Научная литература
booksshare.net -> Добавить материал -> Биология -> Шеперд Г. -> "Нейро-биология Том 1" -> 113

Нейро-биология Том 1 - Шеперд Г.

Шеперд Г. Нейро-биология Том 1 — М.: Мир, 1987. — 455 c.
Скачать (прямая ссылка): neyrobiologiyat11987.djvu
Предыдущая << 1 .. 107 108 109 110 111 112 < 113 > 114 115 116 117 118 119 .. 168 >> Следующая

12. Химическая чувствительность
А
Сладкий Соленый Кислый Горький V V
Сладкий Соленый Кислый* Горький
©-
©-
Вкусовые
клетки
ствола мозга
Ь4 И
ь ®- (о)-'
Ь $ Ь <$
Сладкий —L.
А' ______L
Сладкий—L-
Б'
1ШЦЛ1 I
Соленый-----1----ШШИШШ___________L
Кислый —1--------------1
Соленый-----*--МШНШШПИ-------L
Кислый—I----ULU.I П 1-------[_
Горький-
Горький-
-L
Рис. 12.13. Сравнение механизмов переработки информации о вкусе. A. «Me*-ченые линии». Б. «Распределение активности между волокнами». (Pfaffman et al.f 1976.)
степени другими неорганическими солями и смесями разных соединений. Считается, что катионы оказывают на рецепторные мембраны возбуждающее действие, а анионы — тормозное» Кислый вкус создается кислотами. Он может объясняться действием иона водорода в случае неорганических кислот, но может также определяться действием аниона органических кислот. Сладкий вкус, как полагают, зависит от стереохимической конфигурации глюкозы и близких к ней органических молекул, а также от их близкого соответствия рецепторной молекуле мембраны. Для горького вкуса характерно, что он вызывается ядовитыми (токсичными) растительными веществами, например хинином. Механизм их действия неизвестен; возможно, он локализован на поверхностной мембране или же внутри клетки (рис. 12.12В).
Вкусовые сенсорные клетки лишены аксонов; информация передается от них через синапсы на окончания сенсорных волокон во вкусовой почке (рис. 12.11). Эти волокна отходят от ганглиозных клеток черепномозговых нервов — VII (лицевого) и IX (языкоглоточного) (рис. 12.14). Большая часть волокон от передней части языка проходит в составе барабанной струны— ветви VII нерва.
Тот факт, что мы различаем четыре основных вкуса и что они вызываются избирательно с разных участков языка, каза-
20-986
306
111. Сенсорные системы
Соматгюенсорная вкусовая область
Лобнаг
Соматосенсорная вкусовая область (ипсилатеральнзд.
тактильная,
температурная)'
Остров ко вая корковая вкусовая область (вкус, осязание, температура)
Соматосенсорн ая ^область языка (контралатеральная тактильная, емпературная)
X ВА
Легкие,сердца, кишечник
Ядро дна Stria terminal
Латеральный гипоталамус одиночного пути VII
IX X ВА
Вкусовое ядро моста '
Ядро ^одиночного пути
Рис. 12.14. Вкусовые пути в центральной нервной системе крысы (А) и обезьяны (Б) (Norgen, 1978). (Вместо «Ядро одиночного путт следует чи* тать: «Ядро одиночного трактаъ.)
лось бы, говорит о том, что каждый участок может быть основой «меченой линии», несущей в мозг информацию о своей специфической субмодальности. Такое положение представлено на рис. 12.13А. Однако первые записи от одиночных волокон в ‘барабанной струне, которые получил в 1941 г. Пфаффмен (Pfaffman), работавший тогда в Брауновском университете, показали, что это .не так. Одиночное волокно может лучше всего отвечать на один стимул, но оно обычно в той или иной степени реагирует и на другие типы стимуляции. Это говорит о том, что данное волокно синаптически связано во вкусовой почке с несколькими рецепторными клетками разной специфичности. Пфаффмен предположил, что «в такой системе сенсорное качество определяется не просто активацией известной группы волокон, но и характером импульсации других активных групп». Эта теория вкусовых качеств получила название теории «распределения активности между волокнами» (across-fiber pattern); ее поясняет рис. 12.13Б.
В последние годы между исследователями вкуса было много споров о сравнительных достоинствах теории меченой линии и теории распределения активности. Как обычно бывает в таких случаях, посторонние наблюдатели считают, что обе теории содержат элементы истины. Как полагает Л. Бартошук (Barto-shuk), четыре основных вкусовых качества по-прежнему служат простейшей схемой для объяснения большинства физиологических и психологических данных. В пределах этой схемы можно представить себе, что и специфические рецепторные клетки, и вкусовые почки, и волокна барабанной струны обладают каждый своим собственным «излюбленным» стимулом, но
12. Химическая чувствительность
на каждом .из этих, уровней может существовать, в, разной степени реактивность к стимулам других типов...
Волокна, несущие вкусовую информацию*,, образуют центральные синапсы в продолговатом мозгу на тонкой полоске клеток, именуемой ядром одиночного тракта (Jr. solitarius) (рис* 12.14). От этих клеток отходят восходящие пути, по-видимому, разные у разных животных. Наиболее изученными объектами являются крыса и обезьяна; сведения о них обобщены в схемах на рис. 12.14. У крысы обратите внимание на переключение в мосту, на раздваивающиеся связи от него к базальной области переднего мозга и -на таламо-кортикальные проекции. В отличие от этого у обезьяны специфический вкусовой путь идет только к таламо-кортикальной системе. Пути к соматосенсорной коре, вероятно, определяют «осознаваемое» восприятие вкусового качества, а пути в гипоталамус, миндалину и островок несут информацию о вкусе в лимбическую систему. Эти пути, возможно, играют роль в аффективных качествах вкусовой стимуляции, а может быть, и в аффективных процессах и памяти, которые лежат в основе приобретаемых вкусовых аверсий при пищевом поведении, к чему мы вернемся в главе 30.
Предыдущая << 1 .. 107 108 109 110 111 112 < 113 > 114 115 116 117 118 119 .. 168 >> Следующая

Реклама

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed

Есть, чем поделиться? Отправьте
материал
нам
Авторские права © 2009 BooksShare.
Все права защищены.
Rambler's Top100

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed