Организация и экономика ветеренарного дела - Никитин И.Н.
ISBN 5-9532-0382-9
Скачать (прямая ссылка):
В сельскохозяйственных предприятиях широко практикуется ветеринарно-санитарный день один раз в 10—15 дней. В этот день тщательно очищают помещения и территории ферм, вывозят накопившийся навоз и мусор, производят текущий ремонт помещений и инвентаря. Перед уборкой помещений и очисткой инвентаря их предварительно увлажняют слабым дезинфицирующим раствором, а после очистки снова дезинфицируют. Оборудование моют горячей водой с мылом и т. д.
В отдельных субъектах РФ введено дипломирование ферм. Его цель — достижение высокой санитарной и производственной культуры. Мероприятие проводится ежегодно в виде смотров-конкурсов животноводческих ферм. Дипломы присуждают фермам, имеющим здоровый по инфекционным болезням скот и удовлетворяющим высоким ветеринарно-санитарным требованиям.
Паспортизацию фермы проводят однократно, а потом ежегодно в паспорт вносят дополнительные сведения о состоянии фермы.
При осуществлении проверки органами исполнительной власти в области ветеринарного надзора сельскохозяйственных предприятий обращают внимание на:
обеспеченность ветеринарными специалистами, их квалификацию и стаж работы;
эпизоотическое состояние за последние несколько лет;
наличие плана профилактических противоэпизоотических мероприятий и состояние его выполнения;
состояние ветеринарного учета и отчетности по противоэпизо-отическим мероприятиям;
наличие технологической карты или схемы ветеринарных обработок животных, их увязку с технологией производства продукции животного происхождения;
санитарное состояние животноводческих ферм;
состояние микроклимата в помещениях;
17*
259
систему защиты животноводческих ферм от заноса заразных болезней животных;
обеспечение работников животноводства спецодеждой;
наличие ветеринарных аптек и их оснащенность ветеринарным имуществом;
систему утилизации биологических, технологических отходов; состояние воспроизводства стада животных; состояние искусственного осеменения животных; качество кормов.
10.3. ОРГАНИЗАЦИЯ ВЕТЕРИНАРНОГО НАДЗОРА НА ПТИЦЕФАБРИКАХ И В ПТИЦЕВОДЧЕСКИХ ХОЗЯЙСТВАХ
В соответствии с Законом Российской Федерации «О ветеринарии» на птицефабриках и в птицеводческих хозяйствах создана самостоятельная служба государственного ветеринарного надзора, которая находится в составе районного (городского) государственного ветеринарного объединения или станции по борьбе с болезнями животных. Госветинспектор на птицефабрике назначается на должность Главным государственным ветеринарным инспектором района (города) и подчиняется ему.
Птицефабрика безвозмездно обеспечивает службу государственного ветеринарного надзора служебными помещениями, средствами связи, оборудованием, инвентарем, инструментами, спецодеждой, транспортом для проезда по делам, связанным с деятельностью предприятия, и компенсирует затраты на их эксплуатацию и содержание. . Служба госветнадзора на птицефабрике осуществляет:
государственный ветеринарный надзор за соблюдением предприятием требований ветеринарного законодательства и ветеринарных правил при производстве, переработке, хранении и реализации продуктов птицеводства на всех производственных участках и объектах;
ветеринарно-санитарную экспертизу мяса птицы, мясопродуктов, яиц;
контроль за выпуском пищевой, кормовой, технической продукции животного происхождения, безопасных в ветеринарно-са-нитарном отношении;
контроль за проведением мероприятий, направленных на диагностику, профилактику и ликвидацию заразных болезней, общих для человека и животных, в том числе и птиц.
Работники службы государственного ветеринарного контроля обязаны:
осуществлять госветнадзор за поступлением на убойный пункт (цех) предприятия убойной птицы и вспомогательных материалов;
260
выявлять причины заболеваемости и падежа птицы; проводить ветеринарное обследование и предубойный осмотр птицы;
проводить ветеринарно-санитарную экспертизу мяса, продуктов убоя птицы и яиц;
контролировать обезвреживание и переработку условно годного мяса и других продуктов убоя, утилизацию трупов птицы, забракованного мяса;
вести ветеринарный учет и составлять ветеринарные отчеты по установленным формам;
выдавать ветеринарные сопроводительные документы на выпускаемую продукцию, оформлять заключения на забракованную продукцию;
контролировать работу объектов ветеринарно-санитарного назначения, проведение дезинфекционных мероприятий, приготовление, хранение и использование нитрита натрия.
Госветинспекторы на птицефабриках имеют право: давать указания руководителям предприятия по соблюдению надлежащего ветеринарно-санитарного состояния предприятия, своевременному проведению противоэпизоотических мероприятий и выпуску доброкачественной продукции и сырья; проводить отбор проб сырья, продукции и материалов для проведения лабораторных исследований; беспрепятственно посещать все объекты птицефабрики; сообщать главному госветинспектору района о необходимости приостановления работы отдельных цехов или предприятия; принимать решения о возможности убоя птицы.
