Научная литература
booksshare.net -> Добавить материал -> Биология -> Шнайдман Л.О. -> "Производство витаминов из растительного и животного сырья" -> 4

Производство витаминов из растительного и животного сырья - Шнайдман Л.О.

Шнайдман Л.О. Производство витаминов из растительного и животного сырья — М.: Пищепроиздат, 1950. — 323 c.
Скачать (прямая ссылка): proizvodstvovitaminov1950.djvu
Предыдущая << 1 .. 2 3 < 4 > 5 6 7 8 9 10 .. 137 >> Следующая

в
рибофлавин,
лактофлавин
Никотиновая
кислота
Адермии,
пиридоксии
Биотии
Паитотеновая
кислота
Инозит
Пара-амино-
бензойная
кислота
Физиологическое
действие
Некоторые виды клинического применения (4, 5, 6, 9)
Участвует в окислительных процессах, регулирует углеводный обмен и отчасти белковый, участвует в сивтезе зрительного пурпура, стимулирует рост
Участвует в белковом и углеводном обмене, влияет на водный обмен в организме, а также на обмен тяжелых металлов (железа и меди)
1. Желудочно-кишечные заболевания (кровотечение в кишечнике, язвенный колит), поносы, отсутствие аппетита
2. Гнойные заболевания
3. Выпадение волос
4. Глазные заболевания (катараАта, конъюнктивит и др.)
1. Пеллагра у человека
2. Желудочные, кожные и нервные заболевания (поносы, кожный зуд, экзема, красная волчанка, депрессия, психомоторное возбуждение, шизофренический ступор и др.
2. Мало изученные витамины
Участвует в жировом обмене, в частности в утилизации непредельных жирных кислот
Предполагается участие в жировом обмене организма '
При витаминном голодании уменьшается содержание жира в печени
Участвует в синтезе хо-лестерола. Увеличивает перистальтику желудка и тонких кишек
Оказывает антигиста-минное действие (Е. Сте-панян)
1. Некоторые формы аномии у человека
2. Эпилепсия
1. Фурункулез
2. Себоррея у человека
1. Дерматит
3. Замедление роста крыс
3. Поседение волос
Не изучен
Некоторые виды астмы Шок
3. Неизученные витамины
!
Витамин В4. Отсутствие этого витамина вызывает нарушение координации движения у цыплят, опухоли конечностей и общую слабость мышц.
Содержится в дрожжах и печени.
Витамин В7. Отсутствие этого витамина вызывает у голубей растрой-ство пищеварения.
Содержится в отрубях риса.
Витамин В8. Так названа адениловая кислота. Усиливает действие никотиновой кислоты при лечении пеллагры.
Содержится в дрожжах.
Витамин I. Фактор, излечивающий воспаление легких. , Содержится в лимонном соке и в черной смородине. Витамины L, и L2. Фактор лактации (продуцирование молода при кормлении грудью).
Содержится в печени, в рисовой шелухе, зародышах пшеницы и в пивных дрожжах.
Витамин М. Недостаток витамина М вызывает пониженную сопротивляемость микробам желудочно-кишечного тракта. Содержится в дрожжах и печени.
Фактор Т. Недостаток витамина вызывает уменьшение в крови количества тромбоцитов (кровяные пластинки, играющие роль при свертывании крови).
Фактор Т содержится в кунжутном масле и в яичном желтке. Фактор U- Обусловливает рост цыплят.
Содержится в дрожжах, пшеничных отрубях и люцерне. Фолиевая кислота. Стимулирует рост крыс и различных бактерий. Содержится в зеленых листьях (шпинат). Ею богаты также грибы, дрожжи, печень и почки. Применяется при анемии.
Фактор травяного сока. При отсутствии этого фактора крысы и морские свинки теряют в весе и гибнут с признаками нарушения деятельности органов дыхания.
Содержится в листьях злаков и бобовых растений, в листьях капусты, ботве турнепса и шпинате.
АВИТАМИНОЗ И НОРМЫ ПОТРЕБНОСТИ ЧЕЛОВЕЧЕСКОГО ОРГАНИЗМА В ВИТАМИНАХ
Для нормального развития человеческого организма необходимо определенное количество витаминов, причем в отдельные периоды-жизни человека потребность в витаминах особенно высока (период роста, беременности, кормления грудью, различные болезненные состояния, при выполнении некоторых видов работ и т. д.).
При недостатке того или другого витамина организм начинает °щущать недомогание, которое постепенно переходит в явно выраженное заболевание. Болезненные состояния организма, вызванные недостатком витаминов, известны под названием авитаминоза.
Авитаминозные заболевания имеют резко выраженные симптомы, по которым легко распознаются врачами, а потому могут своевременно подвергаться лечению.
С практической точки зрения более важным является определе-ление болезненных состояний, возникающих не при полном отсутствии витаминов, а при недостаточном поступлении их с пищей, т. е. так называемых гиповитаминозов (частичной витаминной недостаточности) .
Гиповитаминозы могут возникать также, несмотря на нормальное поступление витаминов с пищей, при различных поражениях пищеварительного тракта, когда всасываемость витаминов понижается, или при инфекционных заболеваниях. Поэтому в клинической практике часто приходится прибегать к усиленным дозам приема витаминов.
С-гиповитаминоз сопровождается следующими симптомами: наклонность к кровотечениям, разрыхленность десен, разрушение зубов, быстрая утомляемость, упадок сил, различные боли в отдельных местах тела, склонность к заболеваниям дыхательных путей и желудочно-кишечного тракта. С-витаминная недостаточность наблюдается у ахиликов (пониженная кислотность желудочного сока) вследствие разрушения значительного количества вводимого витамина С до всасывания его в тонком кишечнике.
Предыдущая << 1 .. 2 3 < 4 > 5 6 7 8 9 10 .. 137 >> Следующая

Реклама

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed

Есть, чем поделиться? Отправьте
материал
нам
Авторские права © 2009 BooksShare.
Все права защищены.
Rambler's Top100

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed