Производство витаминов из растительного и животного сырья - Шнайдман Л.О.
Скачать (прямая ссылка):
С водой для . 11339 Лучеиспус - _ _ 935
подогрева: кание 8 %
12627---(184+ (9613+2079)
+919+ •0,08
+ 185) ---
Всего --- --- --- 12627 Всего --- --- --- 12627
В балансе тепла принимаем: температура сахара (для зимы)—5°, теплоемкость сахара 0,3 [-39], температура воды = 5°, температура водного концентрата 40°. Количество тепла, расходуемое на испарение 1 кг при 850, 547 кал.
Расход нормального пара на производство витаминизироваввого сиропа: Dt>--------------------------------= 17,7» 18 кг/час.
4. Производство спиртоочищениого концентрата
^ а| Расход тепла на подогрев водвого концентрата от 40 до 65° при
Q — А ¦ С (4 — ^) = 33,3 • 0,69 (65 — 40) = 574 кал/час,
„где А •— количество водного концентрата, поступающего на очистку = 33,3 кг/час.
б) Расход тепла на отговку спирта и воды (см. .Расчет вакуумперегон-жого аппарата*):
С1 = Л • С (t2 — ty) = 96,9 • в,7 (80 - 20) = 4628 кал/час.
$3 = 58,5 • 205+ 18,9 • 550 = 22388 кал/час.
Общий расход тепла, включа? 8% на лучеиспускание, составит:
Q + Q I + Q s = (574 + 4028 + 22388) 1,08 = 29149 кал/час.
Расход нормального пара:
29149
Д. =-----------------=45.6 —46 кг/час.
4 640
5. Распылительная сушилка
Расход тепла на сушку составит (см. „Расчет распылительной сушилки"): Q 1 — 51996 кал/час.
Расход теила на подогрев водного концентрата с температуры 40 до 8Э°:
Q 2 = 33,5 • 0,69 (80 — 40) = 925 кал/час.
Общий расход тепла, включая 8% на лучеиспускание:
Q = Q [ + Q з — (51996 + 925) 1,08 = 57155 кал/час.
Расход нормального пара:
57155
D3 ----------------= 89 кг/час.
640 1
I. Мойка и сушка стеклотары
Тепло расходуют на поолгрев воды, поступающей в иолоскательиую машину, и воздуха для сушильного стола.
Расход тепла на иодогрев воды в количестве 708 кг/час (см. Сводную таблицу расхода воды) от 5 до 60°:
Q =708 • 1,0 (60 — 5) = 38910 кал/час.
Расход тепла на подогрев воздуха от 15 до IIP составляет 7830 кал/час (см. „Расчет калорифера для карусельного стола").
Расход нормального пара:
38940 + 7830 ,
Д6=---------- 640--------— /3 кг/час
7. Отопление завода
Для расчета отопления принимаем следующие примерные габариты здания завода (в м): длина 50, ширина 20, высота 5.
Следовательно:
ллощадь пола Fx = 50 • 20= 1000 м2, площадь потолка Р2 = 50 • 20= 1000 м2,
площадь наружных стен F3=2 -50 -5 + 2 • 15 • 5 = 650 м2, площадь окон и дверей Ft составляет 30% от площади стен, или 650 • 0,3 = 195 м2.
Принимаем для расчета следующие коэфициенты теплопередачи:
для полов Ki— 2 кал/час °См2 „ потолка '.5 „
, стен К3—1,2 „
, дверей н окон fQ = 3,0 кал/час. °С.м2
Расход тепла на отопление здания определяем по формуле:
Q = F ¦ К ih-tj
Температуру наружного воздуха зимой tt принимаем равной — 20°, температуру в помещении —12, равной+ 20.
1 Откуда:
Q = [20 — ( — 20)] • [1000 • 2 + 1000 • 1,5 + (650 - 195) 1,2 + 195 • 3] =
— 185 240 кал/час.
Расход нормального пара на отопление завода:
185240
7“ --------640------~ кг/час-
8. Подсобио-пронзводствеииые и хозяйственные нужды
Практикой установлено, что на витаминных заводах удельный вес расхода пара на душевые, столовую, прачечную, отопление клуба, общежитий и конторы завода составляет 30 — 50% от общего расхода пара на производство.
Принимаем:
V = С,4 (Dt + D3 + D3 + D4 + Ds + De + D?) = 0,4 (153 + 286 + 18 -f 46 + 89 + -}- 73 -(- 290) = 0,4 • 955 = 382 кг/час.
Общий расход нормального пара на завод составляет:
D = 955 + 382 = 1337 кг/час
Сводная таблица расхода нормального пара (в кг)
Статьи расхода В час В суткн
Диффузия........’............ 153 3672
Выпарной аппарат ........ 286 6864
Производство витаминного сиропа........ 18 432
Производство спиртоочищенного концентрата . . 46 1104
