Фармацевтические и медико-биологические аспекты лекарств. Том 2 - Перцев И.М.
Скачать (прямая ссылка):
Процесс экстрагирования ускоряется при предварительном замораживании сырья. При этом происходит разрушение структуры кристалликами льда, которые рвут клеточные оболочки.
Продолжительность экстрагирования способствует выходу экстрактивных веществ. Динамика извлечения показывает, что процесс извлечения происходит наиболее активно в первые часы, затем скорость его начинает падать, а полнота извлечения наступает через сравнительно длительный период времени. Чрезмерно длительное экстрагирование часто бывает экономически не выгодно. Надо стремиться к тому, чтобы полнота извлечения была достигнута в кратчайший срок при максимальном учете факторов, влияющих на процесс извлечения.
О конце процесса извлечения судят не по сумме экстрактивных веществ, а по выходу биологически активных веществ, например, алкалоидов, гликозидов и т.д., которые диффундируют через клеточные мембраны значительно быстрее, чем ВМС. Чрезмерно длительное извлечение в ряде случаев вредно, особенно если принять во внимание загрязнение вытяжки балластными веществами (белками, слизями), от которых нужно избавляться, а также ферментативные процессы, приводящие к разрушению биологически активных веществ.
Продолжительность получения водных извлечений в условиях аптеки обусловлена анатомо-морфологическим строением сырья: сырье плотной гистологической структуры (кору, корни, корневища) настаивают более длительное время (отвары), а нежной структуры (траву, листья, цветки) — более короткое время (настои). Исключение составляют листья толокнянки, брусники, эвкалипта и сенны, из которых готовят отвары (поскольку листья у них плотные, кожистые). Из корневищ и корней валерианы, содержащих эфирные масла, всегда готовят настои.
При приготовлении настоев и отваров после настаивания сырья на кипящей водяной бане рекомендуется определенный режим охлаждения вытяжек, при котором происходит дальнейшее извлечение биологически активных веществ. Например, гликозиды наперстянки коагулируют при нагревании, а при охлаждении растворяются. В это же время вытяжки обогащаются ВМС, которые извлекаются медленнее. Отвары охлаждают в течение 10 мин, а настои — в течение 45 мин. Как исключение не охлаждаются отвары, содержащие дубильные вещества, которые процеживаются
горячими, так как растворимость дубильных веществ резко снижается при понижении температуры.
16.4. Способы экстрагирования растительного сырья в аптеках
Приготовление извлечений из лекарственного растительного сырья производят ex tempore в соответствии с требованиями ГФ XI и Инструкции по приготовлению в аптеках лекарств с жидкой дисперсионной средой. В качестве экстрагента используют очищенную воду и специальные инфундирные аппараты.
Д ля получения настоев рассчитанное количество сырья помещают в перфорированный стакан предварительно подогретой в течение 15 мин фарфоровой инфундирки, заливают надлежащим количеством очищенной воды (рассчитанной с учетом коэффициента водо-поглощения) и помещают на кипящую водяную баню инфундирно-го аппарата с электроподогревом. Настаивание проводят в течение 15 мин. Затем инфундирку снимают с водяной бани и оставляют в покое для медленного охлаждения в течение 45 мин. Остывшую вытяжку процеживают в мерный цилиндр, отжимая растительное сырье, растворяют входящие в пропись порошкообразные вещества и добавляют через сырье воду до требуемого объема извлечения.
При приготовлении отваров смесь растительного материала и воды, взятой с учетом неизбежных потерь жидкости, настаивают на кипящей водяной бане в течение 30 мин, затем 10 мин охлаждают, вытяжку процеживают, отжимают сырье и доводят до необходимого объема очищенной водой.
При приготовлении извлечений по рецептам с пометкой “cito” нагревание на кипящей водяной бане производят в течение 25 мин. Вытяжку охлаждают искусственно, помещая инфундирку в холодную воду.
При приготовлении водных извлечений в больших объемах (от 1 до 3 л) время настаивания на водяной бане для настоев и отваров увеличивается на 10 мин. Водные извлечения объемом более 3 л готовить нерационально, поскольку не происходит полного извлечения действующих веществ.
Поскольку входящие в состав растительного сырья действующие вещества имеют различную химическую природу и свойства, это обязательно учитывается при получении извлечения.
Вытяжки из сырья, содержащего алкалоиды, готовятся с использованием подкисленного экстрагента, поскольку большинство алкалоидов в растительном сырье содержится в виде труднорастворимых оснований или таннатов. Использование 0,83% хлористоводородной
(ГФ XI) или 1% лимонной, винно-каменной (ГФ X) кислот для подкисления экстрагента способствует образованию легкорастворимых, следовательно, легкоизвлекаемых солей. Кислота берется в количестве, равном количеству алкалоидов, содержащихся в навеске сырья. При извлечении алкалоидов из травы термопсиса (1,5%) экстрагент не подкисляется, поскольку алкалоиды хорошо растворяются в воде.
Вытяжки из сырья, содержащего сердечные гликозиды (трава адониса, трава ландыша, листья наперстянки), готовятся при строгом соблюдении температурного и временного режимов, поскольку сердечные гликозиды весьма термолабильны и удлинение времени их настаивания на водяной бане приводит к их расщеплению и снижению биологической активности, а сокращение срока охлаждения приготовленных настоев затрудняет переход в вытяжку нерастворимых в воде дигитоксина и адонитоксина.
