Научная литература
booksshare.net -> Добавить материал -> Биология -> Шнайдман Л.О. -> "Производство витаминов из растительного и животного сырья" -> 135

Производство витаминов из растительного и животного сырья - Шнайдман Л.О.

Шнайдман Л.О. Производство витаминов из растительного и животного сырья — М.: Пищепроиздат, 1950. — 323 c.
Скачать (прямая ссылка): proizvodstvovitaminov1950.djvu
Предыдущая << 1 .. 129 130 131 132 133 134 < 135 > 136 .. 137 >> Следующая

25. Б. 3 и к е е в, Беспозвоночные животные как сырье для получения витамина D3, Труды ВНИВИ, 1946.
26. В. Воробьев, Мндии Черного моря, Труды Азово-Чериоморского н.-н. института рыбного хозяйства и океанографии, 1938.
27. Дегтярев и С. Глебов, Мидии, Рыбное хозяйство СССР, № 4,
1935.
28. Н. Vogel, Chemie u. Technik der Vitamine, 1943, 8—70.
К ГЛАВЕ VII
1. H. Evans a. K. Bishop, J. Metabol. Res, 1922, 1, 319.
2. B. Sure. J. Biol. Chem., 1923, 58, 681, 693; 1925, 63, 211.
3. Б. Кудряшов, Труды Всесоюзн. института животноводства,
1935, X; Успехи современной биологии, 1937, 7, 198. .
4. Н. Evans, u. Burr Science, 1925, 61, 519.
5,. В. Девятнин, Пищевая промышленность СССР, 1944, вып. 9, 8—12.
6. Н. Evans, О. Emerson. J. Biol. Chem, 1936, 113, 319.
7. Н Rosenberg, Chemistry a. Physiology Vitamins, 1942, 435 — . 477.
8. С. Иванов и др., Масло зародышевых злаков и их использование в промышленности, Труды н.-и. биохимического института НКСнаба,
1931, т. I, вып. 1.
9. Н. Болдырев,. Плодовые косто.чки шиповника как новый вид
• масличного сырья, Труды Омского ветеринарного института, 1941,
139—141.
10. Б. Игнатьев, Шиповник и его использование, 1946, 27—28.
11. В. Девятнин и М. Захарова, Изучение свойств жирного ' масла из семян шиповника, Труды ВНИВИ, 1946.
12. JI. Шнандман, Производство концентратов витаминов С из растительного сырья, 1944, стр. 88.
13. JI. Ждан-Пушкин, Б. Тютю пи и ков, Н. Петров и др. Технология жиров, 1940, 124—128, 216—253.
14. П. Тарутин, Бюлл. ВНИЗ, 1941; № 1.
15. Сборник технологичесеких инструкций по производству витамивов,
1943, 64—66.
Ш. С. К у Ц е в и В. Зворыкина, Новое в науке и технике витаминов, 1946, вып. 1, 95.
17. 3. Ф р е й г е и б е р г, Зародышевая крупа, Труды Укр. ин-та пищевой промышленности, 1946.
319
t
ОГЛАВЛЕНИЕ
Стр
3
Глава /. Витамины и их значение
Механизм действия витаминов, их классификация ¦ и техническая
характеристика ....................................................
Авитаминоз и нормы потребности человеческого организма в витаминах . г . г j j
Глава II. Производство концентратов витамина С из растительного сырья
Краткие сведения по истории развития производства концентратов
витамина С из растительного сырья .................................
Аскорбиновая кислота (витамин С) ....................................
Растительное сырье для производства концентратов витамина С .
Шиповник .................................................
Г рецкий орех .................................................
Хвоя . .............................................s
Черная смородина ..................................................
Прочие виды С-витаминного сырья ........
Приемка и хранение шиповника на витаминных заводах Технологическая схема производства концентратов витамина С из
растительного сырья ......................................
Примерные расчеты производства концентратов витамина С из шиповника ...........................................
1. Расчет продуктов производства ....................................
Производство сухих концентратов ...................................
^Производство витаминизированного сиропа...............................
* “Производство спиртоочищенного концентрата .
2. Расчет аппаратуры ................................................
Аппаратура для производства водного концентрата . . . .
Аппаратура для производства таблеток .......
Аппаратура для производства витаминизированного сиропа Аппаратура для производства спиртоочищенного концентрата . Аппаратура для мойки н сушки стеклотары и для расфасовки готовой продукции .................................................
3. Расчет расхода воды ........................................ :
4. Расчет расхода пара...............................................
5. Расчет расхода электроэнергии ....................................
Глава III. Производство провитамина А — каротина.
Краткие исторические сведения о каротине н его производстве
Химия каротина ...........................................
Сырье для производства каротина . .-......................
Морковь .............................................:
Предыдущая << 1 .. 129 130 131 132 133 134 < 135 > 136 .. 137 >> Следующая

Реклама

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed

Есть, чем поделиться? Отправьте
материал
нам
Авторские права © 2009 BooksShare.
Все права защищены.
Rambler's Top100

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed