Организация и экономика ветеренарного дела - Никитин И.Н.
ISBN 5-9532-0382-9
Скачать (прямая ссылка):
орга-нолеп-тичес-ких
микроскопических
бакте-риоло-гичес-ких
вирусологических
биологических
световой
люминесцентный
КЭ
KK
А
Б
1
2
3
4
5
6
7
8
9
_Продолжение по горизонтали
Проведено исследований
серологических
PA, KP
PCK
РДСК
РПБ
PMA
ПА, РДП
PH
РИГА
РЗГА, РЗГАД
РГА, РГАД
Другие реакции
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
331
Продолжение по горизонтали
Проведено исследований
Получено положительных результатов
Контрольная сумма
гистологических
гематологических
копрологи-ческих
химических
биохимических
21
22
23
24
25
26
27
« »
200 г.
Фамилия и номер телефона исполнителя_ Руководитель
14.10. ОТЧЕТ О ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНОМ НАДЗОРЕ НА МЯСОКОМБИНАТАХ, МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЯХ, УБОЙНЫХ ПУНКТАХ ХОЗЯЙСТВ И ОРГАНИЗАЦИЙ, ПТИЦЕФАБРИК, В ЛАБОРАТОРИЯХ ВЕТСАНЭКСПЕРТИЗЫ РЫНКОВ. ФОРМА № 5-ВЕТ. (ПОЛУГОДОВАЯ)
1. Количество животных, убитых на убойных пунктах хозяйств и организаций, и результаты предубонного осмотра и послеубойной ветсанэкспертизы
Осмотр животных и названия болезней
Код
Крупный рогатый скот
Свиньи
Овцы и козы
Лошади, олени, верблюды
Контрольная сумма
1
2
3
4
5
6
7
1. Осмотрено всего: 01
на убойных пунктах 02
подворно 03
2. Выявлены болезни, случаев:
сибирская язва туберкулез бруцеллез сальмонеллез лейкоз цистицеркоз (финноз) трихинеллез другие инфекционные болезни
другие инвазионные болезни
3. Направлено мяса, туш:
на обезвреживание на утилизацию
04 05 06 07 08 09
10 11
12
13 14
332
2. Количество и состояние животных, поступивших на убой, и результаты послеубойной ветеринарно-санитарной экспертизы на мясоперерабатывающих
предприятиях
Показатель
Код
Крупный рогатый скот
Свиньи
Овцы
и козы
Лошади, олени, верблюды
Птицы
Кролики
Контрольная сумма
1
2
3
4
5
6
7
8
9
1. Поступило и осмотрено 15 животных
2.3арегистрированы болезни, случаев:
бруцеллез 16
туберкулез 17
ящур 18
чума свиней 19
лейкоз 20
другие заразные болез- 21 ни
незаразные болезни 22
3. Пало при транспорта- 23 ровке
4. Пало на базах предпри- 24 ятий
5. Направлено на санитар- 25 ную бойню
6. Выявлены болезни, случаев:
сибирская язва 26
туберкулез, всего 27
из них утилизировано, 28 туш
сальмонеллез 29
ящур 30
лейкоз 31
цистицеркоз (финноз) 32
эхинококкоз 33
фасциолез 34
дикроцелиоз 35
трихинеллез 36
диктиокаулез 37
другие инфекционные 38 болезни
другие инвазионные 39 болезни
незаразные болезни 40
7. Направлено мясо, т:
на обезвреживание 41
на утилизацию 42
8. Направлено субпродуктов, т:
на обезвреживание 43
на утилизацию 44
X X
X X
X X X X X
X X X X X X X
333
Продолжение
Показатель
Код
Крупный рогатый скот
Свиньи
Овцы
и козы
Лошади, олени, верблюды
Птицы
Кролики
Контрольная сумма
1
2
3
4
5
6
7
8
9
9. Принято мяса из хозяйств, т 45
В том числе:
обезврежено 46
утилизировано 47
10. Утилизировано по лей- 48 козу, туш
Обозначение: X — виды животных, не болеющих данной болезнью.
3. Ветеринарво-санитарная экспертиза мяса и других пищевых продуктов на рынках
Показатель
Код
Крупный
рогатый скот
Свиньи
Овцы
и козы
Животные
ДРУГИХ вилов
Молокой молочные продукты
Яйца
Овощи, фрукты
Другие пищевые продукты
Контрольная сумма
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
1. Проведено осмот- 49 ров (экспертиз)
2. Проведено лабора- 50 торных исследований
3. Выявлены болезни, случаев:
сибирская язва 51
туберкулез 52
сальмонеллез 53
цистицеркоз 54 (финноз)
трихинеллез 55
эхинококкоз 56
другие инфекци- 57 онные болезни
другие инвазион- 58 ные болезни
4. Направлено туш, т:
на обезврежива- 59 ние
на утилизацию 60
Пояснительная записка на_листах
«_»_200 г.
Фамилия и номер телефона руководителя_Руководитель
334
При составлении раздела 1 этого отчета следует особо внимательно заполнять второй показатель «Выявлены болезни, случаев». Число выявленных случаев может быть больше, чем число осмотренных животных, если у одного животного устанавливаются поражения разными болезнями (туберкулез, финноз, эхи-нококкоз и другие инфекционные и инвазионные болезни). При оформлении раздела 2 необходимо внимательно заполнить показатель 2 «Зарегистрированы болезни, случаев» при осмотре поступивших убойных животных и показатель 6 «Выявлены болезни, случаев» при ветеринарно-санитарной экспертизе туш и органов.
При оформлении этого отчета в лабораториях ветсанэксперти-зы на рынках внимательно заполняют раздел 3, показатели 2 «Проведено лабораторных исследований» и 3 «Выявлены болезни, случаев».
В пояснительной записке сообщают данные о поступлении на убой положительно реагирующих животных на туберкулез, бруцеллез; перечень хозяйств, откуда поступили больные животные, ИТ. д.
