Некоторые статьи калькуляции себестоимости сухих кормовых дрожжей из
барды
Затраты Единицы измерения Расход на единицу (1 у) продукции Цена,
Р- Сумма, Р-
Энергозатраты Электроэнергия тыс. кВт-ч 2,5 24,00 60,00
Пар т 2,1 2,65 5,56
Вода свежая тыс. м3 0,00265 10,00 0,027
Сжатый воздух тыс. им3 37,6 0,18 6,77
Топливо тут 3,1 22,30 69,13
Основная и допол- - - 26,12
нительная заработная плата Отчисления иа 2,10
соцстрах Расходы и а содер- _ _ 46,42
жание и эксплуатацию оборудования Цеховые расходы 29,19
Общезав одские - - 22,44
расходы Итого 267,76
69
кой к 1590 т дрожжей в год (табл. 13). С учетом расходов на сырье
производственная себестоимость 1 т сухих кормовых дрожжей из гидролизата
смеси мезги и барды составит 111,9 + 267,8=379,7 р., тогда как затраты на
производство дрожжей из гидролизатов древесины равны 409-490 р/т.
Следовательно, разработанная технология более экономична. Это обусловлено
дешевым сырьем, низкой стоимостью его предварительной обработки и
простотой используемого оборудования. Строительство цеха кормовых дрожжей
в крупном животноводческом комплексе, способном к быстрой реализации
выработанной продукции, позволит производить ее и в жидком виде, что
исключит наиболее энергоемкие операции - сепарирование и сушку.
Использование упрощенной технологической схемы способно обеспечить
дальнейшее снижение затрат на единицу продукции и повышение технико-
экономических показателей производства в целом.
2.4. ВЫРАЩИВАНИЕ ДРОЖЖЕЙ НА КОРИЧНЕВОМ СОКЕ РАСТЕНИЙ И ГИДРОЛИЗАТЕ
ЗЕРНООТХОДОВ
Одним из наиболее экономичных способов заготовки кормов из зеленой массы
растений является производство протеиновых концентратов. По данным колх.
"Узва-ра" и Института микробиологии им. А. Кирхенштейна Академии наук
Латвии, при традиционных способах переработки трав на силос и сено потери
(в кормовых единицах с 1 га) составляют 35-50%, а при получении сенной
муки и сенажа они снижаются до 7-16%, однако технология искусственной
сушки зеленых кормов связана с большим расходом энергии: на 1 т травяной
муки расходуется топлива 0,2 т, электроэнергии- 150 кВт-ч, установленная
мощность линии АВМ-1,5А- 188 кВт.
Снижение расхода тепла на 30% и электроэнергии на 40% по сравнению с
производством травяной муки достигается в результате механического
фракционирования сока из зеленой массы растений. Оно осуществляется на
базе несложного серийного оборудования для измельчения и прессования.
Травяной жом люцерны, клевера, кукурузы, ботвы сахарной свеклы и других
сельскохозяйственных культур имеет влажность 50-60% и отвечает
требованиям сенажной массы, а клеточный сок
70
после коагуляции и отделения белка (так называемый коричневый сок) может
использоваться для выращивания кормовых дрожжей. Основным источником
углерода в соке являются моносахариды, содержание которых колеблется от
0,6 до 6%. Поскольку переработка коричневого сока связана с сезонностью
производства протеиновых концентратов из растений, для организации
круглогодичного получения кормовых дрожжей в технологический процесс
целесообразно включать другие виды сельскохозяйственного сырья, например
зерноотходы и фуражное зерно.
Для культивирования белковых кормовых дрожжей на средах, содержащих в
своей основе коричневый сок или гидролизаты зерноотходов, проведен отбор
наиболее продуктивных штаммов (Олешко и др., 1986). Дрожжи выращивали в
колбах на качалке и в соплоконусных ферментерах при водородном показателе
среды 4,5-5,0, температуре среды 28-30°С, интенсивности аэрации 8-10 л
воздуха/(л среды-мин). Зерноотходы предвари-
Таблица 14
Рост дрожжей и дрожжеподобных грибов на коричневом соке злаковых и
гидролизате зерноотходов
Род дрожжей Количество исследованных штаммов Коричневый сок злаковых (РВ
0,7%) Гидролнзат зерно-' отходов (РВ 1, 6%)
использование РВ, % биомасса г/л использование РВ,
% биомасса, г/л
мини- мум макси- мум мини- мум макси- мум
Candida 15 51-75 6,39 22,79 18,96 2,63 11,80
Тоги lop sis 6 65-79 6,42 9,63 30-95 3,91 8,65
Hansenula 4 67-77 5,33 10,41 27-92 5,00 9,89
Hanseniaspora 2 54-77 2,04 6,20 18-60 2,48 7,20
Debaryomyces 4 53-67 5,88 7,96 13-92 3,31 7,11
Cryptococcus 5 70-76 6,20 8,64 35-85 5,65 11,75
T richosporon 2 12-90 3,76 13,93 27-86 4,70 11,10
Endomycopsis 4 24-76 1,81 8,85 15-78 1,29 10,00
Osiosporomyces 2 54-78 1,86 4,09 35-56 3,89 5,29
Schwanniomyces 2 70-76 5,66 6,25 63-87 5,55 7,74
Kloeckera 2 70-77 3,00 4,41 12-33 1,75 2,94
Sporobolomyces 2 49-69 2,54 7,72 3-92 3,19 9,99
Rhodotorula 6 47-67 2,88 8,65 15-92 2,56 8,00
71
Таблица 15
Накопление биомассы дрожжей и дрожжеподобных грибов и биосинтез ими
протеина иа коричневом соке злаковых и гидролизате
Предыдущая << 1 .. 21 22 23 24 25 26 < 27 > 28 29 30 31 32 33 .. 100 >> Следующая

Реклама

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed

Есть, чем поделиться? Отправьте
материал
нам
Авторские права © 2009 BooksShare.
Все права защищены.
Rambler's Top100

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed