Биотехника ускоренного выращивания товарной пеляди - Мухачев И.С.
ISBN 5-87591-022-4
Скачать (прямая ссылка):
Корпус теплообменника выполнен из листового алюминия в виде емкости коробчатого типа. В днище корпуса расположены два патрубка для слива охлажденной (подогретой) воды, а в верхней части переливная труба. Батарея сварена из алюминиевых труб и состоит из семи секций, соединенных между собой трубами. Каждая секция снабжена листами с целью увеличения теплопередающей поверхности батареи. К верхней секции приварены трубы для подвода и отвода хладоносителя (теплоносителя).
Коллектор представляет собой короб, выполненный из листового алюминия. Он имеет перфорацию для равномерного распределения подаваемой в теплообменник воды. Регулирование температуры воды производится путем охлаждения или нагревания ее в теплообменнике.
В процессе эксплуатации вода из цеховой системы водоснабжения по коллектору поступает в теплообменник, где, омывая поверхность батареи, охлаждается (нагревается) и по патрубкам поступает в инкубатор. Через батарею теплообменника пропускают хла-доноситель (теплоноситель). При работе в режиме охлаждения на теплопередающей поверхности батареи образуется слой льда. Увеличение этого слоя влечет за собой уменьшение коэффициента теплоотдачи, и при определенном расходе воды наступает такой момент, когда устанавливается тепловое равновесие и дальнейший рост толщины льда прекращается. На отдельных режимах работы теплообменника льдом может покрыться только часть батареи. Регулируя вручную количество подаваемого в батарею хладоносителя или автоматически его температуру, можно установить требуемый температурный режим для инкубации икры.
При использовании теплообменника для нагрева воды через батарею пропускают теплоноситель. Регулирование температуры воды производится путем охлаждения ее в теплообменнике.
Для обеспечения подачи воды из теплообменника в инкубатор самотеком необходимо расположить теплообменник выше инкубатора. Расстояние от подошвы инкубатора до днища теплообменника должно быть не менее 2000 мм.
Для инкубации пеляди и других сиговых рыб, согласно ОСТу, используется чистая гидрокарбонатная вода, не загрязняемая сточными водами, нефтепродуктами и другими агрессивными веществами (табл. 29).
Таблица 29
Химический состав воды, используемой в инкубационных цехах сиговых рыбоводных заводов (ОСТ 15.282-83)
Ингредиенты Оптимальные значения
Температура, 'С 0.2-0.8
Взвешенные вещества, мг/дм1 до 5
Активная реакция, pH 6,2-7,5
Кислород растворенный, 9-12
мг/дм1 100±5
% насыщения
Сероводород, мг/дм1 отсутствие
Свободная двуокись углерода, мг/дм’ не более 10
Окисляемость перманганатная, мг/дм’ не более 10
ВПК,, мг/дм’ до 2
Азот аммонийный, мг/дм’ до 0,75
Аммиак свободный, мг/дм’ до 0,01
Железо, мг/дм’ ДО 0,1
общее отсутствие
закисное
Жесткость, мг экв/дм’ 1,5-5
Минерализация, г/дм’ до 0,3
В период инкубации икры проводят полный химический анализ воды ежемесячно, а также летом и перед началом очередного рыбоводного цикла инкубации икры. Оперативный контроль водной среды включает ежедекадное определение содержания кислорода, углекислоты, солей железа, аммония, нитратов.
В середине марта на стадии «начало движения грудных плавников» у эмбрионов пеляди проводят учет наличия в цехе живой икры. Для этого по методике новосибирских рыбоводов вначале градуируют один из стандартных аппаратов Вейса с помощью деревянной (или пластиковой) измерительной рейки. На нижнем конце рейки прикрепляется упорный диск из полиэтиленовой крышки без бортиков, но пронизанный мелкими отверстиями. В пустой, закрытый снизу, аппарат Вейса мерным цилиндром наливают 0,5 л (дм3) воды и опускают упорный диск рейки до соприкосновения с водой, Отме-
чают этот объем (0,5 л) на верхнем конце рейки по совмещению с верхним краем сливной части аппарата. Приливают следующие 0,5 л воды и отмечают объем 1,0 л на рейке, и так далее до упорного диска. Затем просчитывают количество икринок в мерных цилиндрах объемом 10 мл в трех повторностях, а Также в цилиндрах 50-и и 100 мл. Таким образом определяется количество икры пеляди (либо других сиговых) в 1 л.
Измерение общего объема икры в каждом отдельном аппарате проводится через 3 мин после прекращения подачи воды и полного оседания икры. Упорный диск градуированной рейки ставят на верхний слой икры и записывают показания по верхнему мениску воды в аппарате. Зная количество икры в 1 л (тыс. шт.) и ее объем в аппарате в литрах, подсчитывают общее количество икры в аппарате, партии, всем цехе.
