Производство витаминов из растительного и животного сырья - Шнайдман Л.О.
Скачать (прямая ссылка):
в том числе спирта 96° объемных: ------------------------=3,6 кг.
и 0,94
Второй шрот подвергают прессованию на гидравлическом прессе при давлении 150—200 атм. Содержание сухих веществ в получаемых белковых брикетах 65%. Следовательно, при прессовании получится жидкого второго экстракта:
25.1 —-----25,1 ‘ 5-5 - = 25,1 — 21,2 = 3,9 кг.
65
О бщий выход второго экстракта:
70.1 + 3,9 = 74 кг.
Выход брикетов второго шрота: 25,1 —3,9 = 21,2 кг.
Содержание сухих веществ в шроте: 21,2 • 0,65 = 13,8 кг.
Отгонка спирта из брикетов второго шрота Воды добавляют 200^ к весу брикетов
21.2 -2 = 42,4 кг,.
(21,2 13,8) 92,8
Получится отогнанного спирта:--------------—-------------= 6,9 кг.
Концентрация спирта в жидкой фазе составит:
6,9 -100
6,9 + 42,4 весовых, или 16° объемных.
= 140
Коэфициент испарения этилового спирта по таблице Сореля составит
4, т. е. в парах отгона будет содержаться спирта 16-4=64° объемных, или 57ь весовых.
При крепости спирта-отгона 57° весовых получим отгона:
6,9 • 100
57
= 12,1 кг.
Выход отгоиа, при потерях отгона равный 5%:
12,1 • 0,95 = 11,5 кг.
Потери спирта-отгона составят: 12,1 — 11,5з=0,6 кг,?
Выход второго водно-белкового шрота: 21,2 +42,4— 11,5 — 0,6 = 51,5 кг.
второй спирт отгон потери шрот спирта
[спирто-вый]
1 В том числе спирта 96°-иого
0,6 • 0,57
Содержание сухи* веществ во втором водно-белковом шроте:
13,8 • 100
51,7
-=26,8
Отгонка спирта и-з первого и второго экстрактов
На отгонку спирта поступают:
первый экстракт: 76,2 кг с содержанием: спирта 91%,
воды 6,1 сухих веществ 2,9 ,,
второй экстракт: 74 кг с содержанием: спирта 92,8
воды 6,0 сухих веществ 1,2
спирт:
вода:
Средний состав экстракта:
(76,2 • 0,91 + 74,0 • 0,928) 100 ,
— ----------------------=91,9% (весовых),
76,2 + 74
(76,2 . 0,061 + 74 • 0,06) 100
,76,2 + 74 ~
сухие вещества:
106-(91,9+ 6) = 2,1%.
Отгонка спирта ведется до получения жирового концентрата стеролов с содержанием 70% сухих веществ.
Выход концентрата:
о 2 . 100
(76,2 + 74) • 0,021 = 150,2 • 0,021 * 3,2 кг; --—-------= 4,6 кг
v 70
Остаток в концентрате спирта и воды:
4,6 — 3,2я= 1,4 кг,
М-6
из которых воды: -------————»0,1 кг,
91,9 + 6 с
спирта: 1,4 — 0,1 в 1,3 кг.
Испаряется жидкой фазы: 150,2 — 4,6=145,6 кг. Потери спирта при отгоне 5%: 145,6 • 0,05 = 7,3 кг, Выход спирта-отгона: 145,6 — 7,3= 138,3 кг.
Переходит в отгон:
150,2 • 91,9 , „
спирта: ---------— --------1,3=136,/ кг,
150,2 • 6
воды:----------------— 0,1 = 8,9 кг.
136,7 -100
Крепость спирта-отгона: ¦----7 Ij. g 9----- ~ весовых.
Состав концентрата стеролов;
спирта:
сухих веществ:
воды:
W-,0° = 28,3%,
4,6
3,2 • 100
------------— = 70%,
4,6
100-(70 + 28,3) = 1,7%.
Омыление жира
Содержание жира в дрожжах [16] составляет около 2,5% к весу сухих веществ. Следовательно, в 100 кг прессованных дрожжей с содержанием 25% сухих веществ содержится жира: 25 • 0,025 = 0,625 кг.
