Производство витаминов из растительного и животного сырья - Шнайдман Л.О.
Скачать (прямая ссылка):
Белковый остаток из нутчфильтра 6 поступает в дистилляцион-. ный аппарат 14 для отгонки спирта, куда добавляют воды (200% к весу дрожжевого осадка)1. Осадок перед направлением в дистиллятор для отгонки спирта рационально подвергнуть отжиму на прессе.
После отгонки спирта белковый осадок поступает в бункер 15 и из него в вальцовую сушилку 16, где дрожжи высушиваются до влажности в 2%.
Полученная лепешка измельчается в дробилке 17 в муку, которая поступает на следующий процесс.
Производство концентрата витамина D2 Получение эргостерола-сырца
В экстракторе 18 с обратным холодильником дрожжевую муку подвергают обработке пятикратным количеством (к весу дрожжевой муки) спирта-ректификата при температуре 80°. Затем дрожжи отфильтровывают в друкфильтре 19. Первый экстракт поступает в сборник 20, а осадок — во второй экстрактор 21, где снова обра-
1 При использовании вакуумвальцовой сушилки, снабженной конденсатором и приемником для улавливания спирта, белковый осадок с нутчфильтра разбавляется водой до 10% сухих веществ и направляется в сушилку.
батывается пятикратным количеством спирта. Затем белковый осадок отфильтровывают на друкфильтре 22. Второй экстракт также поступает в сборник 20. Из последнего оба экстракта переходят в вакуумперегонный аппарат 23.
Спирт после отгонки направляют в сборник 24, откуда он переходит на ректификацию. Фильтрат уваривается до содержания 70% сухих веществ.
"В вакуумаппарат вводят 20%-ный раствор едкого натра и омы-ляют жиры. Омыленный раствор эргостерола подвергают кристаллизации при 0° в аппарате-кристаллизаторе 25. Выделяющиеся кристаллы эргостерола-сырца отфильтровывают на нутчфильтре 26 и направляют их на перекристаллизацию. Межкристальный спирто-вый раствор поступает в вакуумперегонный аппарат 27 для отгонки спирта. Остающийся в перегонном аппарате щелочной раствор является отходом' производства. Спирт-отгон из конденсатора 28 поступает в сборник 29, а отсюда направляется на ректификацию. Белковая масса из друкфильтра 22 поступает в дистиллятор 30, где разбавляется водой в количестве, равном удвоенному весу осадка. Затем отгоняют спирт и направляют его в сборйик 31. Белковая масса из дистиллятора после нейтрализации поступает в бункер 32, затем в вальцовую сушилку 33, дробилку 34 и далее на расфасовку.
Перекристаллизация эргостерола-сырца
Эргостерол-сырец подвергается аффинации в аппарате 35 спиртом крепостью 75° (весовых) в количестве 10 кг на 1 кг сырца. Аффинированная масса поступает в друкфильтр 36. Отфильтрованные аффинированные кристаллы эргостерола направляют на перекристаллизацию в аппарат 37 в спирто-бензольном растворе. Маточный раствор, получающийся при аффинации, поступает в сборник 38, а затем в перегонный аппарат 39 для отгонки спирта. Из перегонного аппарата спирт-отгон попадает в сборник 40, а из последнего — в сборник 62 ив ректификационную колонну 63. Раствор эргостерола в спирто-бензольной смеси из аппарата 37 направляют в кристаллизатор 41 и нутчфильтр 42. Кристаллы эргостерола I после промывания высушиваются в вакуумсушилке 43. Маточник первой кристаллизации поступает в сборник 44, а затем в вакуумперегонный аппарат 45 для отгонки спирто-бензольного растворителя.
Сгущенный маточник подвергают кристаллизации в кристаллизаторе 47. Кристаллы эргостерола II отделяют от маточника II на нутчфильтре 48.
Эргостерол II направляют на аффинацию совместно с эргосте-ролом-сырйом. Маточник II из нутчфильтра 48 поступает в сборник 4SS, а из него в вакуумаппарат 50. Отогнанный спирт направляется в сборник 51, откуда он через сборник 46а поступает на повторное использование.
Облучение ®ргостерола и получение концентрата витамина D2
Сухой эргостерол I подвергается облучению в растворе растительного масла. В реактор 52 поступает масляный раствор из сборника 53, фильтруется через нутчфильтр 54; фильтрат через мерник 55 подается в сборник 56, откуда непрерывно течет через облучающие аппараты 57. Облученный раствор переходит в сборник 58, затем в охладитель 59 для выделения непрореагировавшего эргостерола, который отфильтровывается в нутчфильтре 60 и передается в пех омыления.
Отфильтрованный концентрат витамина D2 стандартизируется по активности в смесителе 61 путем добавления необходимого количества масла из сборника 53. Стандартный раствор витамина D2 расфасовывают во флаконы.
Отгоны спирта подвергаются ректификации в колонне 63. Спирг-ректификат поступает в сборник 64, откуда Направляется на повторное использование.
РАСЧЕТ ПРОДУКТОВ
Расчет продуктов ведется на 100 кг прессованных дрожжей.
Продукты производства концентрата витаминов группы В
Автолиз дрожжей
На автолиз поступает 100 кг дрожжей с содержанием 25% сухих веществ:
100 • 0,25 = 25 кг.
Выход дрожжей после автолиза составит 118,75 кг с 'содержанием сухих веществ:
25 • 100 --------------= 21,1%.
118,75
