Научная литература
booksshare.net -> Добавить материал -> Биология -> Шнайдман Л.О. -> "Производство витаминов из растительного и животного сырья" -> 136

Производство витаминов из растительного и животного сырья - Шнайдман Л.О.

Шнайдман Л.О. Производство витаминов из растительного и животного сырья — М.: Пищепроиздат, 1950. — 323 c.
Скачать (прямая ссылка): proizvodstvovitaminov1950.djvu
Предыдущая << 1 .. 130 131 132 133 134 135 < 136 > 137 >> Следующая

Облепиха . .......................................
Рябина ...................... ..............................
Люцерна .................................................
6
11
14
14
15
23
23
29
31
32
35
35
41
43
43
43
46
47
51
51
59
60
62
65
67
71
76
80
82
85
85
87
89
90
Стр.
92
94
99
103
105
110
ИЗ
114
129
Принципы извлечения каротина из растительного сырья Переработка моркови на препараты каротина Извлечение сока из растительного сырья Коагуляция морковного сока . . . .
Фильтрация сока и получение сырого коагулята Обезвоживание коагулята
Измельчение сухого коагулята ....
Экстракция каротина .....................
Получение препаратов каротина из экстрактов
Глава IV. Производство концентрата витамина А
Химия витамина А......................................................142
.Химическая структура молекулы витамина А..........................142
Синтез витамина А..........................................•. 142
Витамин Л2 ............................................. 143
Физические и химические свойства витамтоа А 144
Влияние различных факторов иа стойкость концентратов витамина А ......................................................144
Сырье для производства концентратов витамина А . . . .145
Печень рыб.........................................................145
Принципы извлечения витамина А из печени оыб.......................149
Производство концентратов витамина А из бедной жиром печени 150 Производство концентрата витамина А из богЛой жиром печени 154
Производство витаминного жира из печени...............................155
Производство концентрата витамина А из рыбьего жира методом
омыления...........................................................161
Основные условия производства концентратов
витамина А из печени рыб . . -. . "....................166
Технологические показатели производства концентрата витамина А
из рыбьего жира .................................. 168
Примерный расход материалов иа производство концентрата
витамина А из печени акулы.........................................169
Примерный выход полупродуктов в производстве концентрата витамина А из печени акулы ' ’ - 169
Производство концентрата витамина А из рыбьего жира методом-
молекулярной дистилляции . . . . '.............^ *169
Основы молекулярной дистилляции....................................170
Аппаратура для молекулярной дистилляции............................171
Характеристика процесса дистилляцди рыбьего жира в вакуум-молекулярных аппаратах ..."..................................179
Глава V. Краткие сведения о производстве дрожжей, обогащенных витаминами
Дрожжи..........................................................
Строение дрожжевой клетки...................................
Витаминный состав...........................................
Белковый состав.............................................
Питание и накопление дрожжевой массы........................
Основы построения рациональной технологической схемы произ водства дрожжей, обогащенных витаминами -ч
Оптимальные условия развития дрожжевой клетки . ..
Значение витаминов и ферментов . ¦..............
Условия построения рациональной технологии производства
дрожжей ..............................................
Выводы
182
182
183
183
184
185 185 187
189
190 190
Сырье для производства дрожжей Нормы качества вспомогательных материалов Технологические схемы производства дрожжей Производство дрожжей из зернового сырья Производство дрожжей из мелассы Производство дрожжей из непищевого сырья Обогащение дрожжей витаминами
Г лава VI. Производство витаминов D2 и D3
Краткие исторические сведения о производстве витаминов группы D Химия витаминов D
Эргостерол .................................
витамин D2 и механизм активации эргостерола Стойкость ви1 амина D2 и его растворов
Изомеры кальциферола .....................
Токсистерол и супрастеролы ...........................
Витамин D3 и механизм. активации 7-дегидрохолестерола
Витамины D4, D5, De . .....................
Производство витаминов группы В и D2......................
Сырье для производства витамина D2 ....
Принципы извлечения витаминов из дрожжей Приемка н хра^гние дрожжей ....
Производство концентрата витаминов группы В
Производство концентрата витамина D2......................
Предыдущая << 1 .. 130 131 132 133 134 135 < 136 > 137 >> Следующая

Реклама

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed

Есть, чем поделиться? Отправьте
материал
нам
Авторские права © 2009 BooksShare.
Все права защищены.
Rambler's Top100

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed