Жизненные процессы и гидростатическое давление - Крисс А.Е.
Скачать (прямая ссылка):
факторов.
Рис. 79. Потребление глюкозы (1) п продукция спирта (2) и летучих кислот
(3) у Pseudomonas sp. штамм 8113 под давлением 300-350 атм в зависимости
от разных температур культивирования (Крисс, Коштоянц, 1969)
Под давлением 300 - 350 атм картина изменилась. При 28° штамм 8113
приобрел барофильные свойства: клеточной массы образовалось на 30%
больше, чем при 1 атм. При супраоптимальной и субоптимальной
температурах, наоборот, урожайность упала по сравнению с таковой в
атмосферных условиях: на 10% - при 40°; на 59% -прп 15°; на 98% -при 7,5°
(табл. 54 и 55).
Таблица 54. Характер изменений в метаболизме глюкозы у баротолерантной
бакте^ рии Pseudomonas ер. штамм 8113 в условиях высокого давления и
супраоптимальной температуры (Крисе, Коштоянц, 1969)
Бактерии, продукт Темпера Давйение, атм
тура, =С 1(16) 100(4) 200(4) 300(5) 350(3)
Число бактерий, млн/ 28 701 807 943 889 936
/мл (начальное 40 231 251 320 207 59
число бактерий --- 40 33,0% 31,1% 33,9% 23,3% 6,3%
2,5 млн/мл) 28
Потребленная глю 28 7,6 6,3 5,5 5,2 5,1
коза, мкг/млн кле 40 15,7 15,3 12,3 14,5 13,6
ток 40 206,6% 242,8% 223,6% -278,8% 266,7%
28
Спирт, мг/г потреб 28 121,0 134,9 137,7 148,6 140,9
ленной глюкозы 40 95,2 95,1 90,4 102,3 118,8
78,7% 70,5% 65,7% 68,8% 84,3%
Спирт, мкг/млн кле 28 0,9 0,8 0,8 0,8 0,7
ток 40 1,4 1,5 1,2 1,5 1,5
40 155,6% 187,5% 150,0% 187,5% 214,3%
28
Летучие кислоты. 28 274,2 338,1 329,7 346,5 332,3
мг/г потребленной 40 296,2 279,9 298,5 278,3 314,0
глюкозы 40 108,0% 82,8% 90,5% Ь0,3°Л 94,5%
28
Летучие кислоты, 28 2,1 2,0 1,8 1.8 1,7
мкг/млн клеток 40 4,7 4,5 3.7 4,1
40 223,8% 225.0% 205,6% 227,8% 4,2
28 247.0%
Примечание. Продолжительность опытов составляла четверо суток. Цифры в
скобках - число опытов, из которых приведены средние данные. Отношение
продуктов метаболизма при 40° к продуктам при 28° дано в процентах.
Сопоставление супраоптимальной и субоптимальной температур по их действию
на размножение штамма 8113 под давлением 300 атм показало, что
субоптимальная температура (7,5е) усиливает ингибиторный эффект на
клеточное давление по сравие-нию с супраоптимальной (см. рис. 63).
Давление 300 атм еще больше расширяет разрыв между влия~ нием
супраоптимальной и субоптимальной температур, с одной стороны, и
оптимальной, с другой, на процесс ассимиляции глюкозы. Миллион клеток
потреблял уже при 15° на 70%, а при 40° на 180% больше глюкозы, чем при
28° (табл. 54 и 55).
Под давлением 300 атм и субоптимальной пли супраонти-мальной
температуре продукция спирта составляла (если принять продукцию спирта
при 28° за 100%) 143% при 15° и 214%
Таблица 55. Характер изменений в метаболизме глюкозы у баротолерантцой
бактерии Pseudomonas sp. штамм 8113 в условиях высокого давления и
субоптимальной температуры (Крисс, Коштоянц, 1969)
Бактерии, продукт метаболизма
Температура. 3С
1(3) 300(2) 300/1-100
675 875 129.6
504 207 41,1
239 5,3 2,2
74,4% 23,7% ---
35,4% 0,6% ---
7,6 5,4 71.1
9,4 9,1 96,8
123,7% 168,5% ---
124.1 136,4 109,9
118,6 108,6 91,6
95,6% 79,6% ---
0,9 0,7 75,3
1.1 1,0 90,9
122,2% 142,9% ---
278,4 317.2 113,9
248,8 363,9 146,3
89,4% 114,7% ~
2.1 1,7 81,4
2,3 3,3 143.5
109,5% 194,1% ---
при 15° --- 7 суток; при 7,5° --- 12 и 16
'Число бактерий, млн/мл (начальное число бактерий - 2,5 млн/мл)
Потребленная глюкоза, мкг/млн клеток
Спирт, мг/г потребленной глюкозы
Спирт, мкг/млн клеток
Летучие кислоты, мг/г потребленной глюкозы
Летучие кислоты, мкг/ /млн клеток
28
15
7,5
15
28
2$
28
28
15
28
28
15
