Научная литература
booksshare.net -> Добавить материал -> Биология -> Шнайдман Л.О. -> "Производство витаминов из растительного и животного сырья" -> 118

Производство витаминов из растительного и животного сырья - Шнайдман Л.О.

Шнайдман Л.О. Производство витаминов из растительного и животного сырья — М.: Пищепроиздат, 1950. — 323 c.
Скачать (прямая ссылка): proizvodstvovitaminov1950.djvu
Предыдущая << 1 .. 112 113 114 115 116 117 < 118 > 119 120 121 122 123 124 .. 137 >> Следующая

При аффинации доброкачественность (процент чистоты) эргостерола возрастает до 90. Аффинацию осуществляют спиртом 70°-ным, взятым в воличестве 10 кг на 1 кг сырца.
В процессе аффинации в маточиик переходит около 20% стеринов или на 100 кг эргостерола-сырца:
70 -0,2= 14 кг.
Следовательно, остается стерннов в аффинированном эргостероле:
70 — 14 = 56 кг,
При доброкачественности 90 сухих веществ в аффинированном эргостероле содержится:
56 • ЮО —90------------62'2
Выход аффинированного эргостерола (аффинада) при содержании в осадке 1594 спирта:
62,2--• 100 ------ ----- =73,2 кг.
ьо
Определим состав аффинированного эргостерола: содержание эргостерола:
85-90 ------100------
содержание неэргостерола:
85 — 76,5 = 8,5%.
Состав э р г о с т е р о л а-а ф ф и в а д а
°Брикс Спирт Эргбстерол Неэргостерол Дк 85 15,0 76,5 „ 8,5 ' 90,0
На 100 кг эргостерола-сырца переходит в маточник: 100 — 73,2 = 26,8 кг, в которых содержится:
100 • 85 73,2 - '85
сухих веществ:----------—- -----------——------------=22,8 кг, .
100.70 73,2-76,5
стеролов: -----^~ ------------ГБ5----= 14 КГ'
Расход спирта (75» весовых) на аффинацию: 0,26 • 10 = 2,6 кг.
На 100 кг дрожжей получим аффинированного эргостерола:
0,26 • 73,2
100
или сухого аффинированного эргостерола:
0,19 ¦ 85
= 0,19 кг,
100
= 0,162 к^- или 162 г.
На 100 кг дрожжей после аффинации в маточник переходит сухих веществ:
0,19 • 73,2
100
= 0,05 кг.
Потери при отгоике спирта составят 5%, или: 2,6 • 0,05 = 0,1 кг или спирта 9о° объемных:
0,1 • 0,75
~т—°'08кг-
В аффинированной смоле останется спирта около 500% к весу сухих веществ, перешедших в маточник, или:
0.26 • 22,8 • 500
100 • 100
= 0,3 кг.
Выход отгона спирта (94° весовых):
2,6-0,1—0,3 = 2,2 кг.
Выход аффинированной смолы (смола I):
0,05 + 0,3 = 0,35 кг.
Перекристаллизация эргостерола-аффннада
Расчет продуктов в первом цикле (обороте)
Расчет ведется на 100 г сухого эргостерола- аффинада.
Кристаллизация I
Эргостерол перекристаллизовывают в спирто-бензольной смеси (80% спирта и 20% бензола). Растворимость кристаллов эргостерола [6) в 100 г этого растворителя при 70° составляет 5,18 г.
Следовательно, для растворения 100 г эргостерола-аффинада требуется спирто-бензольного растворителя:
100 • 100
———— = 19о0 г,
5,18
\
Учитывая потребность в растворителе дл^ промывания эргостерола I, а также необходимый^ избыток растворителя,принимаем, согласно опытным данным, коэфициент избытку равным 1,5.
Расход растворителя составит:
1950 • 1,5 = 2925 г,
в том числе спирта—2340 г.
Раствор эргостерола охлаждают до 0П. Однако при фильтрации температура раствора повышается. Если ее принять равной температуре помещения, т. е. 20°, коэфициент пресыщения маточного раствора =
1,1, а коэфициент насыщения (повышение растворимости эргостерола вследствие присутствия нестеринов) l,2i, то тогда в маточиом растворе остается растворенного эргостерола:
0,3 • 2925 • 1,1 • 1,2 ,
100 “ 2 г'
где 0,3—растворимость эргостерола в спирто-бензольной смеси при температуре 20°.
В процессе перекристаллизации около 5% эргостерола разлагается (90 • 0,05=4,5 г).
Следовательно, в маточник 1 переходит эргостерола 12 г, нестеринов 100—90=10 г, продуктов разложения эргостерола 4,5 г. а всего:
12+ 10 + 4,5 = 26,5 j.
Выход сухого эргостерола:
100 — 26.5 = 73,5 .г.
Выход влажного эргостерола I, считая Бр = 90:
^^ = 81.7,
90
В процессе сушки испаряется спирто-бензольного растворителя:
81,7-73,5 = 8,2.
Предыдущая << 1 .. 112 113 114 115 116 117 < 118 > 119 120 121 122 123 124 .. 137 >> Следующая

Реклама

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed

Есть, чем поделиться? Отправьте
материал
нам
Авторские права © 2009 BooksShare.
Все права защищены.
Rambler's Top100

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed