Научная литература
booksshare.net -> Добавить материал -> Биология -> Лобанок А.Г. -> "Микробный синтез на основе целлюлозы: белок и другие ценные продукты" -> 79

Микробный синтез на основе целлюлозы: белок и другие ценные продукты - Лобанок А.Г.

Лобанок А.Г., Бабицкая В.Г., Богдановская Ж.Н. Микробный синтез на основе целлюлозы: белок и другие ценные продукты — Мн.: Наука и техника, 1988. — 261 c.
ISBN 5-343-00283-8
Скачать (прямая ссылка): microbniysinteznaosnovecelulozi1988.djvu
Предыдущая << 1 .. 73 74 75 76 77 78 < 79 > 80 81 82 83 84 85 .. 131 >> Следующая

Полученные результаты подтверждаются данными об углеводном составе среды. Больше всего углеводов содержалось в среде с кострой, обработанной 1%-ным раствором серной кис-
159
лоты, меньше всего — в среде с частично делигнифицированным субстратом (табл. 23). Однако, несмотря на низкое количество сахаров в среде с кострой, обработанной 1%-ным NaOH, именно такая ее модификация обеспечивала активный рост грибов и высокое содержание белка в продукте. Связано это с тем, что предварительная обработка лигноцеллюлоз 1%-ным NaOH способствует разрыву сложноэфирных связен между лигнином и углеводами. Происходит деградация лигниновой сетки, что, очевидно, и способствует увеличению доступной поверхности непосредственно целлюлозного ядра без снижения степени его упорядоченности (цит. по Синицину и др., 1984). Характер гидролиза полисахаридов минеральными кислотами практически не зависит от присутствия в субстрате лигнина. При гидролизе растительных материалов кислотами низкой концентрации наряду со свободными углеводами в среду выделяется большое количество пентозанов (Каткевич и др., 1984), ферментативное расщепление которых увеличивало концентрацию моносахаридов.
Оказывая существенное влияние на количественный состав углеводов среды, предварительная обработка субстрата не вл.чяла на его качественный состав. Во всех средах (за исключением среды с нативной кострой) присутствовали рамноза, арабиноза, ксилоза, фруктоза, галактоза и глюкоза. Наличие легкодоступных для микро- и макромицетов углеводов, а также повышение реакционной способности субстрата путем сочетания механического (измельчение) и химического методов предобработки обеспечивали быстрый рост грибов, расщепление ими компонентов субстрата и накопление полноценной биомассы.
По нашим данным, обработка субстрата ускоренными электронами едва ли экономически выгодна из-за высоких доз радиации (0,5 МГр). Наиболее приемлемыми способами предварительной обработки льняной костры с целью обогащения белком оказалась делигнификация 1%-ным раствором NaOH или слабый гидролиз серной кислотой. На равноценность щелочной или кислотной деструкции льняной костры указывает и то, что белки биомассы, полученные при выращивании мицелиальных грибов на модифицированном этими способами субстрате, практически не различались по качественному составу и количественному содержанию аминокислот.
При выращивании Coriolus hirsutus в среде с 2% нативной костры содержание белка в продукте к 48 ч культивирования составляло 6,7% и дальше практически не изменялось. Деградация лигнина и целлюлозы субстрата происходила параллельно и достигала соответственно 18,2 и 14,7%. Внесение в среду с 2% нативной костры дополнительного источника углерода — ржаной муки в количестве 0,5%—значительно активизировало рост Coriolus hirsutus. Уже к 12 ч культивирования в продукте было около 10% белка. Активнее расщеплялись компоненты
Таблица 24. Изменение количественного состава углеводов среды при глубинном культивировании Coriolus hirsutus, мг/100 мл
Способ Продолжительность культивирования, ч
обработки 0 0* 1 2 24 36 48 60 72 84
Нативный 5,1 8,4 96,4 40,9 51,1 1,7 2,3 3,6 3,6
субстрат
1%-ная H2S04 24,4 26,4 208,2 142,9 333,6 92,7 120,4 82,4 14,9
1%-ный NaOH 4,6 8,2 188,6 64,7 24,2 20,5 4,2 4,8 1,4
* Среда с инокулюмом, в которую внесено 0,5% ржаной муки.
субстрата. За 84 ч роста культуры деградации подвергалось 22,5% целлюлозы и 28,8% лигнина.
Наибольшая активность всех ферментов как на среде без добавления инициатора роста, так и с ним наблюдалась к 36— 60 ч, при этом активность целлюлазы и ксиланазы была выше в среде с 2% нативной костры льна, а активность лакказы и глюкозооксидазы — при внесении ржаной муки. В обоих случаях обнаруживалась лишь незначительная активность перок-сидазы. Продуктами ферментативного расщепления субстрата являлись рамноза, арабиноза, ксилоза, фруктоза и галактоза. Общее содержание углеводов в среде возрастало в основном за счет рамнозы, ксилозы и фруктозы, входящих в состав гемицеллюлоз.
Внесение в питательную среду 0,5% ржаной муки повышало количество углеводов в среде. Израсходование легкодоступных сахаров ржаной муки к 48 ч культивирования инициировало синтез ферментов, участвующих в деградации гемицеллюлоз и целлюлозы костры льна. Общее содержание сахара увеличивалось за счет пентоз и гексоз и к 84 ч роста достигало
3,6 мг/100 мл (табл. 24). Таким образом, использование ржаной муки в качестве дополнительного источника углеродного питания позволило повысить белок в продукте и степень деградации субстрата.
Увеличению выхода белка и усвоению субстрата способствовала предварительная модификация костры 1%-ными растворами H2S04 и NaOH. Количество белка в продукте, полученном при выращивании Coriolus hirsutus в среде с предварительно модифицированной льняной кострой, равнялось соответственно 9,8 и 9,1%, убыль целлюлозы и лигнина — 20,6 и 25,4 (предобработка 1%-ной H2S04) и 22,0 и 28,2% (предобработка 1%-ным NaOH). Внесение в среду с модифицированным субстратом 0,5% ржаной муки позволило получить продукт в более короткие сроки. Содержание белка в ферментированном субстрате составляло 13,0 и 13,9%, деструкция целлюлозы — 25,4, 29,0%, лигнина — 37,4 и 39,0%.
Предыдущая << 1 .. 73 74 75 76 77 78 < 79 > 80 81 82 83 84 85 .. 131 >> Следующая

Реклама

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed

Есть, чем поделиться? Отправьте
материал
нам
Авторские права © 2009 BooksShare.
Все права защищены.
Rambler's Top100

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed