Научная литература
booksshare.net -> Добавить материал -> Биология -> Шнайдман Л.О. -> "Производство витаминов из растительного и животного сырья" -> 115

Производство витаминов из растительного и животного сырья - Шнайдман Л.О.

Шнайдман Л.О. Производство витаминов из растительного и животного сырья — М.: Пищепроиздат, 1950. — 323 c.
Скачать (прямая ссылка): proizvodstvovitaminov1950.djvu
Предыдущая << 1 .. 109 110 111 112 113 114 < 115 > 116 117 118 119 120 121 .. 137 >> Следующая

б) на разведение брикетов 63,6 б) фильтрата I 3,5
в) фильтрата 11 0,8
г) спирта при I отгоне 0,5
д) спирта при II отгоне 5,9
Итого..... 326,15 Итого..... 326,15
1 При 53,1° весовых, или 61,5° объемных, крепость отгона по таблице Сореля составит 79° объемных, или 73° весовых.
Экстракция стеролов
На переработку поступает 74,4 кг дрожжевой белковой массы с содержанием 23,5% сухих веществ.
Получение дрожжевой муки
Белковая масса высушивается на вакуумвальцовой сушилке до влаж-ности 2%.
Выпарено воды:
I 23,5 \
74>4(1_ й—Н6,6 кг' '
Выход сухой дрожжевой лепешки:
74,4 - 56,6 = 17,8 кг.
Потери вследствие распыления в процессах сушки и измельчения составят 2%.
Выход дрожжевой муки:
17.8 -0,98 = 17,4 кг.
Потери дрожжевой муки:
17.8 - 17,4 = 0,4 кг.
Первая экстракция стеролов
Для первой экстракции применяют спирт-рЪктификат в весовых количествах: 5 кг на 1 кг дрожжевой муки.
Расход спирта 96°-ного:
17,4 • 5 = 87 кг.
Выход спирто-дрожжевой массы:
87 + 17,4 = 104,4 кг.
По нашим опытным данным, при первой экстракции из дрожжевой муки переходит в раствор около 15% сухих веществ, или:
17,4 • 0,98 • 0,15 = 17,1 . 0,15 = 2,6 кг.
Сухих веществ в белковом шроте: 17,1 — 2,6=14,5 кг.
Содержание сухнх веществ в белковом шроте, по нашим опытным данным, составляет 55%.
14,5 -100
Выход белкового шрота: -----------—-------- =26,4. кг.
55
спирта . . . . сухих веществ воды...........
.............87 • 0,94 = 81,8 кг
2.6 „
104,4 — 81,8 — 17,1 = 5,5 „
спирто-дрожжевая масса
спирт сухие
сухие
веще-
ства
Итого. . . 89,9 кг
Спирта:
81,8 • 100
= 91% весовых,
89,9
2,6 • 100
Сухих веществ: -------------—-----------= 2,9%,
Воды:
5,5 • 100
- =6,1%,
89,9
Выход первого экстракта:
104,4-26,4=78 кг.
Потери первого экстракта составят 2%:
78 • 0,98 Ь= 76,2 кг,
78 —76,2 =*1,8 кг. в том числе спирта 96°-ного:
Белковый шрот первой экстракции обрабатывают спиртом-ректификатом 96°-ным в весовых количествах 5 кг на 1 кг сухих веществ шрота:
При второй экстракции из шрота переходит в спиртовый раствор около 5% сухих веществ, или: 14,5 • 0,05--0,7 кг.
Остается в шроте сухих веществ: 14.5 — 0,7 = 13,8 кг.
Выход второго белкового шрота при содержании в нем сухих веществ 55%:
1,8 - 0,91
= 1,7 кг.
0,94
/Вторая экстракция стеролов
14,5 • 5 = 72,5 кг.
Первый белковый шрот содержит жидкой фракции: 26,4 — 14,5 = 11,9 кг, которая состоит из
сиирта: ---------------= 1а8 кг;
воды:
сухих веществ:
100
11,9 • 6,1
100
11,9 - 2,9
= 0,7 кг;
100 =0’4'1Г
С добавляемым для экстракции спиртом-ректификатом вводим: абсолютного спирта:
72,5 • 0,94 = 68,1 кг,
воды:
72,5 - 68,1 =4,4 кг.
Отсюда определяем состав второго экстракта:
(10,8 + 68,1) 100 ¦ „ ,
' . 11.» + га,5 + о.7—°<”'8(,ко,ых)-
жидкая спирт •сухие ве-фаза щества*
первого перешед-
шрота шие во
второй экстракт
. (0,7+ 4,4) 100
вода:--------------------------= 6 %
, 11,9 + 72,5 + 0,7
сухие вещества:
100 -(92,8 + 6)== 1,2%.
Выход второго экстракта:.
26,4 + 72,5 - 25,1 =73,8 кг.
первый сиирт второй
шрот шрот
Потери спирта при экстракции и фильтрации принимаем за 5%,
Выход второго экстракта: 73,8 • 0,95 = 70,1 кг.
Потери второго экстракта: 73,8 — 70,1 =3,7 кг,
™ , 3,7 • 0,928
Предыдущая << 1 .. 109 110 111 112 113 114 < 115 > 116 117 118 119 120 121 .. 137 >> Следующая

Реклама

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed

Есть, чем поделиться? Отправьте
материал
нам
Авторские права © 2009 BooksShare.
Все права защищены.
Rambler's Top100

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed