Научная литература
booksshare.net -> Добавить материал -> Биология -> Лобанок А.Г. -> "Микробный синтез на основе целлюлозы: белок и другие ценные продукты" -> 75

Микробный синтез на основе целлюлозы: белок и другие ценные продукты - Лобанок А.Г.

Лобанок А.Г., Бабицкая В.Г., Богдановская Ж.Н. Микробный синтез на основе целлюлозы: белок и другие ценные продукты — Мн.: Наука и техника, 1988. — 261 c.
ISBN 5-343-00283-8
Скачать (прямая ссылка): microbniysinteznaosnovecelulozi1988.djvu
Предыдущая << 1 .. 69 70 71 72 73 74 < 75 > 76 77 78 79 80 81 .. 131 >> Следующая

151
выше (36 против 33%). Переваримость нативной соломы, определенная этим же методом,— 23%.
При исследовании динамики образования аминокислот в белках продуктов, полученных при ферментации соломы макро-мицетами, наибольшее содержание как суммы всех аминокислот, так и незаменимых зарегистрировано к 6—8-м суткам культивирования для Coriolus versicolor и к 8—10-м суткам для Tyromyces lacteus. Сумма аминокислот в биомассе Tyromyces lacteus составляла 9,3—9,15%, количество незаменимых аминокислот— 3,75—3,52%. В биомассе Coriolus versicolor эти величины равнялись соответственно 8,06—7,8 и 2,82—2,76%. Количество липидов в соломе, ферментированной Tyromyces lacteus, изменялось от 1,53 до 1,75%, ферментированной Coriolus versicolor— от 1,23 до 1,69%- Сравнительное изучение состава жирных кислот выявило наибольшую их полноценность для Tyromyces lacteus к 5—10-м суткам, для Coriolus versicolor — к 3— 5 суткам выращивания. Липиды полученной в этот период биомассы характеризовались наибольшим количеством ненасыщенных жирных кислот и максимальной величиной отношения количества ненасыщенных жирных кислот к содержанию насыщенных.
В наших экспериментах, так же как и в исследованиях других авторов (Скрябин и др., 1986), активный рост грибов на соломе отмечался при отсутствии перемешивания, особенно в первые 2—3 сут. Для активного роста мицелия последний должен иметь контакт с большим количеством "частиц субстрата.
Состав белково-углеводных препаратов
Широкое использование лигноцеллюлозных материалов в качестве сырья для микробиологической промышленности требует тщательного изучения биохимического состава как самих субстратов, так и получаемых на их основе продуктов.
Большой интерес представляет состав углеводов, являющихся источником углеродного питания и энергии. Углеводы лигно-целлюлозного сырья разнообразны и подразделяются на несколько групп. Первая группа включает свободные моно, ди-и трисахарнды, которые извлекаются обработкой материала 82%-ным спиртом. При последующем извлечении углеводов водой в раствор переходят коллоидные полисахариды, растворимые в воде декстрины, инулин, слизи и часть пектиновых веществ (вторая группа углеводов). Третья группа представлена главным образом крахмалом. Довольно разнообразная четвертая группа углеводов — пектиновые вещества и гемицеллюлозы, часть из которых легко растворима и извлекается горячей водой, другая часть экстрагируется щелочными растворами. Некоторое количество гемицеллюлоз прочно удерживается вещест-
152
Таблица 17. Фракционный состав углеводов субстрата, °6
Спнрто- Водно- Гемицеллюлозы Лигно-
Способ обработки раствори- раствори А Б всего Целлюлоза
субстрата ма-д мая
фракция фракция
Субстрат (кон 0,20 0,86 14,5 16,3 30,8 38,9 17,5
троль)
1%-ный NaOH 0,16 1,18 12,5 11,0 23,5 35,6 13,0
0,3 МГР 0,29 0,60 16,7 10,4 27,1 33,8 20,2
Термообработан 0,19 2,00 14,8 14,1 28,9 37,8 16,9
ная солома с до
бавлением 10°о
картофельной
мезги (среда для
ТФФ)
вами клеточных стенок и обнаруживается в составе «-целлюлозы. После выделения первой — четвертой групп углеводов в растительном материале остаются углеводы пятой группы — это в основном а-целлюлоза.
С фнзиолого-биохимической точки зрения углеводы первой и второй групп наиболее доступны и для микроорганизмов, и для высших животных. В связи с этим изучение углеводного состава растительных субстратов и полученных па их основе белковоуглеводных препаратов представляет определенный теоретический и практический интерес.
Обработка соломы ускоренными электронами (0,3 МГр) и 1%-ным раствором гидроокиси натрия приводила к нарушению лигноцеллюлозного комплекса. В большей степени деструкции подвергалась целлюлоза, составляющая 35,6 и 33,8% (в контроле 38,9%) (табл. 17). Общее содержание гемицеллюлоз в нативном субстрате равнялось 30,8%. Радиолиз соломы приводил к снижению количества гемицеллюлоз до 27,1 %, а частичная делигнификация— до 23,5%. Изменялось количество углеводов водно-растворимой и лигноподобной фракции. В радиационно-модифицированной соломе доля водно-растворимой фракции уменьшалась, лигноподобной же увеличивалась. За счет деструкции целлюлозы и гемицеллюлоз при радиолизе происходило увеличение спирторастворимой фракции, особенно олигосаха-рндов.
В частично делигнифицированном субстрате незначительно снижалась концентрация моносахаридов, что, очевидно, связано с переходом их в жидкую фазу при обработке соломы щелочью. Дополнительное внесение в измельченную солому картофельной мезги (среда для твердофазной ферментации) с последующей термической обработкой не вызывало существенных изменений в количественном составе гемицеллюлозной, целлюлозной и лигноподобной фракций, тогда как содержание водно-
Предыдущая << 1 .. 69 70 71 72 73 74 < 75 > 76 77 78 79 80 81 .. 131 >> Следующая

Реклама

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed

Есть, чем поделиться? Отправьте
материал
нам
Авторские права © 2009 BooksShare.
Все права защищены.
Rambler's Top100

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed