Научная литература
booksshare.net -> Добавить материал -> Биология -> Лобанок А.Г. -> "Микробный синтез на основе целлюлозы: белок и другие ценные продукты" -> 87

Микробный синтез на основе целлюлозы: белок и другие ценные продукты - Лобанок А.Г.

Лобанок А.Г., Бабицкая В.Г., Богдановская Ж.Н. Микробный синтез на основе целлюлозы: белок и другие ценные продукты — Мн.: Наука и техника, 1988. — 261 c.
ISBN 5-343-00283-8
Скачать (прямая ссылка): microbniysinteznaosnovecelulozi1988.djvu
Предыдущая << 1 .. 81 82 83 84 85 86 < 87 > 88 89 90 91 92 93 .. 131 >> Следующая

При определении показателей учитывалось содержание белка в среде, а также количество белка, вносимое с посевным материалом.
В наших исследованиях (табл. 36) YB составил 10,0—20,0% {глубинное культивирование) и 4,9—8,0% (твердофазное). Степень использования субстрата в условиях глубинной ферментации ?/s=42,0—87,0%, общая эффективность биоконверсии rj = = 50,0 — 79,0%. По литературным данным (Бекер, 1984), Us для лигноцеллюлозных субстратов различна — от 51 до 85%, г] не превышает 80%, Ув=8,0—17,0%.
В условиях твердофазной ферментации степень утилизации субстрата составила 34,4—53,0%, т) = 13,0—46,0%; в исследованиях других авторов Us находилась в пределах 36—73%, т] = = 15—59%.
Приведенные многочисленные литературные данные, а также результаты собственных исследований указывают на возра-
175
Таблица 36. Основные технологические показатели процессов культивирования мицелиальных грибов на лигноцеллюлозных субстратах
Про Микроорганизм Субстрат Белок YB uS Л
цесс 0'
0
ГЛФ Peniciilium Солома 12,0*---22,0** 12,0---18,5 42,0---82,0 54,0---73,0
verruculosum (3%)
ГЛФ Aspergillus Костра 13,0---24,0 10,0---16,5 65,0---74,0 50,0---77,0
carbonarius (2%)
ГЛФ Alternaria 14,0---25,0 11,0---20,0 70,0---87,0 64,0---79,0
tenuis
ТФФ Tyromyces Солома 9,0---15,0 О 42,0---53,0 13,0---46,0
lacteus ОО
1
ОО
ТФФ To же Костра 6,0---13,5 4,9---6,0 34,4---42,0 24,0---30,0
* Истинный белок. ** Сырой протеин.
стающую роль микробиологии в перевооружении сельского хозяйства. Неполноценность кормов, особенно дефицит белка, наносит животноводству огромный ущерб. Перерасход кормов из-за их несбалансированности и недостатка высокоценного белка приводит к ежегодным непроизводительным потерям десятков миллионов тонн зерна. Следствием этого является рост себестоимости продукции (Хазин, 1987).
Существенную роль в ликвидации белкового дефицита должны сыграть препараты микробного синтеза, к числу которых относятся н грибные кормовые добавки. Достоинством продуцентов грибного белка является их способность утилизировать широкий круг содержащих крахмал, целлюлозу, лигнин субстратов — отходы сельского хозяйства и промышленности. Есть все основания полагать, что белок, полученный на таком сырье, может иметь самую низкую стоимость.
Интерес к возобновляемому сырью растет как в связи с сокращением природных ископаемых ресурсов (Бекер, 1985; Виес-тур и др., 1986), так и вследствие выявления недостатка не только протеина и ряда других питательных веществ в рационах животных, но и легкопереваримых углеводов. Углеводы же определяют уровень энергетического питания животных, от которого зависит их продуктивность. Эти вещества необходимы для обменных процессов, связанных с окислением, переаминирова-иием аминокислот, синтезом жира, минеральным обменом.
В ближайшем будущем ожидается более интенсивное использование продуктов фотосинтеза в микробиологической и химической промышленности (Виестур и др., 1986). Расширится спектр сырья для получения продуктов микробного синтеза. Предпочтение будет отдано отходам сельского хозяйства, лесного, плодоовощного, хлопкового, пищевого и других производств. Поскольку на указанных отходах можно выращивать различные грибы: культивируемые съедобные (высшие базидио-
176
мицеты) и микромицеты, грибная промышленность способна решить задачу увеличения количества как продуктов иитания, так и продуктов кормового назначения (Гарибова и др., 1982, 1985, 1987; Гарибова, 1987). Однако использование лигноцеллю-лоз в качестве субстратов и мицелиальных грибов как продуцентов связано с рядом трудностей, которые требуют своего решения. Это в первую очередь разработка рациональных способов предварительной модификации лигноцеллюлоз и создание соответствующего оборудования.
В результате интенсивного развития ядерноп энергетики все более актуальной становится проблема эффективного применения для обработки растительного сырья ионизирующего излучения (Скворцов, Чурилов, 1987). По мнению многих исследователей (Коваленко и др., 1982, 1987; Ковалев и др., 1987), радиационный метод может составить конкуренцию таким методам, как гидробаротермический, электрохимический и др. Экономические показатели радиационного метода могут быть улучшены путем снижения дозы ионизирующего излучения, чему способствует комбинирование радиационного метода с химическими способами обработки целлюлозосодержащих' материалов.
Предыдущая << 1 .. 81 82 83 84 85 86 < 87 > 88 89 90 91 92 93 .. 131 >> Следующая

Реклама

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed

Есть, чем поделиться? Отправьте
материал
нам
Авторские права © 2009 BooksShare.
Все права защищены.
Rambler's Top100

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed