Научная литература
booksshare.net -> Добавить материал -> Биология -> Мухачев И.С. -> "Биотехника ускоренного выращивания товарной пеляди" -> 69

Биотехника ускоренного выращивания товарной пеляди - Мухачев И.С.

Мухачев И.С. Биотехника ускоренного выращивания товарной пеляди — Тюмень, 2003. — 176 c.
ISBN 5-87591-022-4
Скачать (прямая ссылка): biotehnikauskorennogovirashivaniya2003.djvu
Предыдущая << 1 .. 63 64 65 66 67 68 < 69 > 70 71 72 73 74 75 .. 77 >> Следующая

В настоящее время основные способы промышленной технологической обработки товарных сеголетков и двухлетков общеизвестны. При этом значительный вклад в разработку и совершенствование технологии изготовления продукции из пеляди внесли специалисты СибрыбНИИпроекта на основании изучения пищевой ценности этой рыбы, ее технохимических и технологических особенностей как пищевого сырья. Много прогрессивного сделано технологами других рыбохозяйственных предприятий Сибири и Урала.
Пелядь следует характеризовать и как пищевой продукт, в наибольшей степени соответствующий диетическому питанию, особенно для людей пожилого возраста, страдающих диабетом, сосудис-то-сердечными и другими заболеваниями. Об этом свидетельствуют специалисты медико-биологического профиля.
Кроме того, в мясе пеляди, согласно исследованиям радиобиологов, не накапливаются запредельные концентрации радионуклидов, что также свидетельствует о целесообразности более частого употребления в пищу этой рыбы, содержащей намного больше ненасыщенных жирных кислот — полезных и оздоравливающих организм человека, концентрации которых весьма малы у других местных рыб Урала и Западной Сибири.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Методы ускоренного выращивания товарной пеляди, позволяющие за полгода, год или полтора получать уловы деликатесной и рентабельной рыбы, широко используются на Урале и Западной Сибири. Специалистами созданы зональные бионормативы технологического процесса, которые, в свою очередь, являются ориентиром как для опытного, так и начинающего рыбохозяйственника. Важным итогом является «устоявшийся» среднемноголетний бионорматив выхода товарных сеголетков пеляди массой 70-200 г в количестве 10 т от 1 млн. жизнестойких личинок, а от 1 млн. сеголетков или годовиков - 150-170 т товарных двухлетков и более крупной рыбы
Освоение пользователями биоресурсов местных водоемов биотехники рыбоводного и мелиоративного процесса создают реальные предпосылки к стабильному получению пеляди по 70-130 кг/га, что соответствует нормативным показателям озерного рыбоводства.
Усиление интереса к рыбоводству вообще, а к сиговодству - в частности, ведет к увеличению количества рыбохозяйственников, желающих осваивать биотехнику культивирования пеляди и других ценных рыб, приносит свои результаты, так как год от года отмечается рост уловов выращиваемой рыбы в местных водоемах.
Пелядь, как объект рыбоводства, является одной из выгодных рыб для климатических условий Урала, Сибири и Севера европейской России, потому что она естественно адаптирована к природной среде водоемов этих регионов.
ЛИТЕРАТУРА
• Акимов В.А. Биологическая продуктивность рыбоводных прудов и пути ее повышения. - Рыбн. хоз-во. Сер. Аквакультура: Обзорная информация/ М.: ВНИЭРХ. - 1993. - Вып. 1. - 37 с.
• Алекин О.А. Основы гидрохимии.- - JI.: Гидрометеоиздат, 1970. - 440 с.
• Алешина О.А. Динамика зоопланктона разных биотопов заморного озера//Экологические проблемы рекультивации озер заморного типа. - Тюмень: Тюм. ГУ. 1994. - С. 111 - 135.
• Алешина О.А. Динамика зоопланктона эвтрофного озера при антропогенном воздействии. - Автореф. дис. канд. биол. наук. - Тюмень, 1999. - 22 с.
• Алимов А.Ф. Введение в продукционную гидробиологию. - JL: Гидрометеоиздат, 1989. - 152 с.
• Алимов А.Ф. Элементы теории фукционирования водных экосистем. - СПб.: Наука, 2001. - 147 с.
• Андрияшева М.А. Методические указания по созданию племенных маточных стад пеляди в прудовых и озерных хозяйствах. JL: ГосНИОРХ, 1986. - 6 с.
• Андрияшева М.А. Актуальные проблемы разведения и селекции сиговых рыб//Биология сиговых рыб. - М.: Наука. 1988. - С. 192-204.
• Багрова Г.М. Радиационный баланс//Ландшафтный фактор в формировании гидрологии озер Южного Урала. Л.: Наука, 1978. - С. 132-154.
• Берг Л.С. Рыбы пресных вод СССР и сопредельных стран. М. - Л.: Изд. АН СССР, 1948. - Ч. 1. - 466 с.
• Березовский А.И. Мелиорация в рыбном хозяйстве. - М. - Л.: Всес. изд. КОИЗ, 1935. - 76 с.
• Биккинин Р.Ф. Некоторые особенности сига из озера Банного (Южный Урал)//Изв. ГосНИОРХ, 1977. - Т. 111. - С. 49 - 53.
• Богданов В.Д. Видовые особенности личинок некоторых сиговых (Coregonide) рыб на этапе вылупления//Вопросы ихтиологии. 1983. - Т. 23. - Вып. 3.
- С. 449-459.
• Богданов В.Д. Экология молоди и воспроизводство сиговых рыб Нижней Оби: Автореф. дис. докт. биол. наук. М., 1997. - 38 с.
• Богданов В.Д. Морфологические особенности развития и определитель личинок сиговых рыб р. Оби. Екатеринбург: УрО РАН, 1998. - 54 с.
• Богданов В.Д., Добринская JI.A. К рациональному использованию и охране нерестовых стад сиговых рыб Нижней Оби//Пути повышения продуктивности и рационального использования рыбных ресурсов внутренних водоемов: Тез. Докл. Тюмень/ВНТО. - 1988. - С. 7-8.
• Богерук А.К. Новые подходы к организации селекционно-племенного дела в рыбоводстве//Рыбоводство и рыболовство. - 2001. - № 4. - С. 14-16.
• Болотова H.JI. Факторы, влияющие на выбор жертвы пелядью//Биоло-гия сиговых рыб. - М.: Наука. 1988. - С. 114-144.
Предыдущая << 1 .. 63 64 65 66 67 68 < 69 > 70 71 72 73 74 75 .. 77 >> Следующая

Реклама

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed

Есть, чем поделиться? Отправьте
материал
нам
Авторские права © 2009 BooksShare.
Все права защищены.
Rambler's Top100

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed